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[食記][北區] 開元紅燒土魠魚羹。

看板Tainan標題[食記][北區] 開元紅燒土魠魚羹。作者
longloveyu
(yu)
時間推噓 6 推:7 噓:1 →:8

店家名稱:開元紅燒(魚土)魠魚羹
地址:台南市北區開元路307號
電話:06-2373195
營業時間:
公休:09:00~18:30
每人平均價位:150
個人圖文blog https://linyu.tw/kaiyuan/

2021年網路上瘋傳讓特斯拉導航當機的7字真訣,就是「開元路(魚土)魠魚羹」
特斯拉聽聞後就會呈現黑屏並重新開機,消息傳開後,不少車主躍躍欲試(?),
結果還真有此事,非都市傳聞XD。

不過後來有教授發現造成特斯拉當機的主因,
就是「魚土」這個字啦XD,
因為這個字在系統上無法正確顯示,會是亂碼,所以會讓車子主機當機重開機。

其實「開元路土魠魚羹」在特斯拉當機事前在當地就已經是知名的店家,
光是做在地客人就已經是門庭若市、人潮絡繹不絕的。
然後近年更是連續幾年拿下米其林必比登推介!實屬實至名歸。

店家位於台南市北區,店面附近不好停車!建議停遠一點再步行前來。
對面的振興公園有付費停車場。

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圖 [北區] 開元紅燒土魠魚羹。
現在是星期五的中午,客滿啊!
內用、外帶都要排隊唷。內用則由店家安排座位。

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圖 [北區] 開元紅燒土魠魚羹。
用餐環境簡單,只有幾個電風扇,沒有冷氣
但完全擊不退想享用美食的決心!大家即使吃得揮汗如雨也是甘之如飴。

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圖 [北區] 開元紅燒土魠魚羹。
看起來偉哲還沒把2024年的獎狀送達XD!
店家今年2024年也獲得必比登推介,蟬聯三年。

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圖 [北區] 開元紅燒土魠魚羹。
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圖 [北區] 開元紅燒土魠魚羹。
另類的豐功偉業XD。

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圖 [北區] 開元紅燒土魠魚羹。
價目表。

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圖 [北區] 開元紅燒土魠魚羹。
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圖 [北區] 開元紅燒土魠魚羹。
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圖 [北區] 開元紅燒土魠魚羹。
開元路(魚土)魠魚羹最經典的就是她們家的「蔥花辣椒水」!!!
一般是用來搭配店裡的滷豆腐,但我也會添加進魚羹裡。

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圖 [北區] 開元紅燒土魠魚羹。
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圖 [北區] 開元紅燒土魠魚羹。
滷豆腐看似簡單,但是滷起來的風味是與眾不同,是讓許多消費者懷念的味道。

我們常點一碗紅燒(魚土)魠魚羹(未加麵)再搭配一碗肉燥飯一份滷豆腐(單人份),
再到旁邊的冷飲店買一杯紅茶冰,
這樣吃下來,真的是絕配!


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圖 [北區] 開元紅燒土魠魚羹。
肉燥飯。她們家的肉燥是肥肉居多,但是肥而不膩、香味四溢才是厲害的地方!

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圖 [北區] 開元紅燒土魠魚羹。
紅燒(魚土)魠魚羹米粉
不吃香菜的一定要提早告知唷,不然一律加香菜。
他們的紅燒土魠肉塊厚實、飽滿,外表也被炸得十分酥脆可口。
雖說是紅燒,但她們湯頭有用柴魚做提味,紅燒感」並不強烈,
相較其他是「較」清爽鮮甜。


以上純屬個人主觀心得XD
因為地理位置因素
我自己比較常吃的就灣裡土魠跟這家。

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.103.132 (臺灣)
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ru018x809/08 01:11這是特斯拉到不了的那間嗎

medama09/08 01:27吃幾十年了 從來沒聽過什麼招牌餐

longloveyu09/08 01:31我補個字唷"我們家" XD 每個人都能有自己的招牌餐~

※ 編輯: longloveyu (203.204.103.132 臺灣), 09/08/2024 01:33:08

elisiselisis09/08 02:00隔壁的肉燥飯頂的

forsakesheep09/08 02:37話說我都是買回家拌飯變土魠魚羹飯,滷豆腐倒是從

forsakesheep09/08 02:37來沒買過

forsakesheep09/08 02:37另外這家可以自己帶容器去裝,減少垃圾

aslawiner09/08 03:21隔壁的湯比較好喝

milleniasho09/08 11:38肉燥有大塊沒滷透的肥肉不太行

iamcnc09/08 12:03不是你家開的 說成你家招牌餐確實是怪怪的

longloveyu09/08 12:22感謝指正,我改一下較洽當 的用詞。

※ 編輯: longloveyu (42.77.24.177 臺灣), 09/08/2024 12:25:33

siticidneppA09/08 17:49真心覺得難吃,一次店

flamer09/08 19:18難吃 隔壁比較好

hem020709/09 01:43我固定吃永大路二段那間

leg123409/09 07:53真台南口味,外地人應該吃不習慣吧

miaktao09/09 14:14沒吃過但經過都超多人,一堆違停搞的馬路超亂