[閒聊] 中國人這麼愛吃辣的嗎？

joejoe14758 01/20 17:44看地區 愛吃辣的作者就會覺得沒辣不行

k5545332 01/20 17:45江楓就吃不了辣

ayubabbit 01/20 17:46我也覺得很奇怪 是不是很多作者都四川出生

ayubabbit 01/20 17:46明明甚麼上海菜 粵菜 湘菜之類都不是辣的

ayubabbit 01/20 17:47就像是很多都市流起點都是南京一樣

ayubabbit 01/20 17:47很多作者都讀南京大學嗎

ttoy 01/20 17:47生活系遊戲主角後來還是有吃辣 為了女友(?)

ayubabbit 01/20 17:47還是都是抄來的

ariadne 01/20 17:50食材不新鮮要靠辣來掩蓋 很正常啦

JohnShao 01/20 17:51他們路邊攤小吃很多都放辣吧

joejoe14758 01/20 17:51因為不是只有四川嗜辣阿...

joejoe14758 01/20 17:52https://i.imgur.com/lWqoHzI.png

ayubabbit 01/20 17:53湖南 江西這麼辣喔

clisan 01/20 17:54這讓我覺得一堆作者味覺壞光還是沒吃過好東西

clisan 01/20 17:54除了辣吃不出食物原味，還有只會吃全熟的肉

mizuiroair 01/20 17:56其實是市面上一堆黑心食材 所以普遍調味都很重口

mizuiroair 01/20 17:56 掩蓋氣味 久而久之他們也就習慣了這樣吃

joejoe14758 01/20 17:57台灣就是個嗜糖地區

apple123773 01/20 17:59中國從大躍進之後 整個中國都嗜辣了....XDD

Noxves 01/20 17:59四川不怕辣、貴州辣不怕、湖南怕不辣

Noxves 01/20 18:00四川其實是嗜麻 辣其次

apple123773 01/20 18:00人家當初四川明明就百味 結果被江湖派的搞到直覺

apple123773 01/20 18:00就是麻辣了....

