Re: [新聞] 台南牛肉湯被爆用「化學牛骨粉」老

jiern 發表於 2024/11/24 下午4:25:39

看板Tainan標題Re: [新聞] 台南牛肉湯被爆用「化學牛骨粉」老作者

jiern

(jiern)時間Nov 24 16:25:39 2024推噓推:0 噓:0 →:0

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沒有證據下指控牛肉湯頭用化學牛肉骨粉有點太武斷
都是牛骨成份
儀器也測不出來

用純大骨熬煮出來的湯頭比較清淡有的店第一鍋湯比較濃
加牛腩或牛雜下去一起煮
有的店家每天生意這麼好
湯肯定用n鍋
不知道如何維持濃郁味道

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