PTT推薦

Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及?作者
sakurammsrx
(+9肥宅算盤子)
時間推噓 8 推:8 噓:0 →:11

我跟老婆有投資另外開幾間做吃的當額外收入

因為老婆家做生意的,從小就給她們家小孩培養要自己做生意的概念


除了自家的生意分到外面外還另外開了滷味,滷味那間一開始是吃加盟的,花了80萬左右,總之就是都嘗試看看

我跟老婆當初也有想要搞大阪燒,因為兩個人都肥宅油腐,對日本食物有天然的喜好,不過我們研究老半天覺得這東西成本高,做外帶又不好吃,老婆一開始還覺得她們家牛排外帶也不好吃,還是超多人外帶,但是她試做幾次後,發現這東西實在不行,做成小攤販的形式不方便,需要一塊夠熱的大鐵板,要搞這個不如繼續擴張她家的牛排,後來就放棄了

我覺得除了口味外,營運上也不是很方便,放久了冷又不好吃,要為了單一的大阪燒開一間店面等級的,價格貴也很難營運,我跟老婆那時候有去吃好幾間有店面的大阪燒,兩個人價位都要吃到上千了

台灣有太多能替代的食物了

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.189.227 (臺灣)
PTT 網址

StBeer07/11 12:27百元內外帶牛排很受歡迎,但是百元內外帶大阪燒乏人問津

eva05s07/11 12:32百元內能吃到牛肉跟吃到澱粉餅,感覺差很多

sasakihiroto07/11 12:32百元內肯定不少人嘗試的 還是要回到口味的問題

max6020907/11 12:34是沒聽說過日本有百元牛排 感覺如果有也會贏大阪燒

ssarc07/11 12:34麵粉,少少的肉,偏酸的醬,不能久放,隨便個炒麵滷味蔥油

ssarc07/11 12:34餅加蒜蓉醬沙茶醬辣椒醬都能打爆。

ssarc07/11 12:39不過不知道大阪燒和蒜蓉醬辣椒醬搭不搭

RbJ07/11 12:43在台灣,餐點不能外帶,就會少掉很大一部分客群

shigurew07/11 13:39台灣店面成本應該也比日本高吧

LUDWIN07/11 17:13大概就夜市小方塊大阪燒那種可以做

LUDWIN07/11 17:13在目前蚵仔煎可以賣到70的時候,小方塊大阪燒還真的有點

LUDWIN07/11 17:14競爭力了

tw1507/12 00:07確實 我腦中隨便想去光顧 也是點牛排 然後跟朋友菜單看到

tw1507/12 00:07欸這上面有大阪燒耶 點一下 但如果是主打大阪燒就不一定

tw1507/12 00:07會進店了

tw1507/12 00:08可能進去吃了出來還是會買個雞排或肉

inuwanwan07/12 00:30難,依台灣人的口感,要做成台式月亮蝦餅那種Q彈的才行,

inuwanwan07/12 00:30結果就是變成淋上醬汁跟美乃滋的炸什錦甜不辣

rayven07/12 01:11台灣人不排斥亦或根本不知道那是重組肉才能只賣100元