[閒聊] 給我用公制單位啊！

kirimaru7309/13 16:49斤很好算 兩就比較刺激了

JaccWu09/13 16:50單位就和價值觀一樣難改

ltytw09/13 16:51台灣用的裝米煮飯是用幾杯米

kpg042709/13 16:51幾碼幾磅這種應該是英制單位？

JaccWu09/13 16:51固定長度是一樣的 但人類會用不一樣的單位去衡量

iwinlottery09/13 16:51坪 甲：

kpg042709/13 16:51日本的幾合米大概約等同於台灣幾杯米。

linceass09/13 16:51我7英寸

JaccWu09/13 16:52一茶匙

mumi6133709/13 16:52盎司表示

spfy09/13 16:52適量

JaccWu09/13 16:52一湯匙

JaccWu09/13 16:52一加侖

kirimaru7309/13 16:52大匙 茶匙 適量

ioylye09/13 16:52適量

kirimaru7309/13 16:52不過大匙/小匙可以勉強用15/5公克

JaccWu09/13 16:52鞋子的尺寸計算

STAV7209/13 16:53調味料：適量 適啥啦！

kirimaru7309/13 16:53適量就是問候食譜作者老媽

Lisanity09/13 16:53少許：少許是幾許啊！？

kpg042709/13 16:53適量就是依自己喜歡的口味調整ww

RanceTsai09/13 16:54少許

ainamk09/13 16:55適量跟少許是有料理經驗的人才懂的

ltytw09/13 16:55適量其實應該是一個指甲蓋的分量

ltytw09/13 16:55抱歉 收回

jackie111509/13 16:56適量就是自己照口味來加，不過對料理經驗不多的人來

jackie111509/13 16:56說就只會覺得莫名其妙

JaccWu09/13 16:56適量=適合你的量=你吃的爽就好

yankeefat09/13 16:56我要烤4根香蕉重的牛排搭配1/1500洗衣機的白飯 完美

JaccWu09/13 16:56：阿我就不知道加多少才會吃的爽啊？

kirimaru7309/13 16:58需要看食譜的人需要的是這種內容

kirimaru7309/13 16:58適量（5-20公克內不會把料理搞壞掉）

kirimaru7309/13 16:58我就是不知道30公克料理會壞掉啊 你為什麼不寫

mc330832109/13 16:59沒換算公制單位真的有代溝

zizc0671909/13 17:00斤/台斤/兩

togs09/13 17:00以前看料理書，這真的很難懂

togs09/13 17:00放入一匙，這一匙到底用哪種湯匙?

kirimaru7309/13 17:01大小匙算好的了，至少湯匙和茶匙能用

tonyxfg09/13 17:01保鮮膜：尺，公尺傻傻分不清楚

bobby475509/13 17:01連日本都有波蘭球了喔

kazusalove09/13 17:01液態盎司 接受挑戰

kirimaru7309/13 17:02大匙=湯匙=15毫升 小匙=茶匙=5毫升

kirimaru7309/13 17:02雖然是最粗淺的理解但至少用起來不會出大事

rockmanx5209/13 17:02日本米杯一合就是一杯=8盎司=240ml啊

ainamk09/13 17:03大匙跟小匙有專用的量匙可以買得到

Srwx09/13 17:05"適量"有一種是量太小寫不出來 例如一人份的鹽量

ainamk09/13 17:05有在看食譜做菜的話 更火的會是同時間同一種量具順序亂排

azrael101109/13 17:05一率都改用公制 減少工程誤差

ainamk09/13 17:06比如說放一匙醬油膏一匙砂糖 你照這順序就得停下來洗量匙

kirimaru7309/13 17:06大匙小匙是正式單位 但心血來潮看食譜做料理的人手上

kirimaru7309/13 17:06通常沒有，所以可以拿一般用具暫時頂一下

usoko09/13 17:06台灣用日本電鍋的話就是會附量杯 一杯就是一合

Srwx09/13 17:06另一種是範圍太大隨喜好加 像是胡椒

azrael101109/13 17:06但現在是工程都用了 但土包跟商業還在沿用舊

kirimaru7309/13 17:06適量你就只能通靈了

s851078510709/13 17:06在夜市買過涼糕，老闆用兩算的，裝了一盒，那價格簡

s851078510709/13 17:06直讓人大開眼界。

azrael101109/13 17:06因為多數的消費者對公制沒概念…..

