[心得] Joseph Phelps 2014

25 

如題 想請問各位專家 最近開始喝威士忌 入手了一隻Omar的波本花香

15 

第一次在西洽看到討論酒，而不是在酒版，有點意外 “啤酒好喝在哪裡?” 這是個好問題，因為真的很難回答 以下正文: 因為酒的種類太多，如果沒有辦法找到自己喜好去拓展視野，其實很難喝到自己中意的酒。 以我自身來說好了

10 

今天把剩下的留名溪喝完後，決定再喝一點起瓦士水楢桶，喝到濃濃的香草奶油糖味 這是之前在直接飲用時從來沒有喝到過的味道。 確實在喝咖啡時，為了嘗出原本的味道，會避免食用味道過於強烈的食物，以免影響結果 不過今天就要反其道而行，好奇各位有沒有嘗試過類似的方式（飲用一支酒前食用其他食物或飲品），而意外嘗到一支酒從前沒有嘗過的味道的呢？ （喝的有一點多，但怕忘記而決定馬上發文，文句或許不太通順還請見諒）

 6 

很多人覺得酒難喝， 是因為長輩們看他們一臉小屁孩， 第一次給他們喝的都是台啤之類的便宜酒， 搞不好還退冰過，散發出退冰啤酒的怪味。 便宜酒就是給人喝酒精用的，並不是喝酒，

 4 

年前跟業務買了一些酒 分別是: 小西金滴 奧之松安達吟釀720ml 杜之藏純米吟釀翠水720ML

 3 

那就改稱為勾兌吧... : : 第二:非單桶,非原酒,所以沒辦法判斷價格 : : 第三:蠻多都訴求過了許多桶,或是珍稀桶,但是從介紹上也看不出獨到之處 : 以下純屬個人意見...不管用多厲害或多普通的酒桶勾兌， : 是用單一桶原桶強度或是數款不同種類甚至不同材質（美洲桶/歐洲桶/水楢桶...）勾兌

 3 

其實喝酒啊，主要就是兩個字，開心。這邊不討論為什麼不標年份～ 開心就好，喝自己喜歡的就好，至於年份什麼的，我就是偶爾當作酒酣耳熱時嘴砲的話題 罷矣。 而年份迷思一直是很多人的問題，光用年份就覺得一定是老的好，其實完全不然。更有人 覺得調和威士忌就是次級品，這更是要不得的，做調和威士忌的往往是該品牌最資深的釀

 2 

最近整理家中時，翻出老爸在酒櫥所收藏的一些酒 由於有些瓶子上沒有標示，所以請教3、4、5號酒的種類 另外也想問1跟2號是否還可以飲用？不大確定這些是否屬於無限期的老酒 可以的話，也想問問市面上目前這些年份的酒的價格大概多少

 1 

前幾天跟朋友出去玩，去全聯買酒時她拿了一隻看起來很雷的柚子酒 （就庫存看起來很多沒什麼人在買，而且表面還浮了一層東西） 但她稱讚說非常好喝！！ 甚至很浮誇的說推薦過的每個人都會愛上！！

我這次過年親戚跟朋友局加起來喝了不少支沒喝過的酒，好奇大家都喝到什麼酒 先分享我自己的口袋名單 威: Jameson(很順好喝)、三隻猴子(也好喝但比較辣一點點) 白酒: 傑樂托 (甜白酒) Gin: 龐貝 (我們是拿來調酒的哈哈哈)