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[閒聊] 台灣料理是不是特愛啃骨頭?

看板WomenTalk標題[閒聊] 台灣料理是不是特愛啃骨頭?作者
ducket
(ducket)
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有接到日本朋友提問,台灣料理似乎很喜歡啃骨頭

最常見的就是雞肉料理了,凡舉各種雞湯一定要把骨頭丟下去熬
白斬雞、甕缸雞、手扒雞之類的也是一整隻上來
台灣人又特愛吃雞排、炸雞、鳳爪

另外還有排骨酥、排骨湯、滷豬腳、東山鴨頭、鴨舌頭

海鮮類,蝦子螃蟹就不說了,魚類料理通常要完整的一整隻,各自慢慢挑魚刺

然後一頓飯吃下來桌上常常堆一座骨頭小山
如果是比較平價的小吃店,服務也沒好到會提供小盤子或濕紙巾
沒廁所可以洗手就更阿雜了,外國人似乎不太能適應這種習慣


去日本旅遊時發現他們傾向把魚刺骨頭處理得乾乾淨淨才做成料理
除了在電視上看到他們喜歡挑秋刀魚的魚刺之外
我的確沒在日本吃到要啃骨頭的食物

其他國家我就更不熟悉了
韓國:只有吃到馬鈴薯排骨湯要啃
美國:炸雞

台灣人為什麼如此鍾情啃骨頭這件事呢?
有點好奇其他國家的狀況是怎麼樣


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.118.34.22 (臺灣)
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MoonShadowy 10/17 17:41骨頭算什麼,有看過連石頭都在爆炒

MoonShadowy 10/17 17:41

fp737 10/17 18:05140.118耶

Antihsieh 10/17 18:09內建奴性 dna吧

MoonShadowy 10/17 18:27天大地大台科大

jytfelix 10/17 18:27不喜歡有骨頭

Brioni 10/17 18:33簡約一字:窮

milk7054 10/17 18:41鰻魚飯:你繼續雲

weeafterwork 10/17 18:55台菜各種類型都有 好吃好玩

SweetLee 10/17 18:57我有一些長輩親戚超愛吃魚頭的 還

SweetLee 10/17 18:57有愛吃螃蟹的 我都很懶

xulu0 10/17 19:49愛啃軟骨

tg9456 10/17 22:06我覺得不能吃的東西 就不能裝在盤

tg9456 10/17 22:06子裡= =

XDdong 10/17 22:19比較無法理解特別去吸骨髓來吃

watameki 10/18 01:13骨邊肉最嫩

sjclivelo 10/18 07:10骨付鳥:

wanters 10/18 14:04單純日本人所以不能理解吧它們餐盤

wanters 10/18 14:04上不會擺放需要吐渣的東西

wanters 10/18 14:05中國的料理一堆要吐骨頭甚至還要吐

wanters 10/18 14:05石頭咧

LoveJapan 10/18 20:34我討厭啃骨頭