[食記] ［東區］新店分享～Chill鵲鷗

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餐廳名稱：Chill鵲鷗
詳細地址：嘉義市東區興中街42號
電 話：0958790857
餐廳網址：https://www.facebook.com/chilloooh?mibextid=LQQJ4d
　 營業時間：18：30～01：00
價 位：一個人平均400～500
消費日期：2023/5
推薦菜色：明太子雞腿肉、酥炸雞軟骨、明太子白醬烏龍麵

詳細圖文：

https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/364716823

文字敘述：

今天母親節帶媽媽出來玩，本來想帶媽媽去二奶巷吃叻沙料理，提前打給老闆訂位，老闆說他們旁邊有新開一間居酒屋，問我要不要去吃吃看，我想了一下，好像探探新店也不錯，於是就來到這間名字很Chill的鵲鷗，順帶一提，因為二奶巷老闆有認識，所以我們才會這樣對話啦，不是老闆不接待我哦～他們的食物很好吃，改天再去捧場

到了門口外頭裝潢讓我想到上上個月去日本的那些居酒屋，小小一間，但是滿滿的日式氛圍，很喜歡這樣的感覺

裡頭座位不多，吧台幾個位置，跟三個有桌面的座位，所以建議要提早訂位

吃飯啦~~~

醬烤雞腿肉
雞腿肉很肥厚，外皮烤到有點焦香，而裡頭肉質好Q彈，搭配店家特製的醬汁，甘口美味，而且店家把雞肉多餘的油質給逼出來，所以不會讓你吃到很膩

明太子雞腿肉
甜甜的明太子沙拉醬，讓本身就帶著甜味的雞腿肉更有層次感，而且明太子沙拉味道不會太重，
依舊可以嚐到肉質本身的美味

黃金六兩肉
六兩肉的肉質本身帶有油質，入口時的滑嫩口感，帶出微微的雞油香氣，但是不會因為油質比較豐富，所以就比較膩哦

元氣雞松阪
很少吃到雞松阪，因為很珍貴，每隻雞只有一條～
所以我只吃一塊剩下的都給媽媽吃了但是雖然只吃一塊，卻可以感受到肉質的鮮美，而且不柴帶有嚼勁，也不油膩，大家要記得點這道
ꀊ日式雞唐揚
一口咬下，裡頭甜甜雞汁流出，而且肉質紮實，再沾著店家附上的甜甜沙拉醬，好滿足啊ꀊ酥炸雞軟骨
喜歡雞軟骨的層次感，先是外皮的酥，然後是雞肉的美味，接著軟骨的脆度，層層堆疊的美味在嘴裡蔓延開，朋友吃完之後，又再加點了一份，看我們多愛就好

鹽烤軟絲仔
軟絲的彈牙肉質跟鮮甜，以及外層的焦香感，再淋上清香的檸檬，配上一口沁涼的啤酒，根本是享受

薄鹽烤鯖魚
鯖魚沒有用過多的調味，所以可以品味到魚肉本身的甜味，但是也因為只有撒上鹽巴，所以會帶點魚腥味，但是鯖魚的脂肪中有豐富的DHA與EPA等不飽和脂肪酸，營業價值很高，喜歡的朋友可以點來吃吃看哦

Chill炒麵
炒麵那彈牙的口感，搭配甜甜的醬汁，還有日式美乃滋的香濃，這會讓人一口接一口的吃耶～
而且我覺得店家有把醬汁調的不那麼重口味，所以炒麵吃到最後不會讓人覺得很膩，我個人很喜歡

明太子白醬烏龍麵
濃郁的白醬佐上QQ的烏龍麵，每一口都可以感受到香氣四溢的奶香，還有明太子的點綴，帶出微微鮮味，這是老闆很喜歡的一道料理，大家點起來就對了

韓國人石鍋飯
沒想到竟然可以在日式居酒屋吃到韓式的石鍋飯，建議上桌後等一下再拌，讓底下的米飯呈現鍋巴感，吃起來脆脆的，口感上更佳享受，石鍋飯本身醬汁甜甜的，跟蛋和在一起，蛋汁讓米飯更加濕潤之外，也中和掉醬汁的甜味，更解掉本身的膩感，還有許多蔬菜的搭配，喜歡韓式料理的朋友，記得點來吃吃看

因為忘記拍菜單，所以分享當天點餐的明細給大家，也讓大家知道這不是業配，是真的有掏錢出來吃飯的

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心得：

店內座位不多，建議用餐前先打電話來訂位，也因為都是現點現烤，所以有些料理都是要等一下的，但是美味不就是需要時間來呈現嗎
除了以上我點的那些之外，還有很多其他肉品可以點，聽說他們牛肉也不錯哦，然後再配點小酒，超Chill的啦

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2017/7/13 新增版規

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