usoko09/13 17:07但其實一合會因米而異 像是無洗米的一合就比較少

azrael101109/13 17:08台灣還在用坪/尺/寸/分 我懂我也不想沿用

ainamk09/13 17:08比較新的電鍋量杯上面會有無洗米用的刻度

SunnyBrian09/13 17:10笑死

wayneshih09/13 17:10一次烤7磅的肉真豪爽呀 Chef Andre Rush嗎

kirimaru7309/13 17:1150坪（實際上你住起來像28坪）

kirimaru7309/13 17:11這也是一種單位換算喔

Snomuku09/13 17:15需要國際秦始皇

WTFTank09/13 17:15看到適量就是直接把整袋糖跟鹽整罐油整瓶調味料加進去就

WTFTank09/13 17:15對了

kirimaru7309/13 17:18如果能慢慢調整的話就簡單，但料理是有時間性的

kirimaru7309/13 17:18有些步驟你第一次下的量就至少要差不多

kirimaru7309/13 17:18這時候如果適量適出問題就慘了

aj06453409/13 17:18不是用秒數嗎

devan3578309/13 17:20斤兩，吋尺，坪甲：

leeberty09/13 17:20我單位都是新聞教的，地震用TNT，面積用大安森林公園，

leeberty09/13 17:20金額用小朋友的營養午餐費

klaynaruto09/13 17:20適量真的莫名其妙 幾克幾毫升寫清楚啊 最好寫得跟

klaynaruto09/13 17:20實驗protocol一樣

CactusFlower09/13 17:21「適量」

s111228s09/13 17:22適量=看你口味 ，少許=一小匙以下

s111228s09/13 17:23一撮=3跟手指捏 一小撮=兩根手指捏

rockmanx5209/13 17:23地震能量用TNT當單位很正常吧？核彈跟氫彈好像也是用

rockmanx5209/13 17:23TNT單位

s111228s09/13 17:24以前古代各個地方調味料味道差很多

devan3578309/13 17:24適量就是你要自己調整，新學一道菜哪有一次成功的，光

devan3578309/13 17:24鹽的鹹度就有不一樣了，要是用玫瑰鹽就比較不鹹

a137909/13 17:25說真的 不是公制的問題 是一個國家有一堆單位的問題

s111228s09/13 17:25這個就暈的話看到味型應該會燒書

MyPetTankDie09/13 17:25NASA:深有體會

lucifer270309/13 17:28其實不同品牌的調味料不一定一樣甜/鹹

lucifer270309/13 17:28所以一樣份量如果食譜作者用A你用B

lucifer270309/13 17:28最終成品的味道有可能歪掉

lucifer270309/13 17:28所以才要用適量下去調整

devan3578309/13 17:28香醋米醋的氣味跟酸度也不一樣，更別提還有廠牌的差別

devan3578309/13 17:28，食譜難道要市面上每一家都幫你測完？

aaron555509/13 17:30剛學煮飯的時候看到食譜寫適量都會很不爽

aaron555509/13 17:31我就沒概念在那邊講什麼適量

ilohoo09/13 17:33美國也會用公制單位啊 556 762之類的

cauliflower09/13 17:34台灣的坪數都灌了公共區域啊

hiyori09/13 17:36台灣人：我要100莫的包裝

hcbr09/13 17:37台灣房屋外加一個，公設比

laeva7509/13 17:40輪胎規格公制英制放一起用

s801857209/13 17:40三合米是多少啊==

s801857209/13 17:43看到了跟杯差不多

fantasyhorse09/13 17:44CGS制跟MKS制表示....

