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[其它] 開店的話都雙孔出杯嗎？

AnanP 發表於 2021/12/6 上午12:59:45
看板Coffee標題[其它] 開店的話都雙孔出杯嗎？作者
AnanP
 (Pig)時間推噓 7 推:7 噓:0 →:9

想問一下

開店的大家都是雙孔出杯嗎？


會問這個問題是

到某家咖啡廳工作

店家一直是單孔作業，一個星期換一邊

平日綽綽有餘
（因為還有其他非咖啡類飲品）

但是假日有時要出杯比較多可能就要等


最近萌起假日想要兩孔一起出杯


但比較好奇的一點是

每天來我都會試咖啡作調整粗細度


那如果我要兩邊出杯的話是需要都試嗎


還是說基本上機子壓力水溫都一樣的話
試一孔的就好呢？

謝謝

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.238.185 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: AnanP (101.9.238.185 臺灣), 12/06/2021 01:00:07
推

a972414530012/06 01:19最直觀的想法就是一邊壞掉另一邊還能用

推

tonyni12/06 09:18有些店是一律雙孔出杯，不會因為單雙孔切換口味跑掉

了解

推

Yilan99512/06 09:30通常每個都試吧，不試是想省麻煩還是省豆子

→

Yilan99512/06 09:38試味道之外，看機器運轉正不正常，設定有沒有跑掉之類

省豆子

推

maxim20xx12/06 09:56小弟非咖啡師 但有去過朋友的簡餐店玩過 飛馬雙孔

→

maxim20xx12/06 09:58如果只有一個人煮咖啡其實單孔雙手把就夠了

→

maxim20xx12/06 10:00以沖煮時間30秒為例 敲粉磨粉部粉填壓大概也就30秒了

→

maxim20xx12/06 10:02更不用說如果有打奶泡的話 反而是機器的功率比較重要

好像可以先試試看雙把手 謝謝分享

→

g84h21e412/06 10:23要看你機器設定，流速、壓力等等

推

INTHEWIND12/06 11:02 如果是基本款的營業機，基本上兩邊的水溫壓力都是一

→

INTHEWIND12/06 11:02樣的，所以你粉量粗細不用重新調，如果是高階機器，例
→

INTHEWIND12/06 11:02如多鍋爐PID可單獨溫控的沖煮頭，就可能分別有不同的

→

INTHEWIND12/06 11:02應用場合。但我自己猜你老闆這種定期輪流用的作法，單

→

INTHEWIND12/06 11:02純只是一邊怕久沒用會壞掉而已

沒錯XD 他就是這樣想

推

AresPeng12/06 19:28完全取決你的來客量 外帶多一定要開2孔 內用有時可等

有時內用一多…真的卡住

推

hchs3170512/06 19:55沒練有點趕
※ 編輯: AnanP (101.9.238.185 臺灣), 12/06/2021 20:57:00
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