[問題] 酒廠的個性差別在哪裡

Meyellis05/09 23:11個性就是你喝了之後的感覺，喝喝看再說喔！

HloveDahyun05/09 23:12先把單一麥芽跟調和式分清楚吧

HloveDahyun05/09 23:15酒廠的個性，要用比較具體的方式來講的話，主要就是

HloveDahyun05/09 23:15首席調酒師的用桶與調和策略。比如格蘭利威就是走波

HloveDahyun05/09 23:15本花香調性，但個性也是可以隨時改變的，比如最近在

HloveDahyun05/09 23:15台灣狂出一堆雪莉……

ssccg05/09 23:31就想做的味道不同啊

jmorpheus05/09 23:57酒我還不太懂，但以茶來類比的話：同樣的原料，在不同

jmorpheus05/09 23:57的場地由不同師傅來做，光是翻動的時間、次數，就能得

jmorpheus05/09 23:57到完全不同風味的茶葉，我們稱為手路。

webster111205/09 23:57建議用價格判斷比較精準

Dicklen05/10 07:43不同的蒸餾器出來風味也不同

isohera05/10 08:05要比個性先要有歷史背景，台灣酒廠都依樣畫葫蘆，能有啥

isohera05/10 08:05個性

isohera05/10 08:06然後你單一純麥去比調和威，我也是醉了

isohera05/10 08:07然後原桶比普飲，你要不要先去做功課再來問?

isohera05/10 08:11簡單講，酒廠的個性要用單桶比，個性來源差異來自於製程

isohera05/10 08:11差異(烘麥有無泥煤/發酵桶材質/幾次蒸餾/林恩臂高度/選

isohera05/10 08:11桶預算功力/存桶環境。

isohera05/10 08:12https://i.imgur.com/WwUUGX4.jpg

mboy05/10 09:13酒廠個性用單桶比？我是不是誤會了什麼XDDD

sa08069105/10 09:14基本認知還不夠，問這個太早了點

zegas05/10 12:01明明書上都有解答為什麼就是不買不看啊？從以前就在厚問

Vyseus05/10 12:44不用太兇吧？不想答 不答便是了。可能也會有威士忌新手想

Vyseus05/10 12:44看看底下大家的留言啊

kawasaki112505/10 13:08約翰走路是調和不同廠的原酒，沒有什麼酒廠個性吧

WBS061505/10 13:59酒廠的個性就是該酒廠的常態酒款最能體現阿

joyca05/10 14:10你吃個滷肉飯原料都差不多，每一間味道都不一樣了

blackzero105/10 14:40這ID每次都厚問又都不認真聽進版上前輩的話

hjtt05/10 15:34我倒覺得問得很好 就像那些品酒的形容詞一樣

lovemoonman05/10 15:39酒廠個性用單桶應該是比不出來

wwwsps2000105/10 16:47Core Range才能喝出酒廠特色吧...

blackjade05/10 18:16單一麥比較能展現酒廠精神吧？單桶差異太大

clark264405/10 18:4210年 12年常態款才能喝到酒廠個性

Radiomir05/10 20:31讓你盲飲, 你可以輕鬆說出這是哪個酒廠出的, 才叫有個性

Radiomir05/10 20:34btw,10年12年酒精感太重了,18年或許較容易表現酒廠特色~

isohera05/10 20:58單桶不經過勾兌稀釋比較能分出酒廠個性，常態飲品都修飾

isohera05/10 20:58過了，

takasilin05/10 22:59如果一個酒廠只有一隻蒸餾器，一種桶子的話。那樓上的

takasilin05/10 22:59說法可能成立。但是一酒廠的蒸餾器跟酒桶的使用有可能

takasilin05/10 22:59只有單一嗎XD

HloveDahyun05/11 00:09用單桶去理解酒廠個性是可行的，但限於首席調酒師選

HloveDahyun05/11 00:09出來的OB單桶。IB體現的就偏裝瓶商的喜歡。

HloveDahyun05/11 00:18更正樓上錯字，喜好

meblessme05/11 03:16綜合各位意見

meblessme05/11 03:16感覺要嘛是酒廠本身挑過的單桶

meblessme05/11 03:16或是常態修飾的主要常態產品

meblessme05/11 03:16前者是剛好是想要的

meblessme05/11 03:16後者是調整到想要的

meblessme05/11 03:16簡而言之

meblessme05/11 03:16該產品是經過首席調酒師認可並喜愛的

meblessme05/11 03:16所以稱之為酒廠的個性

meblessme05/11 03:16可以這樣說嗎？

meblessme05/11 03:18獨奏不就是原桶嗎？

r1t1r05/11 14:20你問的這兩間歷史還太短 產品很多還在探索階段

r1t1r05/11 14:21你這樣問 不叫問個性 叫問桶之間的風格差異

meblessme05/11 18:45了解

eddie20038205/12 01:19分享一下：我最近一直喝艾倫，發現到他們的共通點

eddie20038205/12 01:19 不管在10年 14年 泥煤夠都會出現，兑水，加冰也都

eddie20038205/12 01:19有，這種集合我個人就覺得是酒場的個性

eddie20038205/12 01:20泥煤狗

pzboy05/12 11:07樓上是喝ㄎㄧㄤ了在留言嗎？

takasilin05/12 15:19那山崎的個性就是線香、壇香味。白州就是森林、青蘋果

takasilin05/12 15:19囉XD