[閒聊] 韓國的醬蟹是怎麼做的啊

RamenOwl05/30 15:24誰說沒有的，常常有人吃了拉肚子啊，跟潮汕生醃、泰國

RamenOwl05/30 15:24生醃差不多，挑乾淨一點的店+你腸胃好就比較不會出事

qweraakk05/30 15:24沒有處理啊 啊就生的下去醃 你會怕就不要吃

sora1003205/30 15:24生螃蟹我也不愛

FATolin05/30 15:24不能確保 只是養殖的稍微安全點

Julian9x9x905/30 15:25連蟲一起吃才帶勁

minoru0405/30 15:25沒確保啊 所以常常吃出問題

shinobunodok05/30 15:25這種的你只能找大店吃 真的出問題還能找人求償

john70196605/30 15:26怎麼叫情報屋結果連Google都不會

happyrvll05/30 15:26有看韓yter自己做醬蟹，吃之前還先吃抗寄生蟲的藥

Vladivostok05/30 15:27沒有確保啊，先吃藥

Koyomiiii05/30 15:28其實根本吃醬 不如買韓國泡菜吃

ddkkz200305/30 15:28就沒有確保啊 生食只能找有商譽的來源 剩下看運氣

CactusFlower05/30 15:28就是這種風險感才是民俗小吃的精髓啊 傻傻der

s750322805/30 15:31窩就是Google之後沒看到有特別解釋殺菌跟寄生蟲的部分才

s750322805/30 15:31問R

Lucifer88805/30 15:31也有吃生魚片被寄生蟲感染的新聞怎麼你就不怕了？

lordofidiot05/30 15:32因為真的沒有殺菌跟處理寄生蟲R

Hazelburn05/30 15:32滲透壓 醃下去死光光

bnn05/30 15:32類似滲透壓 淡水寄生蟲生存環境不適合

a215670005/30 15:34怕

chu63005/30 15:35先用冷凍再用醃的滲透壓

andy181605/30 15:35怎樣都好別學那個作潮汕生淹的生淹藝術家只淹幾個小時就

andy181605/30 15:35說入味了，正常醬蟹都是淹好幾天

KEITTLY05/30 15:36醬油只是調味，沒有殺菌效果

sdd542605/30 15:36韓國那個生章魚才是最恐怖的吧 上桌了還在蠕動= =

hoe110105/30 15:36韓國料理是很難得我看yt影片也提不起興趣的料理

Bugquan05/30 15:37因為他們會吃藥的

vgundam7705/30 15:39泰國的活跳蝦還是淡水蝦 那個才危險

s750322805/30 15:40淡水魚蝦蟹生吃太拼命了吧

efkfkp05/30 15:48挑大一點的名店吃，記得留下發票收據，每年去健檢，沒症狀

efkfkp05/30 15:48就沒事，有症狀去求償，就這樣。

kunxue032005/30 15:52不用怕啦這比生魚片有活寄生蟲的機率還低

cww791105/30 15:52這種生食建議回國前再去吃比較保險，免得整趟旅行都在胃

cww791105/30 15:52痛

jimmyVanClef05/30 15:55答案就是 沒確保

PTTJim05/30 15:55沒有處理，生魚片的共通寄生蟲還比這少好嗎...

NiKuKuO05/30 15:56真的吃不懂醬蟹 螃蟹是果凍口感超怪...

sarah94642205/30 15:57為了吃這個特地打A肝疫苗還帶抗生素去 供參 但真好吃

Leaflock05/30 16:00為什麼要確保殺菌跟去處寄生蟲？

Tsozuo05/30 16:00生魚片靠低溫冷凍吧 只是生醃真的不知道靠什麼

PTTJim05/30 16:00問題是螃蟹寄生蟲最可怕的是肺吸蟲啊，那你吃完當下甚至回

Tsozuo05/30 16:00尤其是泰國的生食 真的不知道怎麼除病菌

PTTJim05/30 16:00國了都還不會發現

PTTJim05/30 16:02生醃和醬蟹什麼都沒靠啊，只用酒、醬油、醃料根本無法殺寄

PTTJim05/30 16:02生蟲...

ashkaze05/30 16:02可怕

hn01357905/30 16:03幫你清宿便，瀉藥都免了

kimicino05/30 16:06金門也有高粱嗆蟹，不過有在機器殺菌過，單靠酒跟醃料沒

kimicino05/30 16:06辦法殺菌除寄生蟲

black8073105/30 16:07生醃藝術家不敢吃福壽螺

NiuBi556605/30 16:12吃過一次真的不喜歡 甚至覺得噁心

laugh856205/30 16:13沒打A肝的不要去吃

beatrix39905/30 16:13不能確保，吃韓國醬蟹吃到拉肚子的人滿多的

PTTJim05/30 16:27吃到拉肚子還算小事吧，南韓是衛氏肺吸蟲盛行區不是沒有

PTTJim05/30 16:27原因的

PTTJim05/30 16:28日本的話就是不要去吃像鯉魚之類的淡水魚生魚片

aegis4321005/30 16:29生蟹要-40度C冷凍過後，寄生蟲才會死光

how01805/30 16:38靠你自己的胃酸

s92161905/30 16:44沒確保 用自己的生命力去克服(

wahaha200505/30 16:48韓國沒在理的

wahaha200505/30 16:49應該說這類食物很多都是有問題政府才會去立法管的(茶

liuedd05/30 16:50就是拿命去拚，有些寄生蟲連胃酸都殺不死

sustto05/30 16:59沒低溫冷凍證明的 不會去吃

yniori05/30 17:00生醃啊！沒處理，連有沒有洗都不知道

suanruei05/30 17:12還有叫做生醃的料理方式，感覺吃下去要有勇氣

diding05/30 17:12用食慾克服他

scott484005/30 17:27沒有處理阿xD 韓國人每年還要定期吃抗寄生蟲的藥

highwayshih05/30 17:28沒處理啊 要吃就是拿自己的消化道下去跟寄生蟲對賭

braveheart905/30 17:59恆河周圍的人：哈哈

grandzxcv05/30 18:04蛤？

egg78105/30 18:14日本也有這種做法吧,越南的活魚沙拉更屌

krousxchen05/30 19:53講生魚片的真的懂嗎?海魚跟人類的共通寄生只有一種，

krousxchen05/30 19:53淡水魚一堆

dg715805/30 20:08吃生食本來就是用賭的啊，不過韓國人本來就有定期吃打蟲藥

dg715805/30 20:08的習慣，是說拿來做蟹醬的還是以海蟹為主風險會低一點吧，

dg715805/30 20:08還是中國比較猛連河魚都敢生吃

Wingedlion05/30 20:31過譽思密達 ㄅ難ㄘ 但1樣海產生醃根本其它國版本較佳

iris48605/31 00:28會怕就去名店吃啊，我是覺得超好吃值得一試啦

Segal05/31 20:27朝鮮的寄生蟲感染率過去一直都超高啊，南朝鮮感染率直到

Segal05/31 20:27上世紀中葉因為引入現代醫藥才降低，北朝就...