Re: [閒聊] 日漫驚見角色嫌台灣料理「偏甜、有中藥味」
很好奇
台灣的食物真的大部分都有放八角嗎?
常看到日本人來台灣吃東西最常抱怨的就是八角味
我想得到比較常見的食物的就滷肉飯、滷味、牛肉麵會放八角吧
如果是最紅的雞排珍奶、小籠包總不會有八角味吧
八角料的食物真的有這麼多嗎?
--
不是放得多 是有放的被抱怨你才會看到
老實說 我已經好幾年沒有吃到八角味了
我已經很久沒咬到八角了...
八角雲集
最多就乳肉飯的乳汁吧
滷
滷包一定有
很多乾拌小菜會用到滷汁 所以…?
基本上是滷汁標配了
五香粉裡也有八角 說不定是聞到五香粉
本來就不該被客人咬到八角 不過便宜便當店的話就不苛求了
就單純日本人分不出香料的誤解
台灣常用五香粉其中之一就是八角但不可能加太多
我猜是桂皮的味道 八角咬到應該是嗆辣味
日本人明明吃魯肉飯就通常也有啊
查一下 紅燒 五香 滷汁都會放
看你平常吃什麼吧
我覺得他們是把中藥材那種香料粉味都覺得是八角
滷包一定要放八角的啊
因為滷汁 味道都混在一起了 然後八角味道最嗆辣被記住吧
便當店的配菜超容易咬到八角
雞排的醃料很可能也有 只是你已經習慣了不會特別分
八角是味道最嗆的一定最容易被記住 但那個味道 香料兄弟們
每個都有責任
然後日本的滷肉飯還真有特地不放八角的
我日本留學台灣朋友是說 台灣菜很多都放胡椒粉 八角
倒還好
雞排有些撒五香胡椒鹽的也有八角味喔
胡椒粉真的很常用
就日本的刻板印象啊 作者自以為很懂
雞排的都化工胡椒吧
然後最常被抱怨的還是超商的茶葉蛋吧
台灣人身上的八角味,就跟印度人身上的咖喱味一樣濃郁
五香粉
超商這麼多 而且每間都賣茶葉蛋
台灣人平常習慣了 日本人可不常聞到
台灣吃便當很多都會澆滷汁 這個最普遍吧
第一次聽到這種講法 台灣人都八角味?
(′・ω・`) 如果不吃八角怎麼知道什麼是八角味 該不
會吃到沒吃過的味道就說是八角
可是茶葉蛋的味道不是八角味啊
茶葉蛋滷包裡很難沒放八角吧
台灣人習慣的是五香粉的味道吧 被罵的那是咬到的嗆辣味
很大的可能就是台灣人早就習慣了 但別人聞得出來
台灣超商哪間沒有賣茶葉蛋的 然後台灣超商密度世界前幾
而且 超商的茶葉蛋根本沒入味 只是淡淡地在表皮而已
不是咬到的味道 你整個搞錯了...
你們真的去聞一下八角的味道好嗎= =不是有加就是
咬到八角 這什麼黑心店
八角到底是啥味
去中藥店買來聞就知道啦
基本上滷汁類的 全都有 習慣到吃到都沒注意
就滷味啊 我們習慣了而已
也不是滷肉之類的都會放,滷味應該是都會放沒錯
然後不是八角味 是中藥味 只要有撒點五香粉都=中藥味
八角要加也應該煮完丟掉 怎麼能跟著上菜 不小心吃到碎片
超幹 像煮麵那樣用個網勺什麼的方法應該很多也很簡單 想
做還不想做而已 這樣都懶還不如不要加
茶葉蛋沒入味是你剛好吃到新加進去的吧
不過嘛 對我來說是黃連一類的苦味才是中藥味啦
常咬到+1 八角味道又很重,但其實最討厭不是八角 而是
…香菜啊啊啊!
一般香料是不是都放在袋子裡?
