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Re: [食記] 台北南京復興 兄弟飯店薔薇廳:平價吃

bigMarshal 發表於 2024/4/28 上午9:30:19
看板EatToDie標題Re: [食記] 台北南京復興 兄弟飯店薔薇廳:平價吃作者
bigMarshal
 (QQ)時間推噓23 推:26 噓:3 →:42

最近剛吃完 感想就是這家真的不太行 不知道上面一堆好評是怎麼來的???

首先大家說很好吃的爐烤牛肉 只有第一輪時 牛肉的生熟度掌握的還可以

但是從第二輪開始 牛肉滿滿的筋有夠難咬 不要說入口不容易 連刀子要切

也是難切無比 所以我很快就放棄這道菜了 再來是雞腿的部分算是這裡數一數二

可以吃的菜色 第一輪吃的時候也是覺得好像還行 但後面繼續夾就覺得醬汁偏甜

吃多很容易膩 調味沒有甚麼層次感 生魚片的部份只有旗魚跟鮪魚沒有甚麼油花

也是屬於夾一次就不會再夾的品項 然後醬汁的部分一開始也是找不到芥末在哪裡

後來看半天才知道原來直接跟醬油混在一起了 第一次在吧費看到這種作法

有點無言 連醬料自已想如何調比例的自由都沒有 烤魚下巴 恩 完全沒有讓人

想拿的慾望 也許中老年人很愛吃吧 羊排的部分也是拿一次就沒再拿了 並沒有

特別讓人驚艷 炒高麗菜這道中規中矩 不難吃但是如果可以加辣椒炒一下多少提升

一點口味層次感吧 可能我吃慣了熱炒的高麗菜 醉雞的部分我沒有拿 如果可以

改成港菜的那種油雞我相信 會比較吸引人一點

然後看到之前的菜色有不用剝殼

得整盤蝦仁 今天去完全沒看到 也是相當令人失望 其餘熱菜的部分 都沒有甚麼好

評論的大多都是60~70分的水準 沒有甚麼記憶點 而且菜色過少 很快就不知道

要吃甚麼了 可能我被其他大型吧費慣壞了 再來是居然有蒸地瓜 我花將近800出

的價位來吃蒸地瓜??? 不是這個食材有問題 但你好歹也想想有沒有變化的料理手法

而不是直接拿原型食材出來 滿無言的 白飯的部份也是 我很少再吃到飽看到有白

飯 弄一道好吃的炒飯不行嗎??? 或是提供一鍋好吃的咖哩醬 只有白飯也是讓人

無語 大家一致好評的花生湯 湯頭偏甜 花生煮得不夠軟 勉強過關

水果的部分種類選擇過少 然後西瓜沒有去皮 很不方便 既然水果只有這些種類

要不要乾脆都打成現打果汁 還讓人比較有想取用的慾望 ?

唯一值得稱讚的就是

甜點的蛋糕還不錯吃 提拉米蘇 起司類的蛋糕 跟布丁都算不錯 飲料部分選擇太少

也是大敗筆 沒有冰沙 啤酒 奶茶 果汁 這種很基本的飲料都沒有 但後面就算有提供

我想大概也是很廉價的口味 冰淇淋的部份 就是平價小火鍋會提供的那種明治冰淇淋

被大家挖得很噁心 完全沒有想吃的慾望 整體吃下來確實還是可以吃得很飽

但吃完後會有一種不知道自己吃了甚麼的感覺 非常空虛 應該就是一次店了

而且整圈逛下來有一種我好像在吃飯店提供的免費早餐的即視感 就是那種住宿

免費附贈給你的 你就不要奢求太多的那種感覺 唯一的差別是這頓我額外付了800

同樣的價位可能我去吃吉哆 或是涮乃葉 或是燒肉吃到飽 可能都還會吃得比較開心

或是多花幾百塊去吃饗食也會是比較好的選擇

最後就環境的部分來評論一下 因為餐廳空間不是很大 以優點來說你可以說小小的

感覺很溫馨 人潮的部份也不會太多過於擁擠 (也可能是因為難吃所以這樣的人潮是相對

合理的反應) 但是因為來用餐的客層都是偏中老年人

居多 年輕人相對偏少 桌子之間的間距其實很狹窄 所以其實很容易碰到坐在你隔壁桌

或是附近座位的中年男性 在那裏高談闊論他們的豐功偉業 或是對小孩的教育理念

很像是過年期間聽到長輩在問你結婚了沒 收入多少 做甚麼工作 其實滿煩躁的

吃一頓飯還要聽到這種老年人的八股話題 內心無限翻白眼


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.0.232.29 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 09:49:03
推

RG567804/28 09:55我就不想高麗菜加辣...

