PTT推薦

[義式] Picopresso+CX-25SP拉花分享心得

看板Coffee標題[義式] Picopresso+CX-25SP拉花分享心得作者
Diablo2974
(PoLo)
時間推噓 5 推:5 噓:0 →:12

在買CX-25SP之前逛了很久的的咖啡版
也謝謝很多版友的心得分享
所以想説也來回饋一下心得

先說結論家用CX-25SP來拉花很夠用了
一定要買有壓力錶的
https://i.imgur.com/icnCttI.jpg


我的作法是加一半的熱水用電磁爐加熱
然後壓力到2.5bar,先放氣50-60秒
(原因是打第一杯奶泡不放氣的話,停止進氣後液面還會持續上升,奶泡會太厚)
放氣完,再加熱到壓力2-2.5bar就可打奶。

Pico我都用深焙豆咖啡豆
J-MAX刻度165(但我覺得每台不一樣,沒參考價值,能有Crema就好)
用250ml的拿鐵杯
原廠18g粉杯出15g咖啡液
200g的牛奶

咖啡先做完,再打奶泡
比較麻煩的是奶泡要控壓力、還要放氣
同時要磨豆、填壓、預熱Pico,才能做咖啡,哈哈~
剩下就如影片

https://youtu.be/xWjXbu-Y_fU?si=I_DInK2owwMhLUdi

https://i.imgur.com/MrPFbWj.jpg


拉花還在練習中,還很弱
目前也很不穩定

當然雙鍋爐機還是能節省很多時間,也不用控壓力

但給想買CX-25SP玩拉花的人參考一下~

-----
Sent from JPTT on my iPhone

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.186.25 (臺灣)
PTT 網址

chan1511/05 18:52我也有這個搭配過,後來在公司放了極致美味500

Diablo297411/05 21:07哈哈~我之後也要買一台雙鍋爐的機器

shutout556611/05 22:1618克豆子出15克的咖啡液嗎? 我一樣18壓完都40左右

shutout556611/05 22:17QQ

shutout556611/05 22:17jmax真的沒什麼參考值,我的豆子也都中深、深,大

shutout556611/05 22:18概都140刻度

Diablo297411/05 22:57我沒壓完唷~大約都壓到15~18g液體

Diablo297411/05 22:58手壓控制無法很精準

Diablo297411/05 23:03通常我是前面1秒壓1下,滴出液體就先停止5-7秒,再開

Diablo297411/05 23:03始加速(加速阻力會比較大)壓出到15g左右移開,豆子狀

Diablo297411/05 23:03況ok都有crema

kikolo11/06 00:41我還在等我NanoFoamer Pro發貨..屆時我會開箱心得

kikolo11/06 00:41不過....機器是無法解決我拉花爛的事實 XDDDD

po1936511/06 01:43推 之後可能入坑這個玩拉花

Diablo297411/06 14:03NanoFoamer Pro之前也在考慮,但等太久了就放棄了

Diablo297411/06 14:05拉花上課是可以學到滿多的,但有點貴就是了

AAman11/07 12:34推一個