[閒聊] 喜歡吃佛跳牆嗎?
所謂的佛跳牆給日本人的印象是
究極菜單之一
https://i.imgur.com/iicjujR.jpg
用壺蒸煮、充滿山珍海味的高級中華料理
https://i.imgur.com/3b71IMq.jpg
主要特徵是「價格無上限」
https://i.imgur.com/GWGU8nr.jpg
除了是年節的主要年菜之一外
也是傳統喜宴的要角
https://i.imgur.com/bpnp9pY.jpg
為了節省燉煮時間
現在多半會加入芋頭
增添其濃郁口感
食物語當中的角色ㄧ佛跳牆
https://i.imgur.com/YWTzZkn.jpg
以豪華食材著稱的佛跳牆
你各位喜歡吃嗎?
會自己買回家享用嗎☺
https://i.imgur.com/9J3YNRT.jpg
--
◣ ◢
=. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
貓貓仰臥起坐 <3
--
好吃 尤其加了芋頭超讚
知道以為是肉結果是芋頭的感覺嗎
在台灣普遍對佛跳牆的印象就是類白菜滷 高級料理的印象
超幹
反而是少數
高級版的菜尾湯(?
不要芋頭= =
那個芋頭超好吃
若是要真正道地的佛跳牆 一盅價格大概能抵過年所有開銷
台灣吃不太到正版佛跳牆 基本都是低配版
上下限差距很大的一道料理
這不是用來炫耀錢多可以把一堆超貴食材煮成餿水用的嗎
可是會放芋頭
芋頭原罪
沒吃過高級的 平價的就一堆混在一起煮
真的高檔的佛跳牆感覺反而不好太好吃 一堆奇怪又不好
吃的原料
會變餿水的是台式的庶民佛跳牆吧
很多只是食材丟掉高壓鍋而已
芋頭=糞
喜宴那種基本是低配版 所以普遍印象都是一鍋燉菜
有海參才是正版
糊掉的芋頭 會毀了整鍋佛跳牆 死罪
好吃
粉粉的 新年最不想吃到的菜
誰他媽會吃芋頭==
台灣的佛跳牆算低配 閩南那種佛跳牆光湯就要用上湯 就真的
費工又貴
最愛糊掉的芋頭 讓整鍋湯變得香濃
一道佛跳牆就能配三碗飯
大部分宴會吃到的都不好吃 還對身體負擔很大 跳過
不喜歡 從來不吃
正統的沒在加芋頭的吧
不要芋頭
芋頭超讚
欸欸 很好吃==
嚴格來說確實是很像高貴版本的白菜滷 XD
會爆炸嗎
看王剛做的佛跳牆要花一週才能完成..
每年新年都要吃
超級無敵海景佛跳牆
糊掉的芋頭才是醍醐味好嗎
結果最後還不是輸給黯然銷魂飯
平價喜宴場子的佛跳牆都會加芋頭啊 XD
台灣一般平價的佛跳牆只是加一堆料的燉菜
高級版要用乾貨很花時間成本
不是慶記我可是不吃的喔
中華料理兩大費工湯品 佛跳牆與開水白菜
做到爆炸是不允許的
不太喜歡== 不懂好吃在哪
只要不加芋頭一切好說,加了的直接死刑
不會點 但辦桌有就吃 芋頭好吃
辦桌我寧可喝烏骨雞湯
佛跳牆銷路很好的捏,雖然不確定是不是吃儀式感的就是…
低價版本的賣相普遍不是很優
不要芋頭
難吃
醃篤鮮屌打
台灣吃的到正版的啦,只是你要花很多錢
難吃 像餿水
沒芋頭的湯很好喝
燙到靠北
真正的佛跳牆不是把鮑魚當柴魚煮高湯的嗎
那個食材的用法有夠奢侈和浪費
有芋頭不是很愛雖然要吃是可以
佛跳牆平價的比較好吃....重點是排骨酥 豬腳筋 鵪鶉蛋
還有芋頭好嗎 這些料哪個是貴的
感覺芋頭很可憐,很多人排擠他!
