[食記] 虎尾 阿祥小吃

◎時間:113.12

◎地點:虎尾

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮中央路10號

電話:0979-768255

網址:無

價位:40～230

分享心得:

網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49498796

　（個人主觀感受，僅供參考）

同事曾告知我，虎尾中央街上有一家曾獲2020年神級滷肉飯亞軍的店家，其主打的蚵仔手切滷肉飯廣受歡迎，要我一定要去吃吃看。
經過了幾次，終於遇到內用區有位置的時機，便入內嘗鮮。

【店家外觀】

阿祥小吃位在中央街上靠近福民路的位置，店面不大，不過招牌頗為明顯。
料理區在外側，店內空間為用餐區。
料理區上貼了不少不在MENU上的餐點品名與價目，令人目不暇給。
MENU在料理區對面鐵櫃上，需自取。

【內用區】

店內燈光不太明亮，空間也不算大；共有五組四人座，中間走道則方便客人進出與店家人員送餐。
個人到該店用餐過兩次，第二次前往時，因適逢該店獲選2024年雲青珍饌示範亮點店家，故雲林縣政府特別為該店設計了頗有質感的價目表與餐點介紹圖。

桌面上多貼有店家招牌品項的圖文說明。

【自助區】

提供不銹鋼餐具與多種調味料，也有免洗餐具與牙籤。
調味料有胡椒粉、烏醋、辣椒醬、辣椒油等，辣椒油辣度頗高，建議酌量添加。

【MENU】

店家提供的餐點有飯類、乾拌類、麵類、湯類、各式小菜與炸物。
飯類有分量大小與便當之區別，選購便當會附其他配菜。

【紅油抄手麵】

紅油抄手共五顆，內餡飽滿，肉香十足；麵條口感 Q彈；整體以酸甘為主味，再帶點鹹辣。享用時若覺辣度不夠可再告知店家。

【虱目魚丸湯】

湯頭鮮美，不過芹菜味偏重；魚丸口感軟彈，滋味偏甜。

【香酥大雞排便當】

主食材雞排約有一個成人手掌大，而且是現炸上桌，熱呼呼地正好吃，麵衣炸得十分酥香，肉質鮮嫩不柴，不過少了肉汁的滋潤顯得有點乾；當天配菜有玉米炒蛋、青江菜、筍干、榨菜，以及一顆醬油荷包蛋；白飯上則淋了些許滷肉湯汁。
三種配菜都有家常菜的風味，青江菜鮮脆，筍干鹹酸開胃，玉米炒蛋鹹中帶甜，都有不錯的表現；淋了醬油的荷包蛋也是白飯殺手。

【豬肝湯】

這豬肝的量有點令我意外，湯頭醇厚，在薑絲的調和下，內臟特有的腥味被淡化不少，豬肝相當軟嫩，吃得出其新鮮度。個人覺得這品項CP值不低。

【結論】

餐點風味確實頗佳，分量也不少，之後再訪會嘗試其他招牌餐點。

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