[食記][中西] 僑益大扁食

僑益大扁食
地址:臺南市中西區國華街三段16巷12號
電話:0917 505 758
營業時間:上午10:00 - 下午7:30 公休週 二 三
圖文
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前陣子看到保安路的娃娃機店,那前一手的招牌都沒拆,
這前一手到真不陌生,以前常逛安平老街,"僑益大扁食"
是經常路過看到的小吃店,不過卻完全不曾吃過。
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10月份大菜市有個空店面,原本是一家賣蚵仔煎的
進駐,但開業沒幾天就閃電收攤,後來經過時已經看
到"僑益大扁食"在這店面籌備。
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看看價目,主要以扁食為主打,另外還有麵食。
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櫃台旁有餐具,還有很多醬料,不過對我
來說用不上,還是最愛吃原味。
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肉燥麵/乾/拉麵
有點意外的一碗麵,超乎預期的
表現,香鹹的肉燥,瘦肉比例較
高,比一般的肉燥更有吃肉的
咀嚼感,但最意外的是拉麵,
口感彈Q,吃起來又有麵香,
讓我都快把這家當麵店了。
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炸鮮肉扁食
麵衣乾酥,吃起來不油膩,肉餡也
很鮮美有味道,吃原味就夠了,沾
醬什麼的大可不必~
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蝦紅油抄手
蒸的扁食淋上自製辣醬紅油,吃起來
很香,辣度也是小辣,包裹野生火燒
蝦仁的肉餡,美味也自然不在話下,
紅油沒掩蓋掉餡料的味道,而是很
好的襯托出肉餡的味道 。
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第一次吃,留下了很不錯的印象,有點相見恨晚吧?
價格以觀光區來說,也不算貴,以老店來說,是吃個
實在味道而非名氣的好店 。
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