還有認真做的芋頭會炸過 不太會整個糊掉
芋頭毀了整甕好東西
塞了一堆高級食材還能不好吃的智商稅,料全部跳出來煮火鍋
還比較好
不要芋頭
有看過芋頭糊掉湯沙沙的加上豬腳膠質….嗯
不喜歡
這看功夫的啊 同時也反應在價格上
加芋頭直接毀了一鍋好料
芋頭超噁 不該放在湯裡
芋頭要先炸過
加減吃吧 桌子我都沒很愛
桌菜
每次出現都是兩天起跳
想吃吊湯的這種
我都主吃芋頭
有加芋頭的都是劣質版
上下限極高的一道料理,不是只塞好料就好吃,還有芋頭是三小
沒吃過高級的佛跳牆 但庶民版就很好吃啊
芋頭很讚
只吃過辦桌喜宴等級的,還行吧 沒有討厭的料
高級飯店的佛跳牆一壺一萬
加一點水拿去煮麵
超愛
難吃== 不喜歡這種要素過多的料理
芋頭派應該被全部驅逐出去
之前看王剛的片有高級佛 看了就沒啥味口
一定不適合我這種窮人口味
用料要高級才會好吃算好料理嗎
未看先猜又有人要扯芋頭了,嘔嘔嘔
加芋頭根本像吃屎
這麼愛芋頭 怎麼火鍋不加?一樣炸過啊
重點是乾貨 蹄筋 而且要煮出鮮味 膠質 超讚
加芋頭怎麼不去吃水泥 嘔心
加芋頭配飯才好吃
想吃王剛的超特級佛跳牆 他花了一個禮拜製作XD
加芋頭配飯超好吃
哇 好香ㄚ
超愛
熱ㄆㄨㄣ
年菜跟喜宴絕對不碰的一道菜 嘔嘔嘔嘔
超好吃 尤其是融化的芋頭 讚讚讚
加芋頭就從菜餚變廚餘惹
沒有芋頭的話很好吃,但可惜每次都有芋頭,浪費了
我不行
有人說要請他的推吃佛跳牆結果被報警 可見這道菜多惹人
怨(並不
沒吃過高配版,低配的噴不好吃
我不知道高配的是什麼 但至今吃過的都是噴
低配版就是要吃芋頭糊在豬腳筋,煮得越爛越讚
不喜歡,常見食材沒一樣喜歡的,都是那種QQ軟軟的東西
不愛,不過很多長輩喜歡在喜宴後打包這道
一開始的湯還算可以喝,經過反覆加熱變芋頭湯整個噁
只能吃一次,後面再加熱就不行了
很下飯耶。但是不能放太久
超愛 尤其是芋頭
噁心
芋頭好吃
喜歡 要加芋頭跟栗子
加芋頭就是作弊
去看王剛的就知道什麼叫頂配的佛跳牆
台灣的基本上都是改良版的 放芋頭 豬腳筋 不過我還是
很喜歡
芋頭才是精髓 事實證明多數人都能接受不然早就不加 挑
食不用昭告天下
原來芋頭是用來偷工的嗎?
說真的 大多數佛跳牆都很普通 沒燉出什麼精華也做好前處理
超愛每次都喝好幾碗
*沒做好前處理 你就會吃到太多的油 食材鮮味也不夠
芋頭好
超噁 垃圾食物
芋頭滾==
會糊就是芋頭直接丟下去,芋頭要先炸過才不會糊
每次撈到芋頭都很幹
食材要多高級有多高級,全倒進鍋裡以後,喂呦怪不嚨爹的
雖然我是喜歡吃啦
喜歡喝湯 討厭吃他的料
沒吃過啥真正的,庶民那種超難吃真的是加熱餿水。
大學生開火鍋煮一整天的結果都比佛跳牆強。
真的是餿水桶 嘔嘔嘔嘔
每次過年吃到都覺得 這跟菜尾湯到底有什麼兩樣
加芋頭不給過
除夕佛跳牆:完美極致的料理
初三的佛跳牆:黑暗料理
佛聞棄禪跳牆來,佛見芋頭跳牆逃
光是有放芋頭很多人就不能接受了
所有平價的都是假的佛跳牆
也不是假的,反正照那作法弄出來的東西都叫佛跳牆,食材差
距是天與地
沒有海鮮湯底的佛跳牆 根本沒有吃的必要
爆
[問題] 過年最討厭的年菜是哪道即將要到年節假期 想到有些年菜又要出現心就累 而且我們家常常除夕夜吃到初三都還在吃 超級可怕 本人前三大討厭菜色38
[問卦] 佛跳牆吃三天快瘋了,怎辦?今年過年吃食照往年,網訂年菜家裡吃,方便又不用出去車擠車,人擠人, 小年夜,佛跳牆,好吃, 除夕,想說把另外一包年菜拿來加熱, 然後,我媽不知那來的佛跳牆已經端出來... 初一,想說把另外一包年菜拿來加熱,27
[問題] 過年桌上必備料理是?距離年節還有一個月 最近已經在看各家年菜菜單 大部分都有出佛跳牆 但我家沒什麼人愛吃佛跳牆 之前吃過湯都很稀 料也很少17
[問題] 佛跳牆裡面放芋頭是錯誤的嗎?剛剛看了uncle roger的影片 裡面點評佛跳牆要隔水加熱 湯頭才會清澈不混濁 可是我在市面上買的佛跳牆料理包7
[問卦] 大鍋菜要如何用最少改動升級成類佛跳牆?如題 法國料理 即便是大家印象很高級的料理 在法國當然並非都是高級廚師用高級食材去煮 更多的法國人下廚也是隨便找些食材隨便弄弄做出隨便的料理吃 不過法國料理要讓一個普通菜色 升級成豪華菜色的方法4
[問卦]過年必備年菜佛跳牆的八卦?佛跳牆,閩菜代表食物,塞一堆料用像骨灰罈的甕蒸煮。 上限跟下限可以差很大的食物,基本上有白菜栗子排骨芋頭,之後看你花的錢再加海參、鮑 魚、魚翅、花膠,幾百塊到上千塊都有。 Joeman好幾年前就拍過平價跟奢侈佛跳牆對決,真的大開眼界。 吃到最後加上魚餃燕餃蛋餃貢丸和肉片瞬間變成火鍋。3
[挑選] 年夜飯出場用的佛跳牆★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式 ☆個人資料簡述: 因為某些因素老媽今年已經放話年夜飯只會簡單煮 想說過年還是要吃的豐盛一點,有一些特定菜色比較有年節氣氛 目前已經訂好喜歡的萬巒豬腳跟蘿蔔糕了- 肥肥我好喜歡吃佛跳牆裡面的芋頭喔 但是坐我旁邊的D奶表妹卻看著說 好噁 怎麼會 芋頭明明這麼好粗QQ 話說我上次吃三色豆炒飯也被我的E奶堂姊嫌棄 是我的味覺太前衛嗎??? 求解???
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