或是當歸、川芎一類的味道
一般是在袋子裡阿 你去中藥店買也是裝好的給你
所以會咬到八角 我覺得煮的人真的是很混啦
看怎買 有些是一種類買一大袋 便宜 煮東西滷東西加進去
但這種自家煮就算了 外面賣的還不隔開讓個人咬到很不OK
滷汁、豆瓣醬、中藥火鍋湯底,台灣本土食物幾乎都避不開
有加這些,台灣就是一個充滿八角味道的島啦(x
所以問題不是咬到,是走在台灣街上也都是八角味
豆瓣醬跟中藥火鍋湯底,不加八角蠻多的,要說的話麻辣燙
才是吧
就說不只八角啦 五香粉類的全都會被吃出中藥味
茶葉蛋沒入味是那間店煮的太爛==
滷的應該都有放?
滷味差不多必放,滷肉就不一定
魯的東西都有 只是我們在知道那是啥之前就吃習慣了
我很少買超商的茶葉蛋啦 就之前缺蛋時買來吃看看
結果印象超差 跟白煮蛋似的
滷肉除非是吃日式的 不然台灣滷肉基本上一定有中藥材
沒滷夠久殼沒裂的話沒入味很正常啊
滷汁一大鍋正常不會也應該撈到八角
8角是個萬用的調味料
然後這串一直讓我想到以前學校營養午餐裡很常看到完整的
八角 莫名奇妙
桂皮通常會一起搭配用 卻沒啥被討論
滷肉、滷味、肉燥高機率會有
(日本吃到沒有八角的稱讚好吃)
"你們稱讚好吃是應該的 台灣美食世界第一"
(日本吃到有八角的嫌棄不好吃)
"不是每個都用八角 你這是偏見"
"不是每間店都這麼難吃 你這是偏見"
"你們是誰派來的 是不是故意醜化台灣"
日本人不一定知道八角的味道,他們只是覺得有「中藥味」,
然後這個味道是我們已經習以為常了
就是不熟悉的味道 唯一接近的就是他們所知的"漢方"
也就是中藥感 所以通通都這樣猜
信不信由你 我碰過的日本客人我沒介紹她先拿來吃 她覺得
沙茶醬也是中藥
日本對於這種味道極其苦手的是真的有
有的客人是連有賣茶葉蛋的商店都走不進去的
這是倒果為因了吧,是吃到才會被點出來被你聽到,並不是全
都都有用阿
如果有個人特別說吃雞排吃到八角我也會很好奇w
https://reurl.cc/RqVOeG 還有茶葉蛋
日本超商的確也有各種奇怪味道 應該說只要有賣熟食的
都會有味道
可能習慣到吃到八角都無感
啊就便利商店煮茶葉蛋都是,然後又喜歡推薦外國人滷肉
飯啊,所以評價就會是這樣
中藥來說的話,甘草也是,更別說當歸人參這類味道顯著的
。大包裝香辛料應該會共用生產線吧。
鹹酥雞的胡椒粉有八角
大部分都在粉包 願意直接放八角都算佛心了
滷肉飯根本不用放八角
舉凡滷肉飯 滷味 雞排滷汁 有滷這個字就有八角 根本刻進
你的DNA吃到都不知道有吃了
20
看了看覺得這幾張圖有點偏頗 我去翻了一下作品 這一段在23話 這是他們吃飯的中式飯店21
早上才看到這篇 我在意的點是這記者寫了半天 《鑽石的功罪》(ダイヤモンドの功罪)不配有名字嗎? 好歹東立上個月都出台版了25
推 a60525025: 阿美飯店自家台南年輕人都很少吃了 日本小朋友吃那個 06/26 12:18 → a60525025: 很怪 小朋友吃珍奶芒果冰明明就很開心 06/26 12:18 → a60525025: 而且阿美飯店有炒飯? 06/26 12:19 作品裡有很明確畫出來這家是台南名店阿美飯店沒錯爆