Bugquan09/13 17:44其實就算不是寫適量味道也是會偏，所以廚師這行真的得去

Bugquan09/13 17:44吃才有辦法真的學到一些菜的精髓

highwayshih09/13 17:45各國食譜看多了其實那些亂七八糟的單位都會算了

highwayshih09/13 17:45最惡質的還是適量、少許、酌量添加

pt51014809/13 17:45鞋子尺寸才叫麻煩，有美規歐規英規日規中規

storyo1141309/13 17:47少量 中火

ganganx09/13 17:49好的一律改成適量

akira095609/13 17:57最不能理解的是匙和杯，連工具本身都沒固定規格了

ainamk09/13 17:58料理用的匙跟杯有固定規格謝謝

Eito709/13 17:59地震能量滿常看到用廣島原子彈當單位的

schula09/13 18:00半斤八兩，要不然不會算記不住XD

artjio09/13 18:00我的理解也是一合等於一杯米

kayliu94509/13 18:02現在要出食譜應該全部秤重

ainamk09/13 18:05沒有在下廚的才會想全部秤重啦w

dalzane09/13 18:09記得日本有些地方也會用斤（600克）

ainamk09/13 18:11日本最常用的斤是麵包 原料450g→做出來大概剩350g左右

ymsc3010209/13 18:14一堆機台螺絲那些零件才煩 很多都只會差一點點就會有

ymsc3010209/13 18:14人沒發覺或便宜行事硬上混用然後久了出狀況了 歐洲很

ymsc3010209/13 18:14多都改用公制了剩米國還在英制

guogu09/13 18:18適量就是屎 別說什麼看口味自己試

dalzane09/13 18:18我看到是關西比較多會用到斤，然後曾經看節目介紹某幾個

dalzane09/13 18:18地方賣的塑膠袋也會用1斤2斤為單位

guogu09/13 18:18一堆食品都馬有配料表 只是沒寫比例 多少人能復原出同味道?

bear70110709/13 18:19之前有被螺帽的尺寸搞過 螺絲卡死轉不出來

guogu09/13 18:19所以應該要在可以調整的地方附上說明 但給一個參考值

zz300009/13 18:26我都若干若干 管你用什麼單位 (x)

Vulpix09/13 18:27日本的合居然是質量單位！？

ithil109/13 18:31適量不就是隨便加加就好的東西，一次丟太多表示你沒慧根

ithil109/13 18:31，還是別下廚了吧

ithil109/13 18:32就像皮蛋豆腐要加多少醬油不是你爽就好？一次倒太多變太

ithil109/13 18:32鹹啊不就是.....常識問題

ainamk09/13 18:32沒看過人下廚的初學者真的會不知道那個適量怎麼拿捏啦

spfy09/13 18:33因為對於完全不懂做菜的人來說 他連怎麼隨便都不知道

ithil109/13 18:33但那個適量真的很難定義啊，就像我說倒醬油，每個人的鹹

ithil109/13 18:33度接受度差很大，牌子也是百百款

ainamk09/13 18:35常識可以讓你不要加到十倍 但料理可能加到兩三倍就不好吃

ithil109/13 18:36那常識人的做法不就是慢慢加！？

spfy09/13 18:37我可以理解適量的寫法 但更貶義的說法我就不太贊同了

ithil109/13 18:37抓不準何謂適量的廚房新手，就不要挑戰有時限性的料理嘛

spfy09/13 18:37我們都習慣開GOOGLE查東西 但對長輩來說"你去查一下"這行為

spfy09/13 18:38已經是外星語言的程度了 根本不懂 這就常識的差異 我覺得至

spfy09/13 18:38少要像王剛那樣寫幾克 雖然很奇怪但至少有個基準

LonyIce09/13 18:38適量就是一種很敷衍的寫法，這樣我看書幹嘛

ithil109/13 18:39食譜對我來說只有食材跟大框架的做法有參考價值，比例我

ithil109/13 18:39自己會根據喜好調整

ithil109/13 18:41我覺得寫適量就像一般組裝說明書，不會特別寫要用多少牛

ithil109/13 18:41頓的施力轉螺絲起子一樣.....

aaron555509/13 18:42所以法餐才能成為餐飲之王，人家的食譜是很科學的寫比

aaron555509/13 18:42例怎麼調配

ainamk09/13 18:43也是有那種真的寫給什麼都不懂的初學者的食譜

ainamk09/13 18:43但是這種東西說真的不常見

aaron555509/13 18:43中餐就什麼都說適量，問了又在嗆別人沒常識不要煮

ithil109/13 18:47對，適量。

aaron555509/13 18:48適量（建議可以加20克，覺得太多太少可以下次再調整）

aaron555509/13 18:48這樣寫不是很清楚嗎？ 單寫適量就是不負責任而已

shinobunodok09/13 18:48好的 適量

spfy09/13 18:49買AMD Threadripper都會附扭力扳手要你別鎖太大力 但會買

spfy09/13 18:49TR的根本沒這問題...

