[閒聊] 日本A5和牛是最強的肉料理吧?
如題
重看食戟之靈丼飯對決那段
https://i.imgur.com/UFJRTnQ.jpg
https://i.imgur.com/YOpgSx0.jpg
A5和牛根本就不可能輸吧,
普通的牛肉料理根本不可能比得上,
日本那種專門飼育的肉牛,
不管是品種、飼料、飼育環境等,
https://i.imgur.com/qESdpmg.jpg
https://i.imgur.com/rU9G9lP.jpg
主角用蔬菜酵素(洋蔥)軟化肉質,
台灣平價牛排也都有類似的手法,
說實在美味度根本不可能追過頂級牛肉
有人覺得不輸A5和牛是不是笑話。
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為什麼要跟平價牛排比
她不就輸了嗎 在雲
平價兩個字哪邊看不懂
作者硬凹啊,怎麼可能輸?
因為他對手是主角
我其實不太懂這篇到底想討論啥 想討論食戟的內容嗎?
A5和牛沒啥牛味,牛排還是喜歡吃美牛這種
好了啦便宜哥
食戟看劇情跟人體就好 食物有些都硬吹或硬給勝負的==
時事梗喔 剛看到有人開戰台南牛肉湯跟A5和牛
超油
A5牛很油,不適合蓋飯這種肉量多的料理,降一些級的還比
較好
牛肉湯都用乳牛肉,跟頂級肉牛比我也能笑笑
A5牛做火鍋和牛排也不適合
美牛才香, 有美牛能選肯定點美牛
開口閉口頂級牛是有多窮 威士忌也不是越貴越好喝好嗎
看怎麼料理吧 A5拿來做滷肉飯感覺跟一般比沒啥差
只有第一口是究極的美味並不是真正的美味
日本當地人都吃A3,A5嫌太肥拿來騙外國人用
便宜哥收收味
所以是拿煮湯的肉跟燒肉的肉來比,還是湯跟肉來比
聽說韓牛更貴更好吃
日本不喜歡味道太重的 所以和牛牛味都比較淡
這id就挺便宜哥的
牛肉湯用什麼肉沒差吧,那種厚度配醬油薑絲是要怎麼吃出
肉
??可是這場最後他輸掉了耶
最頂的
但老實說講牛肉只會提和牛真的很俗
你拿和牛煮牛肉湯是想喝整碗油是不是 而且牛肉湯用的是
溫體牛 解凍肉怎麼比
沒有肉味的肉,跟啃牛油差不多
當然是美牛好嗎
台南人喜歡吃美牛嗎嘻嘻
拿和牛去燙只會滿碗的油吧==
牛肉湯都是善化新鮮溫體牛好不 說美牛的是在?
A5太油 以肉料理來說其實不好吃
這個叫食材不叫料理==
這是支那漢克嗎
前提就錯,「A5和牛」是食材不是料理
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這個我就有經驗了 我曾經去Costco買過下面這種A5和牛 (這是我在網路上找到的Costco A5和牛照片 不是我吃的那組) 中午的時候煎其中一塊吃,其實吃到三分之二的時候我就覺得有點噁心,7
和牛這東西基本上要當調味料 而非主食本身 你用和牛去做料理基底 燉煮、咖哩、滷肉飯、漢堡 絕對沒有其他肉品能匹敵4
和牛就跟日本哈密瓜、葡萄一樣 炒作出來的產物 太油沒有肉味,注定沒辦法一次吃大份量 薄片的火鍋肉片也沒辦法吃出最美味的地方 只能作為少份量的鐵板燒來騙騙有錢的凱子8
其實我一直都搞不懂 這幾年猛吹和牛是在吹什麼東西 之前在仙台吃過米澤牛 吃是不錯吃 但是完全不會想花這麼多錢去吃它9
那是因為日本牛不太適合一般的乾式或濕式熟成 油花太多 熟成容易失敗 + 耗損很多 所以牛排館主推熟成項目也是美國牛為主 少數有主打和牛熟成的 不是大好就是大雷 和牛的牛排 其實是看人的
爆
Re: [新聞] KID開的火鍋店出事了!客點最貴A5和牛就有網友到藝人KID林柏昇開的「野人火鍋店」用餐,點了最貴的「A5日本和牛背脊肉」 ,卻發現肉品被調包。文章一出,就引起網友轟動。 附圖 這是野人火鍋的A5和牛54
[問卦] 台南牛肉為何沒法像和牛一樣打入國際?欸 來台南去吃牛肉湯 溫體牛火鍋 那個好滑好嫩 根本不輸什麼A5和牛! 好奇為何台南牛肉沒有像日本和牛一樣走出國際啊?58
Re: [問卦] 飛彈牛好吃嗎?大家好,我是北漂中年aka飛驒牛德華 提到飛驒牛這個我略有心得 畢竟德華我就住在產地 飛驒牛雖然不是日本三大和牛之一 但是因為其肉質鮮美而且價格比三大和牛來得實惠36
[問卦] 台灣的和牛484沒人管的詐騙肥宅我去過日本喇 去日本餐廳 不管燒肉還是鐵板燒 只要是號稱A5和牛 就真的是油花細緻34
[問卦] A5和牛是長這樣的嗎?本肥宅近日到鬥牛士牛排用餐 因為從來沒有吃過和牛,點他的肉肉自由配三種 其中一種特別點A5和牛,菜單上標註產地日本 但越吃越不對,感覺油花應該沒那麼少,吃到最後一片照一張 鄉民可以幫我鑑定一下,這片肉是A5和牛??16
[問卦] 為甚麼這幾年和牛變餐飲業財富密碼?想當年我大一那左右 TPA剛奪冠 我還會每回追銀魂的時候 看到一部新連載叫食戟之靈 一看發現滿有的喔 就從第一話開始追 之後看到肉魅拿出A5和牛那段 當時台灣和牛完全沒有現在這麼流行 那個時候我還是第一次知道 和牛還有分等級14
Re: [問卦] 台灣的和牛484沒人管的詐騙剛好最近這兩年我就在跟朋友做日本和牛生意,我把各部位跟不同等級貼上來給大家參考,真的就是部位跟等級問題 日本和牛就是指黑毛和牛,或其他三種純種和牛。 另一種是用黑毛和牛的精子由母乳牛出生的F1國產牛。 至於等級中 只有純種和牛有分到A5級,國產牛最高等級只有到A48
Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯「台灣牛肉湯不輸日本A5和牛」 乍聽之下很可笑,覺得這是豪小的幹話, 所以便宜仔像一般人一樣嗤之以鼻不奇怪。 但牛肉湯用的牛肉跟A5和牛本來就不是一個比較基準, 因為用來熬煮牛肉湯的牛肉部位可能是牛腱之類適合6
[問卦] 美牛和牛進口以前 台灣餐廳最頂的牛排是?市面上好吃的牛排 大部分都是美國跟日本進口的 剛查了一下 美國牛肉是2006年才開放進口 日本和牛是2017年才開放進口
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