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[閒聊] 喜歡吃佛跳牆嗎?

看板C_Chat標題[閒聊] 喜歡吃佛跳牆嗎?作者
Homura
(德意志國防貓)
時間推噓89 推:95 噓:6 →:60

所謂的佛跳牆給日本人的印象是

究極菜單之一

https://i.imgur.com/iicjujR.jpg


用壺蒸煮、充滿山珍海味的高級中華料理

https://i.imgur.com/3b71IMq.jpg


主要特徵是「價格無上限」

https://i.imgur.com/GWGU8nr.jpg



除了是年節的主要年菜之一外

也是傳統喜宴的要角

https://i.imgur.com/bpnp9pY.jpg


為了節省燉煮時間

現在多半會加入芋頭

增添其濃郁口感

食物語當中的角色ㄧ佛跳牆

https://i.imgur.com/YWTzZkn.jpg



以豪華食材著稱的佛跳牆

你各位喜歡吃嗎?

會自己買回家享用嗎☺

https://i.imgur.com/9J3YNRT.jpg


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=. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg



貓貓仰臥起坐 <3

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.13.27 (臺灣)
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Sunming02/02 11:52好吃 尤其加了芋頭超讚

lolic02/02 11:52知道以為是肉結果是芋頭的感覺嗎

aa105202602/02 11:52在台灣普遍對佛跳牆的印象就是類白菜滷 高級料理的印象

lolic02/02 11:52超幹

aa105202602/02 11:52反而是少數

MrSherlock02/02 11:52高級版的菜尾湯(?

xym1234502/02 11:53不要芋頭= =

neetarashi02/02 11:53那個芋頭超好吃

aa105202602/02 11:53若是要真正道地的佛跳牆 一盅價格大概能抵過年所有開銷

gaym1902/02 11:53台灣吃不太到正版佛跳牆 基本都是低配版

k554533202/02 11:54上下限差距很大的一道料理

ack001102/02 11:54這不是用來炫耀錢多可以把一堆超貴食材煮成餿水用的嗎

Xpwa563704ju02/02 11:54可是會放芋頭

pigin85278902/02 11:55芋頭原罪

starwillow02/02 11:55沒吃過高級的 平價的就一堆混在一起煮

louis072402/02 11:55真的高檔的佛跳牆感覺反而不好太好吃 一堆奇怪又不好

louis072402/02 11:55吃的原料

aa105202602/02 11:55會變餿水的是台式的庶民佛跳牆吧

Bugquan02/02 11:56很多只是食材丟掉高壓鍋而已

NekomataOkay02/02 11:56芋頭=糞

gaym1902/02 11:56喜宴那種基本是低配版 所以普遍印象都是一鍋燉菜

ging199502/02 11:56有海參才是正版

keirto02/02 11:57糊掉的芋頭 會毀了整鍋佛跳牆 死罪

asdf7004402/02 11:57好吃

hansvonboltz02/02 11:57粉粉的 新年最不想吃到的菜

IvanLord02/02 11:57誰他媽會吃芋頭==

keirto02/02 11:58台灣的佛跳牆算低配 閩南那種佛跳牆光湯就要用上湯 就真的

keirto02/02 11:58費工又貴

nacheong1702/02 11:58最愛糊掉的芋頭 讓整鍋湯變得香濃

barry63062102/02 11:58一道佛跳牆就能配三碗飯

willytp9712102/02 11:58大部分宴會吃到的都不好吃 還對身體負擔很大 跳過

Haruna199802/02 11:58不喜歡 從來不吃

jonh080502/02 11:59正統的沒在加芋頭的吧

LeafLu02/02 11:59不要芋頭

YasyajinAi02/02 11:59芋頭超讚

vancepeng02/02 12:00欸欸 很好吃==

Homura02/02 12:00嚴格來說確實是很像高貴版本的白菜滷 XD

ymsc3010202/02 12:00會爆炸嗎

kinghtt02/02 12:01看王剛做的佛跳牆要花一週才能完成..

