Re: [討論] 日本人眼中的珍奶
其實很難熬煮入味是沒錯啦
你有機會試試看把單顆拿去用開水洗
就會拿到一顆沒什麼味道的珍珠了
如果真的還會甜
那可能在製作成珍珠時就有加糖了吧
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 144.48.80.123 (日本)
※ PTT 網址
→
知道了 但我不會去做
推
你難道喝開水會加珍珠？
→
現在業務包都是半成品啊，要煮時加糖很快就隨著水分煮入
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味了，如果是煮熟的，已經吸水+成形，後續加糖根本沒用
推
澱粉做的東西如果不甜，可能要考慮你的味覺或商家道德了
推
煮的時候加糖會煮不熟，正確作法是泡糖
→
如果有喝連鎖飲料店 如teas就會發現各分店珍珠甜度不同
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首Po剛剛在看戀愛光譜的小說 男主在分析珍珠奶茶的時候說 「珍珠本來就沒味道 就算以黑糖燉煮的方式調味 味道也很難滲到裡面」![[討論] 日本人眼中的珍奶](https://i.imgur.com/ry6wvSpb.jpg "[討論] 日本人眼中的珍奶")
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先說珍珠~因為我阿咒那個年代就是專門跟人一起做 粉圓 也就是現在的珍珠! 其實自己去看一下粉圓的材料就知道了,以前是甜的無誤~因為一定會加糖進去一起煮. 因為那時也有加入奶茶 綠茶 青茶,因為太甜了所以都是另外再泡一桶無糖茶. 我們老家是做農起家,要讓人吃點心粉圓是最簡單又最快的~(但不會每天做,也是會換!) 夏天就先用刨冰再淋上去 冬天就煮茶很簡單~溫溫的喝下去也不錯.4
以前很愛吃珍珠 後來一個在飲料店打工的朋友說 他們煮珍珠都用腳在攪拌的 我就再也沒喝過珍珠了 --4
我也覺得日本人怪怪的= = 每次都看到有日本人把珍奶拿來灌腸 難道在日本人眼中珍奶是這樣喝的嗎 不要玩食物= = ----
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[問卦] 白玉珍珠是不是邪魔外道珍珠奶茶的珍珠 不就是要咬下去 要微甜 並帶有黑糖香氣 這樣的珍奶才好喝 但最近流行一種白色的珍珠8
[問卦] 為什麼日本喝不到道地珍奶？之前去日本有買過幾間 有些店還是台灣去開的 味道根本不是台灣珍奶 劣化太多了，死甜味道又怪一個中藥味 珍珠又一整個硬7
[討論] 回不去了…最近發現只要喝了珍奶或是有加糖的飲料 都會反胃，晚上也會因喝了這些睡不好 但只要不加珍珠、不加糖就不會有毛病 想想是不是身體已經無法代謝垃圾食物了 大家也有類似經驗嗎QQ6
[問題] 7-11咖啡珍珠歐蕾作法請問有人知道咖啡珍珠歐蕾的正確作法嗎？ 之前趁活動時有買隨時取， 目前在不同店家共換了9杯， 每次店員都不知道怎麼製作， 最後大部分是拿到拿鐵+珍珠，3
[閒聊] 大珠小珠落杯盤，有糖無糖洗洗看，猜一剛剛看到新聞說kimiko要提告了 但我不關心 我關心的是大家喜歡無糖珍珠還是有糖珍珠呢? 我自己喜歡無糖和大顆的珍珠 一直以來我都喝50嵐的珍奶2
[問卦] 有沒有雞排跟珍奶的卦？每次看到有YT介紹都會講台灣特產小吃是雞排+珍奶 ptt推文也都會講雞排+珍奶 可是大家真的會這樣吃嗎？ 雞排炸的酥酥脆脆+肉，然後吸一口珍奶讓肉跟Q彈的甜珍珠一起咬？？ 這樣口感不會很奇怪嗎？X
[問卦] 有人去飲料店一定要有珍珠才買嘛？有時候去飲料店，他們說珍珠還在煮要等或者珍珠賣完了我就說謝謝轉頭走了 飲料店沒珍珠就沒有靈魂了啊 跟去超商買飲料有什麼差 甚至超商現在也有賣珍奶了 有了也是飲料一定要有珍珠派嗎？
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