[食記] 新疆私房菜 高雄前鎮 羊肉手抓飯新疆奶茶

餐廳名稱：新疆私房菜
消費時間：2023年/6月
地址：台灣高雄市前鎮區賢明路10號
電話：+8867 751 0991
營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 21:00
每人平均價位：320 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：羊肉手抓飯/烤羊肉串/新疆奶茶
官網：https://www.facebook.com/100063909168983

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/xinjiang-cuisine.html

2023年6月18日這天
早上和朋友人在台灣高雄
坐著高雄輕軌吹冷氣
最後中午來到前鎮的新疆私房菜吃午餐

新疆私房菜的地址
是高雄市前鎮區賢明路10號
最近車站是輕軌機廠站

新疆私房菜這裡的裝潢
充滿著新疆維吾爾的異國風情

我們抵達時約莫是中午12:30
一開始店內沒什麼人
在我們坐進來之後
很快店內就坐滿了

我和朋友這天點的是
一份新疆大盤雞拌麵，230 TWD
一份羊肉抓飯，150 TWD
一壺新疆奶茶，100 TWD
四串羊肉串，160 TWD

https://pbs.twimg.com/media/FzYAuAdagAAyLqU.jpg

奶茶喝起來冰冰涼涼的
對於六月高雄的炎炎夏日
十分的消除暑氣

新疆奶茶的奶味香濃
味道上有獨特的香料味
喝起來有點像仙草或薄荷的口味

https://pbs.twimg.com/media/FzYAuAfaMAAzUoZ.jpg

這盤羊肉手抓飯
可是只有假日才有的限定料理
平常日來是沒有的

這裡的羊肉口感十分軟嫩
搭配香料味道很香而獨特
飯中還有一些果乾
更加增添了其中風味與香甜

搭配上一點店內特製的辣椒
風味更加多元而變化豐富

此外羊肉不僅軟嫩
還有肥瘦適中的肉質
配上清爽的小黃瓜
更是不會膩口
反而讓人一口接著一口停不下來

而點完餐後過來20分鐘
上來的則是新疆大盤雞拌麵

這裡的大盤雞湯汁偏多
湯是可以喝的
喝起來味道順口甘甜
但香料味道就比較沒那麼濃

麵條是用較寬較粗的皮帶麵
剛上桌時口感和彈性都蠻棒的

加入一點辣醬
吃起來風味更佳

雞肉雖然帶有骨頭
口感也燉的軟嫩
且骨頭和肉很好分離
吃起來好吃又方便

而大盤雞裡面的蔬菜
像是馬鈴薯和紅蘿蔔
燉的也很軟爛而甘甜

https://pbs.twimg.com/media/FzYAuAoaAAEqEdf.jpg

這裡的羊肉串烤的外層格外香酥
內部吃起來則是非常軟嫩
且佈滿著明顯的孜然香
吃起來美味的讓人回味無窮！

新疆私房菜這裡
個人最喜歡的就是羊肉手抓飯
羊肉軟嫩可口之外
還有香料和果乾的豐富風味
也推薦濃郁獨特的新疆奶茶
還有外酥內嫩的孜然羊肉串

順帶一提
這裡只能使用現金支付
不收行動支付或信用卡

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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