leo25511202/02 12:01每年新年都要吃

sai00778802/02 12:01超級無敵海景佛跳牆

leo25511202/02 12:01糊掉的芋頭才是醍醐味好嗎

sai00778802/02 12:01結果最後還不是輸給黯然銷魂飯

Homura02/02 12:01平價喜宴場子的佛跳牆都會加芋頭啊 XD

liuba02/02 12:01台灣一般平價的佛跳牆只是加一堆料的燉菜

liuba02/02 12:02高級版要用乾貨很花時間成本

peterisme1702/02 12:02不是慶記我可是不吃的喔

aa105202602/02 12:02中華料理兩大費工湯品 佛跳牆與開水白菜

hw102/02 12:02做到爆炸是不允許的

felixden02/02 12:02不太喜歡== 不懂好吃在哪

seaEPC02/02 12:03只要不加芋頭一切好說,加了的直接死刑

th12302/02 12:03不會點 但辦桌有就吃 芋頭好吃

aa105202602/02 12:03辦桌我寧可喝烏骨雞湯

Homura02/02 12:06佛跳牆銷路很好的捏,雖然不確定是不是吃儀式感的就是…

Homura02/02 12:07低價版本的賣相普遍不是很優

chuckni02/02 12:07不要芋頭

diabolica02/02 12:08難吃

mumi6133702/02 12:09醃篤鮮屌打

chuckni02/02 12:09台灣吃的到正版的啦,只是你要花很多錢

dss02/02 12:09難吃 像餿水

herbleng02/02 12:09沒芋頭的湯很好喝

smallvul35302/02 12:09燙到靠北

laigeorge8902/02 12:09真正的佛跳牆不是把鮑魚當柴魚煮高湯的嗎

laigeorge8902/02 12:09那個食材的用法有夠奢侈和浪費

h7531141802/02 12:10有芋頭不是很愛雖然要吃是可以

Hazelburn02/02 12:10佛跳牆平價的比較好吃....重點是排骨酥 豬腳筋 鵪鶉蛋

Hazelburn02/02 12:10還有芋頭好嗎 這些料哪個是貴的

key711002/02 12:11感覺芋頭很可憐,很多人排擠他!

