[問題] 自製梅酒變濃稠
家中有一瓶舊鄰居送的自釀梅酒
放置時間最少3年以上
最近開罐要喝發現梅酒變得很濃稠
完全到不出酒水
不知道可不可以用後補的方式增加酒水
想再補一些伏特加或是威士忌
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.11.103 (臺灣)
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你要先確定是壞了還是濃縮了，不然加也是浪費
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嚐了一口是吃不出有壞掉，就是沒什麼酒味+很甜
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變糖漿了
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糖加很多嗎?再怎麼放也是變深色而已,不會變成倒不出來
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啊..
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是不會到不出來，但很像樓上說的變成糖漿了
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拿中性酒精稀釋回去就好
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哇 居然濃縮了
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有點想嚐一口看看是什麼味道
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大概就是沒有加鹽巴的梅精吧，我猜
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看到下一篇,我猜會不會是梅酒已裝瓶或是喝光了,剩下的
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梅子拿來加糖做酒梅,結果就是你看到的那種糖漿狀的梅
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酒了..
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生命之水瓏齁瑞拉
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