首Po一名女網友日前在看漫畫時,作者畫主角隊伍來台灣比賽, 要吃台灣料理時,有好幾名選手覺得難吃、味道偏甜、有中藥味, 令原PO驚呆,「原來日本人覺得台灣料理很怪、很難吃嗎?」話題引發討論。 這位女網友在Dcard發文「台灣料理怎麼了嗎?」最近入坑一部連載中的棒球漫畫,30
我覺得應該是日本白飯太好吃的關係 所以出國吃飯 就會覺得其他國家飯很難吃 基本上你看那些美食大國 像是中國人日本人 來台灣吃飯就會覺得很普通不好吃 但是你看美國或白人來台灣吃夜市牛排 就會很驚訝很便宜 反而覺得夜市很好吃 因為美國人沒有吃過雞屁股 然後在美國都吃垃圾食物 就覺得台灣飯很好吃 但是 你看那些日本大師級球員來打球 那都要帶廚師跟泡麵礦泉水才行 不然吃一吃隔天39
首先我想說的是 米飯難吃 這點我給100%認同 我是那種不吃隔夜飯 但只要米飯煮的好吃 配鹽我都可以幹三碗白飯的人24
日本的白飯上限很高 但日本的家常白飯很普好嗎 我每天自炊 不知道為何這個月進口台灣米有打折 我就買了5
老牌料理作品美味大挑戰美味しんぼ有很多回在探討米飯要怎麼煮 甚至連米的保存跟精米過程,要磨掉多少米才會好吃 怎麼洗米怎麼挑米都有解說 sukiya這類的連鎖牛井店就別太強求他們了...3
以前的便當店便宜的50塊3菜1肉還附湯 別苛求了吧 三商巧福100的排骨飯米就好得多 200-300的豬排店明顯又再高一階 -----6
台灣米沒有比日本米差 但台灣外食普遍都煮的比日本外食難吃 不是米的問題 是人的問題 結案
爆
[閒聊] 日本人對台灣料理印象真是八角味??蔡阿嘎登日網「熱門討論第1名」! 日本人評台灣菜:不喜歡八角 被炎上死好的人就跳過 我比較好奇裡面提到的留言19
Re: [Vtub] 滷肉飯好好吃諸君 晚安安 有些人會覺得 「明明某家就很好吃,為什麼日本人都要去吃天天利」 問題就在於八角,跟香菜一樣有些人就很不愛,有一丁點味道就吞不下去 尤其是根本沒在吃八角的日本人6
[問卦] 為什麼從711出來身上都有一股味道欸欸 不知道你們有沒有發現 從711出來都有一股味道臭臭的 不是茶葉蛋的八角味 也不像是食物的味道3
Re: [問卦] 日本鄉民對台灣旅遊評價超差?很正常 日本人大部分也都是井蛙 日本人護照持有率不到2成 日本人對旅遊的見識 其實跟中國人差不多 至於台灣人 是只會去日本4
Re: [問卦]為啥台灣一蘭(三商)去日本開店沒大排長龍可能是因為有中藥味還是八角吧? 不過日本三商的選項蠻多的 還有什麼珍奶小籠包蔥油餅燒賣有的沒的 是居酒屋式的那種 中午還有白飯吃到飽 可是我每次辦公經過赤坂去吃旁邊都是講中文的而已2
Re: [閒聊] 日本人對台灣料理印象真是八角味??諸君 晚安安 從台灣開國門後就有一堆日本人來玩 YT上也有很多旅行影片 再加上很多在台日本人也有拍影片 我得到的結論是日本人對八角味道很敏感X
[問卦] 非洲朋友說台灣東西很難吃我的索馬利亞朋友說台灣東西很難吃 每個食物都有八角味 他說他們黑人國家的廣東燒臘跟北京烤鴨屌打台灣美食 最糟糕的是台灣店員沒有聘雇黑人 台灣是不是這麼糟阿1
[問卦] 八角軟糖要怎麼吃才好吃八角軟糖 歐美流行的一個軟糖口味 台灣這邊都是弄在滷東西上 請問歐美人真的很愛八角軟糖嗎 要怎麼吃八角軟糖才會好吃? 需要搭配其他食物嗎?
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