Hazelburn02/02 12:11還有認真做的芋頭會炸過 不太會整個糊掉

roc021277702/02 12:16芋頭毀了整甕好東西

koiiro02/02 12:16塞了一堆高級食材還能不好吃的智商稅,料全部跳出來煮火鍋

koiiro02/02 12:16還比較好

hongsiangfu02/02 12:17不要芋頭

h7531141802/02 12:17有看過芋頭糊掉湯沙沙的加上豬腳膠質….嗯

goseienn02/02 12:17不喜歡

aa105202602/02 12:18這看功夫的啊 同時也反應在價格上

wcp5947802/02 12:18加芋頭直接毀了一鍋好料

AkiMegumi02/02 12:18芋頭超噁 不該放在湯裡

v78967890102/02 12:18芋頭要先炸過

js043102/02 12:18加減吃吧 桌子我都沒很愛

js043102/02 12:19桌菜

james351002/02 12:19每次出現都是兩天起跳

js198602/02 12:21https://bit.ly/3w0Z7jD

js198602/02 12:22想吃吊湯的這種

Daedolon02/02 12:22我都主吃芋頭

wemoonll02/02 12:24有加芋頭的都是劣質版

kisaku02/02 12:24上下限極高的一道料理,不是只塞好料就好吃,還有芋頭是三小

b16016002/02 12:25沒吃過高級的佛跳牆 但庶民版就很好吃啊

b16016002/02 12:25芋頭很讚

Ishtarasuka02/02 12:25只吃過辦桌喜宴等級的,還行吧 沒有討厭的料

tmwolf02/02 12:25高級飯店的佛跳牆一壺一萬

xxxff064502/02 12:25加一點水拿去煮麵

p0817111002/02 12:26超愛

geminitea02/02 12:26難吃== 不喜歡這種要素過多的料理

Thide02/02 12:26芋頭派應該被全部驅逐出去

xxxff064502/02 12:26之前看王剛的片有高級佛 看了就沒啥味口

xxxff064502/02 12:27一定不適合我這種窮人口味

GaoLinHua02/02 12:29用料要高級才會好吃算好料理嗎

SunnyBrian02/02 12:29未看先猜又有人要扯芋頭了,嘔嘔嘔

sbreezer02/02 12:30加芋頭根本像吃屎

aa105202602/02 12:31這麼愛芋頭 怎麼火鍋不加?一樣炸過啊

HKCs02/02 12:31重點是乾貨 蹄筋 而且要煮出鮮味 膠質 超讚

Lueyueue02/02 12:32加芋頭怎麼不去吃水泥 嘔心

minoru0402/02 12:32加芋頭配飯才好吃

kimokimocom02/02 12:34想吃王剛的超特級佛跳牆 他花了一個禮拜製作XD

DameTime77702/02 12:35加芋頭配飯超好吃

Julian9x9x902/02 12:36哇 好香ㄚ

super22335102/02 12:37超愛

ohrring02/02 12:37熱ㄆㄨㄣ

wan0zei02/02 12:38年菜跟喜宴絕對不碰的一道菜 嘔嘔嘔嘔

mariandtmac02/02 12:39超好吃 尤其是融化的芋頭 讚讚讚

liuedd02/02 12:41加芋頭就從菜餚變廚餘惹

AppleKy02/02 12:42沒有芋頭的話很好吃,但可惜每次都有芋頭,浪費了

Momsoup556602/02 12:42我不行

D2Diyus02/02 12:42有人說要請他的推吃佛跳牆結果被報警 可見這道菜多惹人

D2Diyus02/02 12:42怨(並不

lordofidiot02/02 12:43沒吃過高配版,低配的噴不好吃

Strasburg02/02 12:44https://i.imgur.com/cJJGACI.jpg

AdmiralAdudu02/02 12:45我不知道高配的是什麼 但至今吃過的都是噴

Tatsuko02/02 12:50低配版就是要吃芋頭糊在豬腳筋,煮得越爛越讚

karta01802/02 12:51不喜歡,常見食材沒一樣喜歡的,都是那種QQ軟軟的東西

cucu112602/02 12:57不愛,不過很多長輩喜歡在喜宴後打包這道

cucu112602/02 12:58一開始的湯還算可以喝,經過反覆加熱變芋頭湯整個噁

Vram02/02 12:59只能吃一次,後面再加熱就不行了

yomo202/02 12:59很下飯耶。但是不能放太久

tim520131402/02 13:00超愛 尤其是芋頭

RoastCorn02/02 13:08噁心

saffron2702/02 13:08芋頭好吃

kimicino02/02 13:09喜歡 要加芋頭跟栗子

abadjoke02/02 13:10加芋頭就是作弊

laugh856202/02 13:12去看王剛的就知道什麼叫頂配的佛跳牆

laugh856202/02 13:12台灣的基本上都是改良版的 放芋頭 豬腳筋 不過我還是

laugh856202/02 13:12很喜歡

yamahabbs02/02 13:13芋頭才是精髓 事實證明多數人都能接受不然早就不加 挑

yamahabbs02/02 13:13食不用昭告天下

yechau02/02 13:14原來芋頭是用來偷工的嗎?

usoko02/02 13:14說真的 大多數佛跳牆都很普通 沒燉出什麼精華也做好前處理

Wooper02/02 13:15超愛每次都喝好幾碗

usoko02/02 13:15*沒做好前處理 你就會吃到太多的油 食材鮮味也不夠

Wooper02/02 13:15芋頭好

Rektgg02/02 13:19超噁 垃圾食物

abd8673102/02 13:29芋頭滾==

wolver02/02 13:30會糊就是芋頭直接丟下去,芋頭要先炸過才不會糊

dreamersin02/02 13:36每次撈到芋頭都很幹

Tiyara02/02 13:49食材要多高級有多高級,全倒進鍋裡以後,喂呦怪不嚨爹的

Tiyara02/02 13:49雖然我是喜歡吃啦

zcvxb02/02 14:01喜歡喝湯 討厭吃他的料

feedingdream02/02 14:04沒吃過啥真正的,庶民那種超難吃真的是加熱餿水。

feedingdream02/02 14:05大學生開火鍋煮一整天的結果都比佛跳牆強。

pinkden02/02 14:44真的是餿水桶 嘔嘔嘔嘔

kidney061602/02 14:44每次過年吃到都覺得 這跟菜尾湯到底有什麼兩樣

ooxx2602/02 14:45加芋頭不給過

hanavvv02/02 14:57除夕佛跳牆:完美極致的料理

hanavvv02/02 14:57初三的佛跳牆:黑暗料理

ted01057302/02 15:36佛聞棄禪跳牆來,佛見芋頭跳牆逃

c4807402/02 15:42光是有放芋頭很多人就不能接受了

tenshou02/02 17:11所有平價的都是假的佛跳牆

HSGJR7702/02 18:00https://youtu.be/MYoXdGlc25M 給你看

linnx02/03 00:20也不是假的,反正照那作法弄出來的東西都叫佛跳牆,食材差

linnx02/03 00:20距是天與地

Addidas02/03 22:38沒有海鮮湯底的佛跳牆 根本沒有吃的必要