[器材] DF64到貨啦
先前預購的DF64終於到貨~
其實這台原本是要給家父的父親節禮物;
但沒辦法在父親節檔期拿到,於是就先買了Eureka給他
磨豆機升級後,他自己也跟著升級器材XD
https://i.imgur.com/YnrLGw0.jpg
然後最近DF64上市,想說都預購了也不好意思退單
於是…就默默的出現在我桌上啦!!
https://i.imgur.com/thCBij7.jpg
收到新機自然是很開心,不過使用上有個小插曲…
一開始先用約2g豆子洗刀盤,看沒什麼問題後就丟了14g開始研磨,然後…就悲劇了
https://i.imgur.com/O3hM9c9.jpg
後來發現刀盤有上油連刃口都有,一開始沒特別注意加上研磨刻度又偏細(約刻度10),
結果導致有切削力的部分全都被咖啡粉堵塞如上圖
https://i.imgur.com/8IrchwQ.jpg
有點麻煩花了不少時間清理…用尖銳的塑膠件把粉剔除後再拿棉花棒把油擦掉,然後還
會有一些細粉卡得比較死,後來直接拿小隻的一字起子溫柔地摳出來
https://i.imgur.com/Ojp1T8f.jpg
不過上刀盤邊緣就留有痕跡了,想說邊邊不影響研磨就算了,反正遲早上SSP刀盤(?
清乾淨後把刻度調到15出粉就正常了,不過感覺應該可以再粗一格(Y3無底)
最後提醒一下有入手磨豆機的朋友記得先檢查一下刀盤啊QQ
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你是覺得前幾次磨的部分 帶有保護刀盤的油 所以想把沾附到
的咖啡粉摳掉?
是粉把刃口都塞住了,不清掉無法研磨 轉軸/軸承跟刀背上油可以理解;但在刀刃上油就…
※ 編輯: qaz110099 (49.216.17.107 臺灣), 08/29/2021 00:35:42卡住後是進豆後磨不出粉嗎?我的DF64快來了 今天貨運
不幫我送只能等週一了
嗯啊粉出不來,有切削力的地方都被塞住了,也是因為出粉異常才打開來看的
我的只有三個跟彈簧抵接的定位柱上有上油欸
我的連進豆口都有油,清刀盤的時候有順便用紙巾擦過
我的DF64刀盤沒上油,我也第一次看到有刀盤上油這
種處理法
對啊,我也是覺得莫名其妙XD
※ 編輯: qaz110099 (49.216.17.107 臺灣), 08/29/2021 09:55:35刀盤上油XD
原po您好,也是同樣購買df64但直接換sap mp刀了。想問
您的原廠鍍鈦刀是不是刀盤內部刀鋒都會有些許小缺口呢
?
圖片刀盤右下方有些許小缺口
我的沒有缺角~
https://i.imgur.com/quIJGsP.jpg
※ 編輯: qaz110099 (49.216.17.107 臺灣), 08/29/2021 13:20:57
借問eureka在哪裡買的,售價多少xd
8/8在蝦皮買的,用家電88折券可以折2000初(85折上限2000),然後再搭信用卡優惠我記得?
※ 編輯: qaz110099 (36.239.31.85 臺灣), 08/29/2021 13:54:15感謝 感覺很可以
回覆原po~您好我在您的圖片內也有看到一些內刀鋒的缺
角~不知道是否只要刀盤最外側三角形平面是平整就不影
響研磨品質?
最外側三角面那邊是沒有切削力的,至於刀鋒那邊其實都會慢慢損耗的,我是覺得無所謂就
※ 編輯: qaz110099 (49.216.17.107 臺灣), 08/29/2021 14:50:20好奇DF64換SSP刀盤前後的差異,會比小富士平刀好很多嗎
df做義式的比小富士怪怪吧
SSP有通用刀盤 做義式 也不會說不能做手沖吧?
目前用df64換ssp multipurpose刀盤, 手沖部分還在調整
測試中。在偏細刻度下(歸零點計算後52格)手沖起來會細
到淹水,但自己木舌喝起來風味展開細節明顯,沒有雜苦
味(手法是使用Hoffmann的v60方式) 義式我手上只有nom
ad, 用歸零點計算後12格萃取起來沒有問題,但nomad設
計對出粉品質可能沒像58mm粉杯那麼要求。ssp 64mm mp
刀盤義式部分可能可以參考mobile01 魚大的文章~
我也好奇 原廠的刀盤沒啥評價 很多就直接換ssp了
我也好奇italmill在義式表現贏不過SSP嗎?
可能要請有購入SSP刀盤的板友分享了,我是覺得原廠刀磨義式還是很不錯的,雖然我都只加奶做拿鐵 手沖的話覺得不太行,細粉偏多且不夠均勻…
※ 編輯: qaz110099 (49.216.17.107 臺灣), 08/31/2021 23:07:48義式用ssp mp刀,跟傳統義式刀不同,流速偏快,比較適
合淺中焙的soe用turbo shot手法。至於ssp義式刀沒有玩
過,只能找看看國外home brestia 論壇心得
可以參考看看國外有人做的義式評測
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