Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼
簡單的就煮煮義大利麵啊
蒜香義大利麵,也不用甚麼麵醬,有蒜頭跟義大利麵就好,有羅勒或是巴西里香料的話可以加分
麵煮好,蒜爆香,炒一起,出鍋再淋一點橄欖油
進階一點的話就奶油xx義大利麵,xx很多東西可以代入,雞肉培根蘑菇魚排blablabla,反正就炒麵的時候把奶油加進去
做肉醬比較麻煩一點的是要花點時間準備番茄跟熬肉醬
青醬麻煩的是那些葉子跟要額外準備果汁機,沒法只有鍋子煮好
再來日式咖哩,蘿蔔馬鈴薯洋蔥肉切一切,水加進去,煮滾放咖哩塊,煮一大鍋可以吃好幾天反正鹹甜自己控制
玉米濃湯,罐頭弄一弄水加進去煮滾之後就差不多了,記得調味放鹽巴胡椒粉之類的
炒蛋可以做的很簡單,也可以上網找找像GORDAN那種步驟有夠多的炒蛋
雖然我自己吃起來感覺還好QQ麻煩又沒有到很頂的好吃
有點預算的話可以挑戰一下煎牛排雞排魚排之類的,做法YT上一大堆,難得地方真的就是在判斷熟度了QQ
失敗好多次
記得肉在生的時候至少要用鹽巴醃過,不然真的沒啥味道
水餃啦涼麵啦這些東西應該不用特別說怎麼料理吧,COSTCO買罐胡麻醬也可以用很久
會煮這些應該就夠了吧
不過煮飯最麻煩的是煮完之後一堆東西要洗就是了= =
之前做的起司培根義大利麵,好肥好爽
https://i.imgur.com/GoTRTVA.jpg
--
你是大廚
才剛吃完晚餐,看到培根又餓了...
你這樣最麻煩的叫做洗鍋子
洗鍋子真的超麻煩= =
※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:17:45起司不夠多
太肥啦RRR
※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:19:52盤子太小
培根要煎到脆脆的 要好久喔
對R還要怕不小心煎到焦,我後來都把油煎出一點點就放東西下去炒了
※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:24:40洗鍋子跟處理食材很麻煩
牛排用reversed sear,不可能失敗。
先去烤箱烤到裡面三分熟再拿出來煎上色嗎?
※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:27:33後進烤箱啦,哪有先進的
我查到reversed sear是反過來先烤欸還是我理解錯了
烤到你要的熟度,我大概都華氏105到110之間。
reversed就是跟一般先煎後烤反過來
買洗碗機,一切輕輕鬆鬆
就想成用烤箱舒肥就好
先烤再煎也算是行之有年的方法了
對不起我要吐槽一下,義大利麵沒有在把蒜炒一起的,義大利
人極端龜毛,他們愛蒜味但是不喜歡吃蒜頭,所以正確的做法
是用小火慢慢把蒜味整個逼到油裡,然後再把蒜頭夾出來,再
下其他料
一鍋亂燉,比較喜歡燉番茄湯就是了
哥你醬汁都分離了沒有emulsified阿
我只會炒泛 其他要備料的看完影片就懶了QQ
爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣,可以兇了嗎?今天做叉燒醬油拉麵, 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油, 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆, 這樣可以擺臉色兇人了嗎?爆
[問卦] 超商484已經變義大利麵館了?如題 今天難得吃711才發現... 挖靠 超商的義大利麵什麼時候變那麼多款了!!? 紅醬、青醬、白醬、清炒、明太子、海鮮墨魚爆
[閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?如題 烹飪大概是每個亞沙系男主的標配 但是他們有很多都父母雙忙有妹有房 廚房、廚具隨便用,平常又很閒 可是現在年輕人大概都買不太起房爆
[閒聊] 台中好吃的義大利麵?幾年前結束海外工作回台灣 突然想吃義大利麵時才發現口袋名單不是搬家就是倒掉 吃了不少家發現義大利麵在Google評論特別失準 一樣都是4.5顆星以上 不是精緻有餘美味不足46
[問題] 煮麵的水倒掉覺得很浪費怎麼辦?大家在煮白麵或是義大利麵(非泡麵的麵)的時候 應該都是先煮一鍋水把麵煮熟 煮完麵再倒掉 另外煮湯或醬料加到麵裡面 但是每次倒掉的時候總是會忍不住有點心痛26
Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎一個人省不省,看你的食量吧! 本武獨居老人,會自己煮、帶便當,應該能分享一下。 自己食量,一餐一個中尺寸的保鮮盒,通常會一次煮多裝起來, 或是假裝有兩個人吃,另一份下一餐QQ24
Re: [討論] 義大利麵要什麼醬?不知道為什麼發瘋就打了一篇這樣的文章 拿波里坦這東西是徹頭徹尾的日本原創貨 傳統上我們吃的紅醬 這邊舉例一般的肉醬BOLOGNESE SAUCE 大致流程就是通常是料炒好8
[問題] 一罐義大利麵醬可以用幾人份啊?之前買了一罐跳舞豬的煙花女義大利麵醬(350克) 和一罐classico四種起司義大利麵白醬(425克) 第一次的時候使用煙火女要煮兩人份的麵 1. 兩人份麵煮好撈起來(煮麵水有放鹽巴跟油一起煮) 2. 丟一些蒜末下去爆香,下醬煮熱(未滾未收汁)1
Re: [問卦] 義大利麵大家喜歡哪種的?煮義大利麵的關鍵,兩點: 1. 煮麵水一定要加足夠的鹽。 2. 如果麵還要調理,不要煮足包裝上的時數。 (一般少個1-1.5分鐘是合理的) 本魯很推薦一個懶人食譜,
爆
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