推

pttnowash04/28 10:00推 響食天堂下午茶比他們正餐更便宜 水準更高

→

pttnowash04/28 10:01800 我寧願拿400去吃我家牛排ㄉbuffet+大牛排

推

rex099904/28 10:40有蒸籠蔬菜地瓜的 破千buffet都有啊??

破千的buffet因為他們的品項夠多 所以偶爾濫竽充數塞這種菜色還可以接受 重點是這家東西就已經不多了 還給這種食物才令人無語 你 的邏輯是不是有甚麼問題?

推

Fate109504/28 10:47我吃一次也覺得很糟,我也不知道為什麼版上會洗版好評

→

Fate109504/28 10:48像饗饗/旭集/NAGOMI/A JOY/島語在板上都被嫌棄到不行的

→

Fate109504/28 10:49規格,到了薔薇廳就突然..嗯? 感覺水很深就不敢發文了

所以我來當逆風發文的吹哨者? 其他篇只要有人在推文批評 就會有護航者跳針說 你想想你吃的是甚麼價位 我覺得這種言論真的很可悲 因為價位不高 所以 就必須要吃難吃的食物 ? 難吃的食物再便宜我一毛錢都不想去消費 真要比便宜 那乾脆去吃萬華的大味王好了 要多便宜有多便宜

→

Fate109504/28 10:52如果真要吃便宜一點就吃饗食/漢來/欣葉都比這家好吃

推

henry274604/28 10:52板上一直洗文看都懶得看，也完全不會想去

所以我嚴重懷疑要馬店家找親友洗文 不然就是那些發好文的人味覺明顯異於常人 難怪批踢踢常被人說是反指標 其實我還沒去之前看到別人的分享文裡的菜色 我的直覺 就告訴我應該不會好吃到哪裡去 結果事實證明 要相信自己的直覺

※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 10:58:41
推

jack020404/28 10:53沒記憶點的菜色是大問題，下午茶連鐵板區的菜色都只沒

推

vaude04/28 10:58 笑死什麼主廚活動就可以洗成這樣 根本廢到笑
推

HeartBrokeRs04/28 10:59看到一堆推薦菜色是蘿蔔糕和花生湯就…科科

而且真正真材實料的蘿蔔糕 其實是很容易一夾就散的 這家的水準大概就是早餐店的 廉價蘿蔔糕 那口感一吃就知道 花生湯我家附近甜品店都燉比較入口即化

※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 11:04:33
推

vaude04/28 11:04兄弟盪森的企業風格是出了名的還有人會相信

推

Fate109504/28 11:12反正再怎麼業,沒實力騙人去吃也只是一次店而已 留不留得

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Fate109504/28 11:13住人就是要靠硬實力的..話說連十二廚都在我黑名單了

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Fate109504/28 11:14這家大概只能和我家牛排自助吧pk吧

※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 11:49:36
推

pttnowash04/28 11:52樓上 不行喔~我家牛排是400元 CP值更佳

推

RG567804/28 12:14蘿蔔糕比喻不錯XD

推

shine22804/28 13:35我也完全不推，主廚活動送這個東西也是笑笑

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shamanlin04/28 15:03推薦菜色是米粉湯或是花生湯，我就覺得....

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shamanlin04/28 15:03 寫錯，是炒米粉

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NASHISMAGIC04/28 15:13我也覺得這價位幹嘛不多付200多去吃饗食就好，

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NASHISMAGIC04/28 15:13光是有鮭魚跟哈根就值得吧

現在的饗食假日晚餐要1068x1.1=1175 大概要多付300多將近400 不過我認為多付這些 也絕對值回票價 至少熱炒部分大顆炒蛤蜊裝一整盤 吃個兩三盤就超爽 鮭魚夾到爽 生蠔 天使蝦 烤鴨多吃一點 狂攻高價位CP值還是頗高

推

yakifone04/28 15:32果然也有負面評價，但是千元以下還有推薦的嗎

目前看一些YT主去拍 可能港龘有機會吧 至少菜色多很多 即便是吃粗飽 但不到 500的價位可能還不會那麼生氣 而且這個價位有烤鴨 感覺滿屌的

※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 15:50:07
推

tilasmi04/28 15:50本來就應該會有負評啊，有的人喜歡就會有其他人不喜歡

→

tilasmi04/28 15:51像是我不喝果汁，只吃水果，就和這篇樓主完全相反

噓

a1347104/28 15:52哇 講半天推港龍

爽拉 我也沒有大吹特吹啊 不然你說說低價位有啥能吃的 ? 我看你也講不出個屁 你推薦一家看有沒有人會嗆你啊

※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 15:58:08
→

NASHISMAGIC04/28 16:13因為饗食平日晚餐大概都有原po貼的那些菜色，所以我

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NASHISMAGIC04/28 16:13是用平日比較

