[食記] 新北板橋區。滷肉范

餐廳名稱：滷肉范
消費時間：2023年/10月
地址：新北市板橋區南雅東路104號（約100巷岔口）
電話：02-22724157
營業時間：05:00-13:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/blog-post_28.html

在阿益魯肉飯食記裡，有板友提及「滷肉范」，營業時間
有些不好接近，最近才有機會登門。

店家的滷肉飯和瓜仔肉飯均有被推薦，難得前來決定挑戰
胃容量，還好後來發現料理份量都不多。

滷肉飯（小） 25元 瓜仔肉飯（小） 30元 荷包蛋 15元

https://i.imgur.com/7o36LHJ.jpg

滷肉飯的肉燥以肥肉丁為主，化口無膩。滷汁清爽帶點甜
，給得量少，跟白飯有些不成比例。米飯煮得軟黏。

網路評論推薦蔥蛋，也有聽到別的客人點，但詢問店家卻
告知沒有，只好點荷包蛋。荷包蛋半熟，會淋上油膏，不妨放
到滷肉飯上，讓流淌的蛋黃在視覺和味覺上都加點分。

https://i.imgur.com/iVKPooQ.jpg

瓜仔肉以瘦絞肉為主，份量給得單薄，味道主要來自鹹冬
瓜末的鹹香，只是份量太少，能嚐得的滋味有限。

味噌湯 20元 滷白菜 15元 滷苦瓜 15元

https://i.imgur.com/3A0CDTf.jpg

味噌湯濃淡尚可，湯料有兩塊油條、大量板豆腐及蔥花。

滷白菜滋味簡單，僅加些許蝦皮，白菜煮得軟嫩。

https://i.imgur.com/apxtsg0.jpg

滷苦瓜原以為是醬滷，其實風格跟滷白菜類似，麵輪份量
比苦瓜還多，然而苦瓜軟透不苦，這點倒是挺好。

一路吃來，這裡以多數料理價格平實，只是份量相對偏少
，至於滋味上倒無突出處。

延伸閱讀：

新北板橋區。阿益魯肉飯
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_30.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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