apple123773 01/20 18:01太好傳播了....XDD

s24066774 01/20 18:01他們還以吃全熟牛排為榮== 還美食國家 都吃噴長大吧

s24066774 01/20 18:01牛肉明明種類不同就有不同吃法

zseineo 01/20 18:02這個應該看作者

linzero 01/20 18:03聽過濕熱地帶，吃辣有好處的說法，不知真假

carllace 01/20 18:03起點有些讀者也會噴作者常識不足

carllace 01/20 18:04看過個不知道中國古代也有吃生肉片的作者就被讀者噴

apple123773 01/20 18:07吃辣去濕很不錯啊 但....就太過頭了

laugh8562 01/20 18:08他們那食材都不知道哪來的 靠辣味壓臭味很正常

carllace 01/20 18:09河鮮容易有土味，用辣壓一壓很合理

paericsson 01/20 18:11要看地區，像廣東比較吃不了辣

paericsson 01/20 18:12廣東辣在對岸網路上已經是一種哏

paericsson 01/20 18:13形容廣東人吃一點辣就受不了

aegis43210 01/20 18:14臺灣口味比較接近南福建和廣東，因為這裡的食材新鮮

carllace 01/20 18:18香港的辣感覺和台灣差不多

silver8210 01/20 18:28抄模板的啦，不然一堆人連鍋子都沒碰過能寫出什麼美

silver8210 01/20 18:28食，用知名的抄起來最舒適

qlz 01/20 18:29幾乎每部穿越小說找種子的時候都把辣椒和馬鈴薯甘藷

invander 01/20 18:29跟讀者有關，吃不起好料的就只能用重口味麻痹自己，

invander 01/20 18:29故寫的寫不出好味、看的吃不懂美味，用辣最方便。

qlz 01/20 18:29玉米相提並論, 實在是不懂

darkbrigher 01/20 18:31因為食材奇怪才要用辣味來壓

a2156700 01/20 18:35辣不就是痛覺

ckf978 01/20 18:36有看過一個數據武漢的大學生占比最多，可能多少有點

ckf978 01/20 18:36關係

ckf978 01/20 18:36但中國本來就是重油重鹹辣為主

mx5021 01/20 19:04重調味才能掩蓋食材的鮮度

lbowlbow 01/20 19:04飲食體系已經崩壞到只能接受辣味刺激了

lbowlbow 01/20 19:06食材太爛太化工只能用重辣壓

hdjj 01/20 19:06"辣味是窮人的美味",這種說法是有根據的

holan40 01/20 19:14我看對岸B站美食博主，就很愛展現中國某些地方食物

holan40 01/20 19:14多辣，覺得這樣很厲害世界沒地方能比

horrorghost 01/20 19:16是台灣口味淡，不然全世界喜歡吃辣的地區才多吧

holan40 01/20 19:17有些辣到我這愛吃辣的都覺得不好吃，整盤只看到辣

holan40 01/20 19:17椒或是都是辣油，然後跟你說是正常

carllace 01/20 19:28石頭都能靠醬料變美食了

aa1052026 01/20 19:34牛排看各地區啊 別說中國，台灣也有一堆人認為牛排

aa1052026 01/20 19:34吃全熟是智障，完全不考慮其他人 先前八卦還西恰版

aa1052026 01/20 19:34討論牛排熟度時，都是說二到五最棒，全熟是智障

aa1052026 01/20 19:37照某些人邏輯，日本興起的一堆人愛吃特辣咖哩與特辣

aa1052026 01/20 19:37拉麵風潮都是咖哩與拉麵難吃到極點才出現的文化？有

aa1052026 01/20 19:37些店家是直接把那種辣度全世界排前三的辣椒加到食物

aa1052026 01/20 19:37裡頭

darkbrigher 01/20 19:40所以你想表達什麼? 牛排吃全熟 戈登都跟你說是浪費

joejoe14758 01/20 19:41連中國口味都能貶低 台灣人真的很棒

darkbrigher 01/20 19:41食材 所以有問題嗎?

zxm50191 01/20 19:44我倒是覺得，「吃」很看當地習慣就是了

zxm50191 01/20 19:45之前廚神當道有評審批評「仁當雞」皮不夠酥

zxm50191 01/20 19:45那時馬來西亞首相都出來說為什麼要皮酥才是好吃

zxm50191 01/20 19:47你做出來自己吃的完就沒甚麼浪不浪費的問題

aa1052026 01/20 19:48戈登只能代表他自己口味啊 能代表全世界人味覺喜好

aa1052026 01/20 19:48？還是說他認為的口味就是全球基準不容改變？

zxm50191 01/20 19:49就跟鳳梨披薩一樣，有人喜歡 有人覺得根本在亂搞XD

a8856554 01/20 19:49你是對的

zxm50191 01/20 19:51話說我記得有陣子很流行甚麼超辣洋芋片 超辣OOO的

darkbrigher 01/20 19:56西餐不聽米其林三星大師講的 難道要聽你講的?

darkbrigher 01/20 19:57照你邏輯台灣人愛吃什麼口味也是自己的自由 奇怪怎

darkbrigher 01/20 19:57又變成完全不考慮其他人了?

darkbrigher 01/20 19:57自己講話自相矛盾還怪別人

aa1052026 01/20 20:02我從頭到尾都在說各人口味不同沒必要捧這貶那 反而

aa1052026 01/20 20:02是有些人看到別人牛排吃全熟就趕緊貶低甚至還有人拿

aa1052026 01/20 20:02一個老外來壓人說吃全熟浪費 是誰不尊重別人口味？

Dheroblood 01/20 20:16就東西不夠好 只能用重鹹重油大辣來壓

darkbrigher 01/20 20:21笑死 阿事實就是浪費還怕人講 不然你也可以找一個西

darkbrigher 01/20 20:21餐大師支持全熟牛排的出來阿

aa1052026 01/20 20:24你高興你也能拿生肉啃，我也不會因此說什麼，這就是

aa1052026 01/20 20:24理解每人口味差異與強迫別人必須接受權威者自行定義

aa1052026 01/20 20:24的差別

faniour 01/20 20:26辣到食材原味消失是有什麼好驕傲的

faniour 01/20 20:27自己買調味粉搭炸麵糊就好了，要酥要脆要軟都行

aa1052026 01/20 20:28中餐做鐵板牛柳可以做到全熟但肉嫩，結果換成西餐牛

aa1052026 01/20 20:28排就是浪費食材，套某些人喜歡干涉他人的邏輯，想必

aa1052026 01/20 20:28西餐廚師普遍廚藝差才會將全熟牛肉搞到肉汁全失還硬

aa1052026 01/20 20:28梆梆，這才一昧否決全熟牛肉

faniour 01/20 20:35不同部位的肉加熱時間不同

innominate 01/20 20:35江西比湖南辣，不過實在話，四川的辣有層次，其他地

innominate 01/20 20:36方的辣只是單純辣

faniour 01/20 20:36鐵板牛柳的部位你加熱不足就容易像啃橡皮筋

JohnShao 01/20 20:37四川偏向麻辣、香辣居多

innominate 01/20 20:37除了川菜，其他有文化的菜（京、粵、魯）都不辣

carllace 01/20 20:37辣油的辣、辣椒粉的辣也不太一樣

faniour 01/20 20:41廚師跟工讀生的差別在於前者會依部位挑整烹飪方式，

faniour 01/20 20:41後者會依規定把東西煮熟