Re: [討論] 紳藍真的有這麼不堪嗎

發文之後過了快要一年，終於鼓起勇氣來試試以前不懂酒時的陰影酒款-紳藍

為求謹慎，我只敢買超商的200C.C那種小瓶。測試的酒款為紳藍經典調和威士忌

順便拿來與約翰走路黑牌做個對比，以下是我個人的小小品飲心得：

先說聞香：

黑牌：
在鼻子尚未接觸杯子即可聞到泥煤味，但是沒有很重，大概就是腳趾頭擦優碘那樣的感覺，有味道，但是不過分，

在距離杯子8-10公分左右的高處，氣味是穀類威士忌的味道。我個人感覺像是鹹花生醬和爆米香結合的味道，鹹鹹的，有“酒精味”

在距離杯子5公分左右的中層香氣，則開始有濃厚的麥芽酒香氣。調和麥芽的特色氣味都在這杯裡，有蜂蜜的香甜感，也有新鮮水梨的果味，以及一絲絲類似水蜜桃的香氣。然後嗅聞用力一點的話，會覺得有雪莉桶一般的胡椒味和微微葡萄干味，不多，但是印象確實明確。果然大家說黑牌有雪莉感是真的。

將鼻子湊到杯子五公分以內的近距離聞，就又是穀類威士忌的氣味，並且開始有嗆鼻感了。但是到這麼近才開始嗆鼻，整體已經是非常柔順的。

紳藍：
穀類威士忌的味道濃烈，整體就是穀類威的鹹感。也有泥煤味，但比約翰走路的泥煤輕一點。
距離杯子8-10公分的上層，味道也是鹹花生醬的感覺，在穀類威的氣味上我覺得兩隻差不多，都是泥煤味的穀類感。差別在約翰走路穀類感輕，而紳藍穀類感重。

距離杯子五公分左右，聞到的還是穀類威的花生醬+爆米香鹹感，沒什麼變化，不過紳藍在這個位置就開始有嗆鼻感了

鼻子湊到接近杯緣3公分的地方時，麥芽香氣開始出現。紳藍的麥芽香比較接近波本桶，有一點點奶油的桶味。波本桶的花香感找不太到（也許是穀類味道蓋過了本來該有的花香吧），但是還是感覺的出來是有一點點波本調性的。再聞用力一點我已經覺得太嗆鼻受不了。

吞酒：

黑牌：
一入口是甜蜜蜜的感覺，很柔順。吞入口後也沒有辣感，只在喉嚨下層超過喉結的
地方有些許灼燒感。吞酒以後的呼吸則是充滿雪莉風，有點像是喝格蘭花格12年之後有一點點的葡萄乾搭麥香綠茶的那種鼻腔繚繞感。尾韻的部分比較單純，是在喉頭的一絲細柔甜感，很輕盈，很舒服。不愧是約翰走路的代表酒款，聞香和吞酒都有很多層次的感受

紳藍：
入口是很重的鹹感，搭配些微的奶油味，似乎有一種吃偉特糖（奶油鹹糖）的感覺
。雖然剛剛聞香是有點嗆鼻，但在口中的偉特糖口感還算滿有記憶點。吞酒以後，酒香的呼吸難以貫通鼻腔，鹹香酒感集中在鼻腔後段與咽喉交會之處。尾韻的部分倒是滿意外地維持了很久，但是很苦，很鹹，甚至我會需要用黑牌來“漱口"以蓋過那苦鹹感......不
過倒也不辣，聞香時的嗆辣感似乎都轉為了苦鹹，不會辣口也不燒喉。

空杯餘韻：

黑牌：
仍殘留有麥芽威士忌的奶油桶味和胡椒兼葡萄果感，空杯仍能聞出甜味，已經有點
接近單一麥芽的空杯餘韻了。

紳藍：
空杯幾乎沒有餘韻，很水，聞不太出來剛才喝了甚麼酒。很像已經用水蕩過一次杯
子的味道。

結語：老實說雖然12年對無年份是有點不公平，但兩者同樣是有泥煤的調和威，黑牌在麥芽與穀類的掌握上確實很棒，有穀類的柔順又有麥芽的特色。相比之下紳藍真的有點太偏穀類，麥芽特色極低。不過兩者在價格上也是有區別的，紳藍還是對得起他的價格。或許紳藍還是有喜歡苦鹹調性的人，如果有喜歡紳藍的同好就不好意思得罪了。畢竟是我的
個人感受：D

--