STAV7209/13 18:50你說適是什麼適？你說的量是什麼量？你說的炒至焦黃，到

STAV7209/13 18:50底是要焦還是要黃啊？

ainamk09/13 18:51法餐不會寫適量 因為要適量的材料他們連適量都懶得寫…

ainamk09/13 18:52法餐的食譜常常就列個sel et poivre(要放鹽跟胡椒)

ithil109/13 18:52就寫個食譜是要別人負責什麼......萬一正好有人加了20公

ithil109/13 18:52克覺得不好吃是不是也要對方負責？

ainamk09/13 18:52補個du moulin提醒你胡椒要磨過算很客氣了

ithil109/13 18:54寫適量東西要不就是每個人口味上下限變化很大，要不就是

ithil109/13 18:54不要到太超過都無所謂的程度，要給範圍最後就會大到毫無

ithil109/13 18:54參考價值，還很冗。

ainamk09/13 18:58很多初學者弄出來不好吃是其他步驟亂做然後推給適量XD

dgplayer09/13 19:02問題就是有些人是完全沒有經驗的 適量 = 要加這個

dgplayer09/13 19:04但要加多少完全沒有頭緒 明明就能寫個大約的用量

ithil109/13 19:06很多人也對轉螺絲起子沒有頭緒

dgplayer09/13 19:06寫食譜的人總該有概念一般是多少 寫適量跟沒寫一樣

qq20409/13 19:08上次碰到一個客戶一直跟我說兩，超想扒下去

ithil109/13 19:09我就說了啊，適量的東西通常都是上下限很大，或者是不要

ithil109/13 19:09加到爆都不影響的

ithil109/13 19:10你所謂的一般到底多一般，有沒有可能完全按照那個所謂一

ithil109/13 19:10般下去結果不符合個人口味

ainamk09/13 19:10會煮的人在那個地方看到一個數字反而會有個疙瘩XD

ithil109/13 19:10如果我寫個鹽1g-20g，那不是有寫跟沒寫一樣？

ainamk09/13 19:10給完全初學者的食譜是會有個參考值叫你從那邊再去加減啦

ithil109/13 19:11我就問你皮蛋豆腐要加多少醬油.....

ithil109/13 19:11還是你也要說沒有概念？

ithil109/13 19:13有人扮沙拉加沙拉醬是在看食譜的嗎？不都是葉子隨便撕撕

ithil109/13 19:13，醬倒個差不多就好了。（對，就是這麼適量

STAV7209/13 19:13柴魚跟乳酪的適量上下限也是滿難抓的

kslxd09/13 19:14“一點點”橄欖油

STAV7209/13 19:16https://www.instagram.com/reel/CwPv-aOPrEC/

n002948030009/13 19:17適量www

guogu09/13 19:17為什麼要寫1-20g == 就像你說的皮蛋豆腐

guogu09/13 19:18要寫食譜就拿個秤 秤秤看豆腐用了幾克醬油倒了幾克

guogu09/13 19:19怕不同牌的醬油鹹淡不一樣就在食譜裡寫用了哪一牌的

guogu09/13 19:20可以調整的地方再附註就好

guogu09/13 19:22一開始就是給個標準 鹹淡那些先做過一次 有能力的自己會調

guogu09/13 19:23沒能力的有個標準至少也不會太偏

guogu09/13 19:23不知道為什麼一直要糾結個人口味...

guogu09/13 19:23難道放在全聯架上的洋芋片有在管個人口味的?

ithil109/13 19:25所以你自己做皮蛋豆腐真的是拿秤秤重豆腐跟醬油？醬油牌

ithil109/13 19:25子還會有打廣告的問題耶，你確定嗎？

guogu09/13 19:25讓我想到當兵時跟讀餐飲的一起去買炸蛋蔥油餅的事情

ithil109/13 19:25自己做菜又不是在生產標準化產品，在說啥？

guogu09/13 19:25那個老闆就是插一支溫度計在鍋裡 蛋跟蔥油餅下去還要計時

guogu09/13 19:26我就在吐槽太認真了吧w 結果讀餐飲的說

guogu09/13 19:27現在他們也盡量往那種可量化的方向前進了

guogu09/13 19:27你自己做隨便做是你家的事啊== 現在是說食譜

guogu09/13 19:28就像麻醬麵 難道就寫個芝麻醬適量 醬油適量 醋適量 糖適量?

ithil109/13 19:28賣給客人的產品當然要盡可能標準化，跟還需要看食譜做給

ithil109/13 19:28自己吃的料理比？

guogu09/13 19:29誰不知道麻醬麵就是這樣組成的?

a84090109/13 19:29想到賣切糕XD

guogu09/13 19:29結果每個都適量 這食譜寫給鬼看喔?

