[食記] 八德 重慶酸辣粉

【重慶酸辣粉八德店】
地址：桃園市八德區中山路36號
電話：03-368-5559

完整圖文：https://janice.life/noodles/

我自己很喜歡的一個YouTuber，Vlog影片裡常常出現酸辣粉，每次看她吃得唏哩呼嚕的，真的超好奇是怎麼樣的美味啊；後來發現八德新開了家「重慶酸辣粉 八德店」，就位於八德派出所的斜對面，店內設有座位可以內用、也可以外帶，觀望了好一陣子、我們也買過兩回，決定拍照寫個文分享。
門口處有空地可以停機車，對於騎機車的朋友還蠻方便的。

分為綜合版本與單點版本，綜合版為大腸+鴨血，可以選擇要吃什麼肉、主食、以及酸度和辣度，自由度算是非常高，可以依照自己的口味去做選擇。另外也有提供口水雞、皮蛋豆腐、抄手等小菜。

我們第一次很保守的選擇不酸+不辣，果然這樣的調味絕對不是酸辣粉啊！第二次買，很保守的選擇了中酸+小辣。
我個人覺得下次選擇大酸+大辣應該會更好吃！重口味的朋友可以挑戰看看特酸+特辣喔。

綜合牛肉(大腸+鴨血，湯)，90元
主食紅薯粉
中酸、小辣
一整碗滿滿的、份量非常不錯，牛肉片有好幾片、且口感香嫩，還有大塊軟嫩的鴨血、滑嫩的豆皮很大一片，以及肥香帶有嚼勁的大腸也有好幾塊；湯頭我們是選擇中酸+小辣，所以是可以喝的程度喔，蠻鮮美的，不過我建議可以選擇至少大酸+大辣，才能享受到酸辣粉的過癮感。

單點豬肉(乾)，80元
主食拉麵
小酸、小辣
可能因為我們是外帶回家吃的關係，湯汁幾乎都被吸乾，有點小可惜；粗粗圓圓的麵條口感滑溜有彈性，另外也有好幾片的豬肉、大塊豆皮，還撒上炒花生增添香氣與口感；與湯版本的比起來份量有點偏少。

紅油抄手，55元
小辣
抄手個頭有些小，份量上感覺是有些小貴的，不過皮薄餡多、內餡口感柔滑細嫩，可惜醬汁好少顯得整體有些偏乾、私心希望可以多淋上些調料~不過灑上的脆花生有加分到。

麻辣皮蛋豆腐，40元
這道小菜大推薦，可以吃到皮蛋的香濃、豆腐的冰涼與嫩口，且調味也很足。

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