PTT推薦

台灣咖啡豆的選擇

看板Coffee標題台灣咖啡豆的選擇作者
whisly
(我也想要...)
時間推噓29 推:29 噓:0 →:47

想請教版上的高手們

大家豐富的咖啡飲用經驗

如果限定只能挑台灣豆的話

大家會買那些台灣的豆子

我自己本身只喝過

惠蓀、鄒築園、香香久溢、嵩岳、百勝村、閒雲居、流淚谷

聽過未喝過

森高砂、鴻豆



會這樣問,是因為我喝到一些台灣豆,其實本身的味道已經有很明顯的提升

要和咖啡盛產國的一級豆比,是還有一段,但是比起一些一般的豆子

已經有不輸它們的風味的

但是台灣豆受限生產量,價高偏高是事實

但是想了解,有那些台灣豆子,可以花錢去體驗一下

請大家不吝告知

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少壯努力欠機運 老大欲言語難抒

千言萬語老時憶 幾多秋風幾多愁

年少期成人中傑、三十老大喜清閒

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.10.213 (臺灣)
PTT 網址

wolfganghsu06/20 17:29你喝的已經比板上的人多很多了,來錯地方

不不不,版上臥虎藏龍,請看下面高手們

d89757200506/20 19:27雅慕依也不錯呦

感謝浪子大,我有看到你之前開賣他的SL34 可惜沒有搶到 這名字我沒有背下來,但是有印象 →

JITER: 喝台灣豆要很有愛阿,喝過最好大概也就查卡那種等級而已..

06/20 19:28 是阿價格不親民啊 但是我喝到嵩岳及香香久溢時 有驚嚇到 台灣的豆子,居然可以做到這樣的程度

bbdog06/20 20:10其實很簡單、買當年得到美國 CQI Q (80分以上)的正精品豆

bbdog06/20 20:10、行情半磅都在1200元以上。 台灣真正的CQI Q級精品豆其實

bbdog06/20 20:10不貴、品質也是一流的。 其他沒得獎或非當年得獎的台灣莊

bbdog06/20 20:10園豆、就有點看運氣。台南東山有幾家莊園的精品豆(真正有C

bbdog06/20 20:11QI Q認證的)很棒,玩精品豆建議可以試試。

感謝,去那可以看CQI的資料? 我知道CR CQI該是生豆的評鑑,而CR是烘完的豆子 而東山我是知道他們有產豆子,但是我不知道有那些莊園可選擇

riceangel06/20 20:14森高砂是店家

riceangel06/20 20:15卓武山

我知道森高砂是店家,專出台灣豆 但是他們的台灣豆是列地名及農戶 所以我把他當成一個品牌來看 卓武山有列入名單中 他們有一支SL34變種的紫葉,我有映象

core16806/20 20:35高海拔小農自己種的,在地好味道,不輸給非洲美洲豆

我相信,但是我也踩過雷 so你有推薦的小農嗎??

SnowPhage06/20 20:49喝台灣豆需要信仰 不是不好喝 是太貴 但台灣工資就是這

SnowPhage06/20 20:49麼高 無解的難題

還好啦!! 不需要信仰啦!! 沒有貴到翡翠紅標價 大概就是綠標價左右 可以一、兩個月試一支 口袋還許可 而且台灣的Q超多的,在他們的把關下 我覺得只要後處理法有更系統化的製作 該會有嚇死人的豆子推出

jpqh065906/20 22:26喝過人家送的森高砂九分二山 超喜歡

感謝推薦

livv606/20 22:42想喝熱帶舞曲

不好意思,熱帶舞曲是指??

