[食記] 南投 埔里超人氣越南河粉，愛娣越南美食

餐廳名稱：愛娣越南美食
消費時間：2022年/12月
地址：南投縣埔里鎮信義路1016號
電話：0492910467
營業時間：11:00–14:00、16:00–19:00(周一公休)
每人平均價位：$100

圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356212876

每個月到埔里一趟是例行公事，

最近辦完正事後如果天氣好，

很愛到虎頭山看飛行傘外加賞夕陽，

坐在那吹吹風放空吃支叭晡真的很療癒又放鬆，

太陽下山再選家餐廳結束一天行程，完美，

這天選的是愛娣越南美食，在google地圖上分數超高，

一千四多個評論下還有4.4的高分！

愛娣越南美食在進埔里後的台21線上，

好吃的也不少，離國道六號也近，

算是覓食的好去處之一，

之前介紹的炎術、春花炭火串燒、韓峰韓國料理都在這條路上。

五點多時到裡裡外外已經都是客人在等候。

內用有冷氣在這天氣來說是非常加分的事，

食材也都有冰在冷藏櫃中保存。

六點15左右就聽到店員向剛到達的客人說河粉都賣完了，

它的生意之好不誇張！

醬料餐具自取。

愛娣除了提供河粉米線外，還有各種麵食可以選擇，

有十種之多，肉類也有豬牛鴨雞什錦豬肉餛飩，

每份都是$100，越南麵包$70，

另外也有涼拌、湯類、小菜等，

炸春卷假日限定。

人很多前前後後大約等了20分鐘餐點上桌，

出餐後不予加點，加點須重新等候，

最好是全部一次點齊，不然又得重新等了。

【牛肉河粉】$100

老闆直接整個調味料全給你，

檸檬汁、辣椒、辣椒醬，

不是給檸檬片而是一整罐的檸檬汁，

想要怎麼調味自己加。

湯底充滿著九層塔的香與洋蔥的甜，

檸檬汁沖淡了原本有點過重的九層塔味，

幫湯底注入新的靈魂，

河粉給的也多，滑溜滑溜的不軟爛，

牛肉給的大塊，只是有一丁點得太熟實屬可惜了。

【越南麵包】$70

很大一個，直接幫你切半兩大塊，

金黃的硬式法國麵包咬起來很香，喀喀脆。

裡頭塗上了豬肝醬醬，包了肉片，

還有爽脆的的小黃瓜、醃漬的紅白蘿蔔絲及香菜，

料給的超足，吃完一整份還滿飽的，整個很清爽，

不知道是不是香菜的緣故，有點像春捲的味道。

總結：

愛娣越南美食好吃分量多，

牛肉河粉跟越南麵包實在都太適合夏天了，

想喝湯吃Pho，想吃輕食選越南麵包，

但要有心理準備假日人多等候時間都是三十分鐘起跳的哦。

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