Re: [問題] 未來幾年喝到鳳梨相關酒品之可能性
※ 引述《a9724145300 ()》之銘言：
: 是這樣的，古代人東西吃不完時會拿去釀酒，那麼之後我們有沒有機會喝到鳳梨白蘭地、鳳梨桶威士忌或是鳳梨利口酒呢？
https://digiarch.sinica.edu.tw/ImageCache/ImageCache/00/08/f6/ba.jpg
台灣早年已經嘗試過了
而且也是台鳳公司跟菸酒公賣局的原班人馬
似乎最後是失敗告終(賣不出去.....)
目前市面上的酒品
主流都是"鳳梨風味"的酒品
而非主體以鳳梨為原料釀製的酒品
國外的鳳梨liqueur
目前看也大部份都是調合出來的風味酒
但台灣還是有少數廠家
有生產鳳梨蒸餾酒
例如鴻興製酒就有 這家就是生產乃姬的廠家
最近訂貨的時候個人應該會順便弄個一支來嚐看看
之後再分享一下心得~~~
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.29.122 (臺灣)
※ PTT 網址
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形 太像 龍舌蘭酒了 XDD
推
鴻興的鳳梨酒不是蒸餾酒 酒精度14% 就...發酵的鳳梨味
推
14%也可能是蒸餾酒兌水
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應該是蒸餾酒勾兌的
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有圖有真相，這像蒸餾勾兑的嗎？
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兌果汁也有可能 國外就是這樣搞的
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蒸餾酒兌鳳梨汁~
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你看他影片裏面 那個透明的 應該才是純的鳳梨蒸餾酒
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台灣小農水果酒多是果汁+糖發酵吧
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也沒蒸餾，殘糖很多跟果汁調酒差不多感覺
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但一般來說勾兌的成功率會比較高一點...品質也比較穩定
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你們要看影片啊 他最後有個distilled pineapple
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那個應該是蒸餾酒沒有意外
推
真的是鳳梨白蘭地XD
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你影片那瓶distilled是蒸餾的沒錯啦，但是小農那瓶應該不是
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https://youtu.be/aXJeqnjPTg0 這片就只有提發酵
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看到他們的FB，有在做鳳梨蒸餾酒沒錯但好像還沒產品化，倒
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是有發酵鳳梨加到蘭姆酒重新蒸餾的風味蘭姆酒?上市
推
哈哈，話真的不能說死，拋出想法沒想到猜中了
你要現在喝，去買Tequila就好啦。 偷懶一點，鳳梨汁加一、兩個shot杯容量的Tequila，冰塊加上去就夠好喝了。 要搞工一些，一些基本的Margarita冰沙，基底也是Tequila和鳳梨汁! --15
、 先上圖 先介紹一下我們公司，我們致力於用全天然的方式釀酒，不添加人工香精等等人工添加物 。![Re: [問題] 未來幾年喝到鳳梨相關酒品之可能性](https://i.imgur.com/JUSIQjHb.jpg "Re: [問題] 未來幾年喝到鳳梨相關酒品之可能性")
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最近有自己用高粱泡紅石榴 目前大概兩週左右 可能平常高粱喝比較習慣 目前喝起來沒有特別好喝![Re: [問題] 未來幾年喝到鳳梨相關酒品之可能性](https://i.imgur.com/aBQSAtmb.jpg "Re: [問題] 未來幾年喝到鳳梨相關酒品之可能性")
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其實有點好奇一件事 同樣要在威士忌裡增加鳳梨風味 除了先釀鳳梨酒再用威士忌過桶外 如果改成將鳳梨放入威士忌中一併桶陳 會是好的做法嗎25
首Po是這樣的，古代人東西吃不完時會拿去釀酒，那麼之後我們有沒有機會喝到鳳梨白蘭地、鳳梨桶威士忌或是鳳梨利口酒呢？ -- Sent from nPTT on my iPhone X --
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