→

jamescle2304/28 16:44沒 會推是肯定主廚願意上來了解消費者的想法

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zeroiori04/28 16:51港龘還是算惹

→

NASHISMAGIC04/28 16:551千以下就饗食下午茶

→

NASHISMAGIC04/28 16:56不過要平日不要假日，假日人潮太可怕

推

mickeys8612504/28 17:00有評價剛好主廚會看 如果可以改進也是不錯的

噓

a1347104/28 17:01只是喜歡唱反調吸眼球就不用自吹自擂了

可悲啊 你就是不敢推薦嘛 最高價位的饗AJOY 跟島語 旭集我都吃過 但我不會跟你推薦 怕你太窮吃不起啊

※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 17:11:38
推

sepmei04/28 19:56千元以下...枝仔冰城？

推

pttnowash04/28 21:16不是喔 下午茶就屌打了 更便宜品質更好

推

yoyofish0204/28 21:30我也知道饗食下午茶好，但是假日超多人平日上班，所以

→

yoyofish0204/28 21:30要拿同時段比才合理，不過饗食畢竟就是吃到飽龍頭

推

color34504/28 21:47之前看是覺得板上文主廚很有誠意,但800也不算便宜到哪去

→

color34504/28 21:48連鮭魚生魚片都沒有,現在看還有蒸地瓜,笑了,好險我沒去~
推

medama04/28 22:35就吃粗飽的

推

soilave04/29 01:40在這誠摯的向你說抱歉，對不起，讓你來用餐的體驗不好，

→

soilave04/29 01:40你的生氣跟不爽我都能理解，位子太擠用餐時聽到隔壁闊論

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soilave04/29 01:40的煩躁感我也很難理解，我們都希望能有個好的用餐環境，

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soilave04/29 01:40在這先謝謝你和我們表示這個情況，我今天去觀察現場座椅

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soilave04/29 01:41狀況後，真的會有太近導致會有互相干擾的狀況，這部分我

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soilave04/29 01:41明天會去處理。在這謝謝你的心得分享，正反面的聲音我們

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soilave04/29 01:41都認真看待，只是發文好評的人們我真的都不認識，欣賞薔

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soilave04/29 01:41薇廳的人被抨擊是我們不樂見的，都由我來承擔薔薇廳的好

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soilave04/29 01:42與不好，真的非常抱歉讓你有糟糕的用餐體驗，你提出的心

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soilave04/29 01:42得是很真實，整體來說60～70，牛肉第一次還行第二次不ok

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soilave04/29 01:43，鮪魚跟旗魚屬於沒有油花，蜜汁雞腿第二次醬太甜，魚下

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soilave04/29 01:43巴對於年輕人來說沒有吸引力，白飯要有咖哩來輔佐，或是

→

soilave04/29 01:43炒飯提升價值感，油雞我再去找雞回來製作，這些你提出的

→

soilave04/29 01:43建議我都會認真看待，再次感謝妳所提出各方面的心得，謝

推

soilave04/29 01:48謝你，港龘桃園店的鳳爪、炒麵、燒賣和蘿蔔糕都不錯，我

→

soilave04/29 01:48們的蘿蔔糕是梅花廳當天製作，品質能保證，再次謝謝你的

→

soilave04/29 01:48分享討論提出不一樣的看法，謝謝你

推

soilave04/29 02:06對了，所有回文薔薇廳的人，我都不認識，原本有朋友問我

→

soilave04/29 02:06要不要幫推寫文章，我跟他們說一定不要，鄉民的血性跟遵

→

soilave04/29 02:07守版規我是很知道跟遵守的，加上公司們長官對於ptt不認

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soilave04/29 02:07識，所以水沒有很深啦，也沒有不單純，他們都是很單純的

→

soilave04/29 02:07來用餐然後和你們一樣說出用餐完的心得而已。對於大家我

→

soilave04/29 02:07都謝謝你們

推

silver556604/29 12:00形容到位

推

orz123404/29 13:34我覺得這篇也不算惡意批評 算中肯 台北飯店自助餐來說這

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orz123404/29 13:35價位算便宜 但是比不上饗食也是很正常

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agoodbabe04/29 15:31[吹哨者]一詞不是這樣用的啦@@

噓

darkMood04/30 21:22可憐，什麼都是主觀的，這都不知，通篇廢文

→

darkMood04/30 21:22好評怎麼來的，就和你的負評一樣來的啊，主觀的看法啊
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