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[器材] 請教半自動咖啡機的出水狀況

看板Coffee標題[器材] 請教半自動咖啡機的出水狀況作者
Yvern
(yvern)
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前陣子做了不少功課 決定升級半自動咖啡機
做了不少功課跟評估後 買了一台sunbeam barista max
雖然網路上開箱文很多 也都是半業配文居多
但是看幾個影片都清楚的載明優缺點之後還是入手了

入手到現在也有個好幾天了 還在持續摸索當中
但是比較有疑問的是這台咖啡機的出水狀況是如照片所示這樣
https://i.imgur.com/CzJACNP.jpg (未裝手把及濾杯)

基本上可以說就是2道水而已 請問這樣是正常的嗎?
看到其他影片都是很多道水 感覺那樣好像比較正常 出水會比較平均

另外還有一個疑問就是 這台機器的單份濾杯似乎不太通
一樣的壓粉過程 我用雙份濾杯就可以萃取的剛剛好
但是用單份濾杯可能要過15秒以上才會開始萃取 而且還是用滴的
做好單份咖啡需要30秒超過 而且顏色超深 完全就是過度萃取
因為是購買全新機 所以上述問題想請教各位 麻煩解答了 謝謝

另外剛升級心得真的就是這台好好用啊~~
奶泡真的打起來毫無壓力 蒸汽又多又夠力 連我家太后都願意開始學泡拿鐵了
義式的話還在抓壓粉的力量以及萃取的時間 目前做起來粉餅還是會稍微太濕
還有很多改進的空間 過陣子再來做簡單的分享 謝謝

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.92.179 (臺灣)
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lin8971011/27 02:18這價位 挺正常的 多數牌子原廠的分水網都會這樣

lin8971011/27 02:19我自己silvia 也是換IMS分水網才有蓮蓬狀

感謝 會這樣問也是因為看了別人的breville 878出來的也很漂亮所以才有疑問 所以原來問題是出在預算啊....

oohay030411/27 04:11這種機器單份濾杯通常是錐形的 其實會有萃取不均的問題

oohay030411/27 04:12建議直接買克數少一點的直筒濾杯 或乾脆用雙份的

這個是原廠的單份濾杯 這就是所謂的錐形嗎? 我看他出水面積也小很多

https://i.imgur.com/fHf25yk.jpg

https://i.imgur.com/zajBdlx.jpg

這個則是原廠雙份濾杯 看起來好像也不是直筒型的 不過目前感覺萃取的感覺還不錯

https://i.imgur.com/okmMDmk.jpg

Sechskie11/27 07:42換分水網試試 若ims有對應的型號

感謝!!

mangobearx11/27 10:26機器有沒有抓水平?

機器後來有確認過了 是水平的

dlance11/27 10:41不同的濾杯跟豆子需要的研磨粗細度需要調整,也就是單份

dlance11/27 10:42跟雙份需要的粗細度通常不見得會一樣。 建議還沒有很有把

dlance11/27 10:42握前,就固定用雙份濾杯就好,比較好掌控,想喝少一點就

dlance11/27 10:42取前段就好其實影響不大。

dlance11/27 10:42那個出水我覺得還算正常,不會影響使用的

感謝建議 所以這樣的話 等於是用雙份碗裝單份粉 然後也出雙份水 但是到時候只取前段的意思嗎

mitchness11/27 11:53或是壓完粉,再放一個二次分水網也可以

感謝 我目前也有在考慮這樣做 感覺應該會比甚麼都不做更好

tshes1234511/27 12:28粉餅濕 再提升一些粉克數 應該會改善?

感謝建議 我等等再來試試 另外撇除粉量的話 粉餅過濕應該是代表壓粉太大力嗎?

※ 編輯: Yvern (1.160.92.179 臺灣), 11/27/2023 22:21:07

pxhome11/27 22:47原廠附的濾杯很好用

pxhome11/27 22:48單分杯放10克的豆, 作美式用的

pxhome11/27 22:48雙份放20克的豆,作義式濃縮用的

pxhome11/27 22:49這台拿濃縮加熱水稀釋並不好喝

pxhome11/27 22:54要多水道請詳讀說明書, 電源鍵+單/雙份 3個同時按,再按

pxhome11/27 22:54自訂鍵 再按電源鍵 會聽到Beㄧ聲, 明亮酸好不好喝見人見

pxhome11/27 22:56智。 加熱塊技術的水流不會太強, 你需要的是蒸汽鍋爐半

pxhome11/27 22:57自動咖啡機

pxhome11/27 23:00870系列都是加熱塊, 蒸汽鍋爐要從920開始玩。

pxhome11/27 23:04這台放分水網後口感會變差, 單份填18克,雙份填23克。 磨

pxhome11/27 23:04豆機刻度15,12以下粉太細出水要等很久

pxhome11/27 23:06請把說明書熟讀再發問

pxhome11/27 23:13IMS水會出不來,萬元等級的咖啡機粉碗就1/3 然後咖啡機就

pxhome11/27 23:14壞了,這台不用改粉碗跟沖煮把手。

pxhome11/27 23:20想玩大的 請找義大利來的芭娜娜。

pxhome11/27 23:212公升的鍋爐,要用400um的粉碗來擋水,粉的粒徑精準控制在

pxhome11/27 23:21650um左右,

pxhome11/27 23:21每個環節都在享受燒錢的快感。

其實說明書都有讀過了 但是還真的不知道萃取預浸會影響水道多寡 過兩天再來試試看 粉杯的部分超感謝提供您的數據供參考 會再玩玩看 感謝!!

※ 編輯: Yvern (1.160.92.179 臺灣), 11/28/2023 00:02:46

waneshih11/28 02:04其實那也不是兩道水,是你的水出了分水網後匯流成這樣

waneshih11/28 02:04而已,像是無底把手每個孔都出咖啡,最後匯流的中間變

waneshih11/28 02:04成一條,實際出水沒什麼影響

waneshih11/28 02:05你可以試試每次都拿乾淨的布把沖煮頭擦乾,應該就會有雨

waneshih11/28 02:05滴般出水了

dlance11/28 11:14要取前端就隨時按停就好,可以不用流完喔。另外萃取完就

dlance11/28 11:14取下手把順手把多餘的幾西西水倒掉,粉餅會更乾更好處理

mitchness11/28 13:04如果萃取完,粉餅表面有坑洞,就需要2次分水網了

mitchness11/28 13:05至於粉餅上面或是下面放濾紙,也是一種方法

mitchness11/28 13:06但放上濾紙的研磨度,就不是真實符合9bar規範的研磨度