Re: [食記] 台北南京復興 兄弟飯店薔薇廳:平價吃
上週平日晚餐去吃,
先說結論,個人是喜歡的,
不過我只會跟超熟朋友或至親長輩約在這。
如果是與不夠熟的長輩或朋友約會,
應該會覺得不夠澎湃體面,
畢竟大家已經習慣饗賓集團的模組。
這對頗具歷史感的薔薇廳來說或許是個限制,
但也是清楚的定位。
身為40歲大叔,
我覺得這裡最大的優勢是無壓力感。
不用排隊取餐搶食、人潮密度低、
晚餐有3.5小時可以慢慢吃,
加上剛剛好的懷舊悠閒空間、剛剛好的菜色,
以及不是各家吃起來都差不多、有自家特色的手工菜口味;
更因為不算太貴的價位,
所以不會有我要吃回本、
我還沒吃到哪一道菜的念頭與無形壓力。
整個過程吃起來就是鬆、很舒服,
很適合我這樣的老人,
十足悠閒跟朋友也能好好聊天。
畢竟什麼頂級食材、龍蝦干貝和牛等等,
對我來說吸引力其實也還好了,
胃口說真的也塞不下多少量,
吃飯聚餐真的只求個舒服。
可能會有人說,
花同樣錢去吃單點餐廳品質或許更好?
我相信也是。
但吃到飽就是提供一種一目了然、
自己看看想吃什麼就夾什麼的選擇感,
正是跟單點餐廳的差異,不然饗A Joy不會有它的市場。
其他菜色心得供參考如下:
●覺得好吃的
避風塘炒炸蝦:
又香且肉肥美,
對於我這種懶得剝蝦的人,真的是大福音。
雖然香辣度以標準來說較淡,但適口性更好。
平常不會拿蝦的我(愛吃但真的懶得剝),
難得吃了快10尾。
烤牛排:
當天吃到的熟度不錯,
不會太生也不會柴,肉香味也有;
當然不能跟美福比且是無肉汁的路線,
但仍贏過不少飯店的老柴爐烤牛,當天吃了3大片。
然後切牛排的廚師很親切,都會主動詢問需求。
生魚片:
只有鮪魚跟旗魚兩款,厚度鮮度俱佳,
個人對鮭魚沒有執著,吃得頗開心。
不過一開始看到芥末醬油是調和好,
實在是驚奇,很像早期辦桌太復古了。
羊排跟匈牙利燉豬肉:
調味都不錯,肉厚好咬且不柴,可以多吃幾塊。
擔仔麵:
當天選意麵,湯頭是我喜歡的風格,
意麵面體口感很不錯,
還有用心放了小滷蛋跟小丸子。
馬來糕:
好好吃,扎實鬆香,
雖然是占胃食物,但還是忍不住吃了3塊。
甜點區:
全面大推,今日最意外!
雖然冰櫃看起來廉價,種類乍看不算多,
但當天吃到的真的都超讚,是我願意掏錢單買的讚。
口味是Homemade的扎實質樸感,
外國老奶奶端出來的那種,不花俏但就是好吃。
除了比較多人推薦焦糖布丁跟提拉米蘇外,
當天吃到有一款應該是摩卡核桃巧克力蛋糕超級美味,
另外水果磅蛋糕也是好好吃。
(但是這款旁邊沒有放合適的夾子方便取用)
●覺得普普的
蘿蔔糕:
雖然很多人推,且蘿蔔糕本身品質是好的,
但沒有煎得洽洽香香,覺得還好。
花生湯:
也是多人推的品項,但對我來說真的好甜。
然後搭配的油條口感滿好的,
不會潤潤或碎碎的,這點不錯。
五味九孔:
九孔本身有新鮮,
但少入口肥美的感動,吃完沒啥記憶點。
海鮮羹:
料多也算鮮,還有大顆干貝
(雖然是組合的,但這價位可接受),
只是熱度溫溫的,喝起來就覺得少了些什麼。
炒米粉:
其實是ok的炒米粉,
但我在兄弟1樓蝶花廳吃過更好吃的炒米粉,
因此本來期待很高。
我在想或許是溫度溫溫的緣故?
感覺就少了個香氣鑊氣。
對了,蝶花廳的牛肉麵也不錯吃,
可以搭配引進現煮麵台?
烤火腿:
不難吃,但也沒有特別記憶點,
或許皮可以再焦脆一點?
●不太推的
炒高麗菜:
當天吃到的高麗菜沒啥甜度,
整體沒什麼味道,食之無味。
沙茶炒羊肉:
在鐵板區那邊,醬料的口味真的太重,
呈盤方式也沒什麼質感,太像一般外頭自助餐。
冷飲區:
雖然有罐裝可樂跟雪碧可取用,
但不含氣的只有柳橙汁跟蘋果醋,轉換口味的選擇太少。
對熱飲比較沒興趣的我,
後來是喝白開水為主(雖然我很愛喝水,但選擇真的也太少)。
補充一下,
鐵板區那邊還有花生粉米血糕、麻辣鴨血、
蒸蛋、海鮮味噌湯等台味小吃,
但餐台太像以前學校福利社的感覺,
在飯店buffet裡頭看到還是覺得amazing。
整體總結,雖然菜色樣式不算多,
但其實還是有很多菜色我沒吃到,
像什麼生菜區、水果區、冰淇淋完全沒動就已經吃得很飽。
當天有參加主廚活動,
生煎干貝個頭不大,但非常鮮甜好吃,
然後主廚超年輕。
雖然我絕對願意回訪,
但畢竟跟一般buffet風格差異不小,
對我來說能找到適合一起來的人選組合不是那麼常有,
這可能是經營上的限制。
其他建議:
兄弟港點口碑不錯,或許可以再多2、3樣港點;
冷飲選擇真的太少,
真的只要多些無糖茶、果汁或蜂蜜水就很ok了;
然後據說以前有洋蔥湯?
