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Re: [問題] 台南大扁(鹹酥雞攤食材)

看板Tainan標題Re: [問題] 台南大扁(鹹酥雞攤食材)作者
medama
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※ 引述《Nokia7500P (草)》之銘言:
: 新竹的友人來台南玩
: 問起台南的鹹酥雞攤有沒有"台南大扁"這項食材
: 說是像甜不辣、而店家招牌寫是來自府城的美食
: 常在買的店家菜單上沒見過、食材攤上也沒見過
: 於是好奇請問有鄉民、台南哪天鹹酥雞有賣這種甜不辣
: 謝謝
: PS. 饗味鹹酥雞,這家我也好像沒看過....
鹹酥雞很多種魚漿製品啊
基本上有這幾種:

黃色厚圓形波浪:口感較軟
小型圓柱體:口感同上
長條偏紡錘狀:除魚漿外還有加碎紅蘿蔔
長方形偏黑:口感較硬
薄片狀偏黑:就你說的那種
加牛蒡絲:牛蒡甜不辣
加白煮蛋:旗魚黑輪

剛找巧味鹹酥雞的google圖片:
https://i.imgur.com/x64DyC2.png

圖 台南大扁(鹹酥雞攤食材)
你應該是要找右下角那種的吧

菜單上叫手工甜不辣 一片20
https://i.imgur.com/VdQg6lo.png

圖 台南大扁(鹹酥雞攤食材)

不知道有沒有漲價

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※ PTT留言評論
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changshing02/05 18:17甜不辣研究生

lail02/05 20:14專業

centredfish02/06 12:00這也太專業!真的專業!我每次都分不清

jack1992818602/06 15:17甜不辣系,解說超詳細

pudding102302/06 15:51甜不辣PRO