ithil109/13 19:29人家的標準化是標準在每次出餐一樣品質，不代表人家不懂

ithil109/13 19:29要加多少餒w

ithil109/13 19:31人家都能標準化出餐了，還需要看你食譜嗎......你就算全

ithil109/13 19:31部寫適量跟只寫材料跟烹調大方向，人家也知道怎麼做啦

yu80091009/13 19:31調醬汁時，完全不知道一匙糖到底要抓幾克……

Nitricacid09/13 19:32你愛當適量仔你自己的事 這種配方類的資訊本來就應該

Nitricacid09/13 19:32往品質一致的方向走不然花錢買資訊幹嘛我自己來調就

Nitricacid09/13 19:32好

ithil109/13 19:32適量又不代表每次加的都不一樣，而是表示這是個沒有一定

ithil109/13 19:32要加多少的值

guogu09/13 19:32所以你這全部適量的食譜是給誰看的?

MutsuKai09/13 19:33適量少許真的超靠背

guogu09/13 19:33就像我說的麻醬麵 你覺得全寫適量 這食譜誰能當參考?

ithil109/13 19:33所以你找一本賣錢的全部寫適量的食譜？

ithil109/13 19:34→ ainamk: 很多初學者弄出來不好吃是其他步驟亂做然後推

ithil109/13 19:34給適量XD

adasin09/13 19:34有看過 但不確定是不是食譜 菜餚圖片很漂亮就是

adasin09/13 19:35我媽有一堆食譜 有翻到爛的 有看起來很精美沒在動的

ithil109/13 19:36上面還有人覺得寫適量=不負責任，啊寫食譜是要付什麼責任

ithil109/13 19:36XD

ithil109/13 19:37如果你真的「買」到一本對你完全不適用的食譜，試試看退

ithil109/13 19:37貨吧

Nitricacid09/13 19:37講了餐飲發展往可量化走就扯商用自用 然後又滑坡整

Nitricacid09/13 19:37本食譜適量 看來只是純粹來槓的

Nitricacid09/13 19:38就算會做菜 有一點點科學素養的人都不會認同這種白痴

Nitricacid09/13 19:38講法的

ithil109/13 19:39我才覺得靠北食譜寫適量才是來槓的，明明標準化出餐不代

ithil109/13 19:39表人家廚師看不懂什麼叫適量，硬要滑坡的到底是誰喔

adasin09/13 19:39你這說法就跟買到劣質品是你沒眼光 你要認栽

adasin09/13 19:40雖然也沒什麼問題啦

ithil109/13 19:40適量=你自己決定用量=/=每次用量不一樣，到底是誰沒科學

ithil109/13 19:40素養邏輯混淆喔

ainamk09/13 19:40真的要嚴格量化的話連廚房的溫溼度都要控制耶

adasin09/13 19:40必經買賣這東西 菜就是該死 學費是要付的

ithil109/13 19:41對於很多人來說，寫適量並不妨礙他們理解，對他們來說那

ithil109/13 19:41可不是劣質品，就不適合你而已

Nitricacid09/13 19:41不就你嗎 一下菜鳥亂歸因 一下標準化才需要 一下整

Nitricacid09/13 19:41本都這樣 一下廚師自己看得懂 從頭問題就是不精確的

Nitricacid09/13 19:41表達方式根本不應該在配方裡面使用阿

ithil109/13 19:41我就問連適量都ger不到的初學者，有誰在其餘步驟是完全標

ithil109/13 19:41準化的......