※ 編輯: whisly (36.224.10.213 臺灣), 06/20/2020 23:01:22

dlappley06/21 00:35舞鶴茶園公主咖啡 可以試試看

leomlbjeter06/21 00:52之前喝虎記的台灣獼猴咖啡覺得挺不錯,雖然是水洗豆

leomlbjeter06/21 00:52但口感厚實,帶有一點奇異果的酸香

tienchunhung06/21 02:19喝過卓武山,覺得還不錯

bbdog06/21 06:44估狗一下就有,能拿到 SCAA CQI Q 的才有真正的資格稱為精

bbdog06/21 06:45品豆,CR 不過是參考性質。台灣十幾年來應該也只有二、三十

bbdog06/21 06:45隻豆子拿到CQI Q。台南東山好像也只有十幾隻,拿到SCAA CQI

bbdog06/21 06:45 Q 算是大事、都會放新聞稿。

bbdog06/21 06:54台灣豆會貴、是因為這十幾年有一些很努力的莊園、去參加SCA

bbdog06/21 06:54A 評比驗證,證明台灣也有真正的精品豆。我有一陣子在玩台

bbdog06/21 06:55灣豆、也發現其實搭便車發財的台灣咖啡莊園還真的不少。

MystBlue06/21 07:27我也喝過熱帶舞曲 好像是在欉紅喝的

bbdog06/21 08:40真正的CQI Q 82分以上的精品豆不是只有香而已、在真正的萃

bbdog06/21 08:40取高手手上它是隨著時間跟溫度會變化多端的。

bbdog06/21 08:41只是香味持久、只有一兩種風味,不過是等級較高的商業豆水

bbdog06/21 08:41準。

jaysuzuki06/21 15:43沖了浪子兄的阿里山特富野,表現不會輸給翡翠藍綠標

kazzoi06/21 19:05真的喝不起

MurMur06/21 20:01南投 向陽咖啡

akira0106/21 23:43台灣咖啡豆看起來每支都像精品豆…。

marumay06/22 19:47馨晴、青葉山莊、山沐斯達,自己喝過的還有這些。覺得台

marumay06/22 19:47灣豆最大的缺點是品質不一,同莊園的有時候落差很大,但

marumay06/22 19:47農友們真的非常有熱情

qoopichu06/22 19:57台灣種咖啡產業沒有政府主導,不像種茶有很多的資源幫忙

qoopichu06/22 19:58幾乎都是單打獨鬥自行研究也沒有建立品牌行銷

bbdog06/22 20:31樓上。其實有些地區的政府做了不少事。像台南市、他們每年

bbdog06/22 20:31都依SCAA CQI 的規範做台南市的比賽。得獎的前幾名由台南

bbdog06/22 20:31市政府出錢、送到美國SCAA 做CQI 的認証。我記得去年台南東

bbdog06/22 20:31山、好像就有五隻豆子得到CQI Q 精品豆的認證、有幾隻還達

bbdog06/22 20:31到85分。

bbdog06/22 20:35玩精品豆看的是CQI 認証跟各國的評比。今年拿到精品豆認證

bbdog06/22 20:35、不表示明年的豆子還能拿得到。品牌對玩精品豆來說、意義

bbdog06/22 20:35不大。

bbdog06/22 20:39農產品看天吃飯、就像marumay 大說的,有時候每年的落差很

bbdog06/22 20:39大。每年的驗證評比結果、才是最可靠的品質參考資訊。

qoopichu06/22 20:57不夠啊,台灣茶有整個中央政府長年扶植,要靠農改去育種

qoopichu06/22 20:57找出適合台灣水土的品種才能讓品質更往上提昇

qoopichu06/22 20:59台灣的茶葉和稻米都從日治時期就開始有大量資源挹注扶植

qoopichu06/22 20:59相較之下咖啡產業可以說是連起頭都還沒有

orangetabby06/22 21:07不喝 太貴了 也不好喝

Number506/22 21:52強者我朋友每次都把香香久逸的typica烘得很像SL-34

Number506/22 21:53如果你有興趣,再問我...

Number506/22 21:53我自己手上有卓武日曬跟青葉水洗還沒烘

Number506/22 21:55此外,七月中BoA有賽後媒合會,真要想喝好喝的台灣豆

Number506/22 21:55七月中安排一下去趟嘉義囉

Number506/22 22:01尤其今年阿里山生豆賽把藝伎品種單獨評鑑頗有看頭

bbdog06/23 08:18推number5大、樓主跟有興趣的同好、真的可以參加number5的

bbdog06/23 08:18邀請,多瞭解一下評鑑制度跟台灣真正努力的咖啡莊園。 咖

bbdog06/23 08:19啡豆特別是精品豆、是有很嚴格的評鑑跟科學分級制度的。多

bbdog06/23 08:19了解才會知道怎麼選適合自己的豆子。

germ762206/23 13:53日前喝過大樹的紅豆咖啡,滿符合我的口味,請問哪裡可以購

germ762206/23 13:53買?

QBFox06/24 16:42推5號長輩XD

whisly06/26 09:29感謝大家的告知,已筆記下來,希望能逐一體會這些美好

kashima22806/26 12:01台灣咖啡都雖然不錯 不輸國外

kashima22806/26 12:01但是價格太貴 同樣價格我可以買更好的

kashima22806/26 12:01台灣豆我真的買不下去

jaysuzuki06/26 13:16台灣豆就是經濟寬裕願意支持的比較會買囉,用心的農民

jaysuzuki06/26 13:16也是走精品比賽的路線。

aerg07/02 16:27我覺得還是要有愛 同級國外只要半價再半價XD

imba78907/22 12:45就是喝愛國情懷