[食記] 桃園。大摳呆平價碳烤

餐廳名稱：大摳呆平價碳烤
消費時間：2021年/12月
地址：桃園市桃園區大業路二段135號
電話：0926-666026
營業時間：18:00-00:00, 週日, 三休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_47.html

有熱心板友來信推薦這家碳烤店，無奈晚上六點才營業又週休
二日，對我而言難以接近，只好利用這天加班的機會趁空前來。

　　店家以烤物為主，還有簡單幾款炸物。事先用Uber Eats查品項
，部份食材店家註記「人氣王」、「很香」、「好吃」，索性就點
店家自薦的品項。

甜不辣 15元 雞腿肉串 35元 碳烤糯米腸 25元
豬蔥肉串 45元 七里香 30元 豆皮 20元 爆漿雞肉捲 40元

https://i.imgur.com/31yXrxW.jpg

招牌雖名為「碳烤」，但老實說別說碳香，連一般炙烤的香氣
都不太有。刷醬足味不死鹹，然而質地莫名黏稠。

　　甜不辣品質一般；雞腿肉串竟然有點乾硬，沒有腿肉的彈嫩感
。糯米腸的腸衣沒烤出口感；豬蔥肉串的蔥段有脆度，水分尚可，
豬肉片稍乾澀。豆皮部份太乾硬，部份還算脆口有咬勁；七里香無
臊味且軟嫩，不過一樣沒烤出香氣。

　　當中較讓人眼睛一亮的，該是爆漿雞肉捲。儘管仍是沒有烤物
氣質，可是內裡雞肉彈實有汁，吃來過癮。

　　店家網路評價高達四點六顆星，可惜無論是烤工或是醬料均非
己好。負評裡有幾則心得命中個人想法，頓感欣慰。

延伸閱讀：

桃園。客串碳烤
https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_15.html

桃園。烤肉趣
https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/blog-post_16.html

桃園。夯肉達人
https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/blog-post_11.html

桃園。阿珠碳烤
https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_12.html

桃園。桃園大廟後無名碳烤攤
https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_21.html

桃園。老攤碳烤/鹽酥雞
https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_93.html

桃園。曾記烤肉
https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_12.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--