ainamk09/13 19:42然後即使你顧到那些了 你的每瓶醋每瓶酒不可能完全一樣

ainamk09/13 19:42最後還是一樣得依照情況去調整 不會是一個寫死的數字

ithil109/13 19:42為什麼食譜=配方=必須告訴你精準的量？他給了萬一我覺得

ithil109/13 19:42不好吃是不是也要怪他？

ithil109/13 19:43光是要食譜負責這件事情我就覺得很好笑了啦

Nitricacid09/13 19:45環境難以完美控制 調味品項眾多就不是使用這種表達

Nitricacid09/13 19:45方式的理由 你寫出來了但是各種因素難以完美複製 跟

Nitricacid09/13 19:45你一開始就不寫完全不一樣好嗎==

ainamk09/13 19:45其實我個人覺得「切成一口大」比其他敘述的危險性大很多

efkfkp09/13 19:45日本食譜比較新的都用克為單位了，中文食譜裡大小匙適量少

efkfkp09/13 19:45許這種曖昧的說法真的該淘汰了

ainamk09/13 19:46https://www.kyounoryouri.jp/ NHK料理教室都還是用匙啊

ainamk09/13 19:46大小匙這個東西就是有定義 不是曖昧的東西

guogu09/13 19:48匙其實是有標準的 還有那種一組的量匙可以買

dreamersin09/13 19:53最近才知道台灣跟對岸的斤不一樣

DARUGU09/13 19:59有些東西還會混用的，公制的六角螺絲配英制的螺帽，只準

DARUGU09/13 19:59備一種工具還會差一咪咪套不上去……

ejru65m409/13 20:31真的不行就少加 最後慢慢補

gm325209/13 20:58我的鹽巴都加三秒鐘

jaguarroco09/13 21:02適量 少許 若干

rex778809/13 21:05房間用坪數 賣菜秤斤真的很累

kayliu94509/13 21:17我們身為讀者就是想知道你原作者這道料理想表達出什麼

kayliu94509/13 21:17味道阿 所以食譜才應該寫的清楚

nisioisin09/13 21:29食譜寫適量就是來亂的啦 ㄏㄏ

ainamk09/13 21:29樓上，讀食譜能到「表達」這種境界的人也不用寫清楚了

ainamk09/13 21:31這串這麼多人回都沒人討論「一口大」就知道根本沒在做菜

lavendin8209/13 21:33壓力單位：

RuinAngel09/13 21:50美國人哪會要求別人用公制單位，笑死

stu2593609/13 22:04坪數很北爛 買賣在那邊講坪數 結果權狀寫平方公尺

reaturn09/13 22:05斤還有分中國的一斤=0.5公斤 台灣的是台斤 XDDD

aaaaooo09/13 22:11坪應該是日治遺毒了 1坪=2塌塌米

ainamk09/13 22:18其實是先有坪的大小(六日本尺見方)再決定榻榻米要做多大的

a2902279209/13 22:19我覺得寫1-20g真的比較好 認真

a2902279209/13 22:20甚至直接寫明當初用幾克就好 我吃完覺得太鹹下次就會減

ainamk09/13 22:29欸等一下我突然想到一個問題 在場各位對20g鹽多少有概念嗎

ainamk09/13 22:30台鹽罐子裡附的那根我想差不多1g而已哦

generic09/13 22:46英國人都棄用的英制單位

desti2309/13 23:49首先我們把鍋燒熱 之後倒入寬油

Aequanimitas09/14 00:01適量也不是來亂的 有些調味料要放多少本來就看口味

Aequanimitas09/14 00:05通常會寫適量的食譜都是能夠邊做邊試味道的 不確定

Aequanimitas09/14 00:05就慢慢加自己吃看看喜不喜歡再決定要不要繼續加

boringuy09/14 00:06食譜的單位不都是匙,那有人用克的,你做到一半還要用秤?

Aequanimitas09/14 00:06像煮味噌湯 味噌要加多少就是適量 因為每種味噌 白

Aequanimitas09/14 00:06味噌紅味噌 不同廠牌的味噌 鹹度都不一樣 本來就不

Aequanimitas09/14 00:06可能明確定義要加多少克味噌 你要自己試味道

Aequanimitas09/14 00:07除非你明確定義用哪牌哪款特定味噌 那還有可能 不

Aequanimitas09/14 00:07然本來要加多少就是適量 你要自己評估

boringuy09/14 00:07要用食譜做菜先買料理匙吧,很多食譜都有寫匙量的

stormcrow09/14 00:30半斤八兩 半斤=300公克=8兩

Oswyn09/14 01:59比例要求嚴格的烘焙 現在配方大多都用秤重 容積變數太多

Oswyn09/14 02:02匙、杯什的量液體還好 量粉類真的很難準

kpg042709/14 09:02半斤八兩,搭配上面提的台斤/陸斤/司馬斤,那就更有趣了ww

Dayton09/14 10:20磅lbs還算好抓了 難抓的是盎司oz

ap92604409/14 10:53茶匙是體積單位 不是重量單位

s92161909/14 14:54適量

rayven09/14 15:37米國用的是英制

lee2811909/14 16:06去餐廳上班就會統一了啦 不然sop怎麼做 出來當然要保密

GAOTT09/14 16:53一分地 一畝地 一甲地 一傾地 一公傾 一公畝 全部不一樣喔