這我個人超愛,希望有緣能喝到。
--
我也喜歡這種悠閒吃飯感
盼能提供煙燻鮭魚~
有點像以前舟山路的台大福華
回樓上,有一點像,但我覺得比台大福華好吃很多
以前吃的印象 爐烤牛排不是這家強項
炒炸蝦? 是炒的還是炸的
回樓上,是先炸再炒,所以能整個帶殼吃,size跟一般燙白蝦一
樣大,吃起來頗爽。我推測應該就是其他網友寫的鹹酥蝦,但餐
牌上的確是寫避風塘炒炸蝦
兄弟自助餐的風格比較對長輩的味,我也從高中吃到現在
變大叔,吃久了也覺得不錯,整體就偏台式風格
個人覺得牛排很好吃耶還有煎魚、蒸蛋,不過米血糕好硬
喔!整體我覺得適合不挑嘴又食量不大的人(食材選擇真的
不多),我帶朋友一起去吃得蠻開心的
以前慶泰飯店的金穗坊也是類似
沒想到會看到有人提到慶泰
我會去吃兄弟有很大原因是我朋友想吃跟他以前上班
地方風格類似的菜色就是慶泰
不過他自己說慶泰某些東西比兄弟好吃
不過已經收了
我記得要蓋房子了
同意這篇
至少有個煙燻鮭魚吧-.-
慶泰雖然小小的但味道不錯自助區整齊有樣水果切得很好
真懷念慶泰的各式主餐和大焦糖布丁 再也找不到這味道
推 我跟你感覺差不多
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更新: 似乎主廚本尊發文回覆了 天啊 感恩ptt 一切都太美妙了80
您好,我是兄弟飯店薔薇廳中西式合璧自助餐的接任主廚,我姓謝 先感謝你對於兄弟飯店本身的肯定, 紅色西瓜跟柳丁,我們繼續保持良好的品質。 平日午餐630 下午茶530 晚餐730 假日午餐690 下午茶580 晚餐73021
主廚,我覺得你有點搞錯了 幾個月前還有生魚片,就之前有1-4晚餐特價 特價時段沒有 正常價時段有鮭魚生魚片 因為我那段期間定期打電話去問的5
我在這個連假的4/6晚上去吃 牛排可能沒遇到文說的很好吃樣子 剛好屬於比較偏熟的狀態 沒有到非常硬 但還能咀嚼程度 說不上不好吃 也不上難吃 中間吧27
今天04/20 滿懷期待來二訪 二話不說先上牛肉圖 今天牛肉的熟度剛剛好 非常好吃 比第一次來好吃不少13
4/22晚上跟著幾位朋友一起去叫主廚出來 發現現場也有好幾位鄉民朋友到場吃飯 瞬間有種PTT版聚的溫馨感 抱歉手機拍照能力不佳, 以下純文字心得 第一次到兄弟飯店的buffet吃飯19
借標題詢問薔薇廳的下午茶(或午餐)~ 下個月想帶媽媽去吃薔薇廳, 但晚餐對胃部負擔較大, 可能到了睡覺時間肚子還撐在那裡, 所以目前預約了下午茶,8
4/24晚上前往薔薇廳用餐 現場除了年紀比較大的長者桌外 主廚都有出來和用餐客致意 鄉民有情有義力挺活動 真˙PTT鄉民板聚 菜色方面提幾個有記憶點的:7
今天我也有去吃 簡單分享一下感想 裝潢滿古樸的很懷念,很像在高山山莊裡面吃飯的感覺 結帳單還在用手寫的,不是感應紙列印,很有意思 東西的部分15
今天剛去吃完晚餐, 照片咕狗評論上就很多,我就懶得拍了。 以下也是簡略說心得~ 避風塘炒蝦、蜜汁烤雞腿排、炒米粉非常好吃~ (炒米粉榮登我今日第一名!)
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Re: [食記] 台北 遠東cafe假日晚餐我12/18也有去遠東Cafe吃晚餐, 不過我是有刷遠銀的信用卡所以可以買一送一, 結帳的時候金額是20XX元(含一成服務費), 等於一個人1000元左右, (我是拿HappyGo信用卡,三個月內只要有其中一個月刷這張卡消費1萬以上就能買一送一,6
[討論] 桃園旭集的鐵板區還會控餐嗎?今年一月中的時候第一次吃旭集(桃園),吃的是平日晚餐,去之前看過好多部YT拍的XD, 本來很期待但覺得有點失望 本來期待的且有拿的(生魚片螃蟹沒吃不評論) 龍蝦湯泡飯 不鹹且沒啥味道 普普 帝王蟹味噌湯 就味噌湯加蟹肉 普普- 餐廳名稱:美福大飯店 彩匯自助餐 消費時間:2021年4月 地址:台北市中山區樂群二路55號 電話:02 7722 3395 營業時間:早餐6:30-10:30,午餐11:30-14:30,下午茶15:00-17:00,晚餐18:00-21:30