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[食記] 雲林林內-Xin Chào 越南cafe│紫斑蝶

看板Food標題[食記] 雲林林內-Xin Chào 越南cafe│紫斑蝶作者
kielkiel
(引線木偶)
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餐廳名稱:Xin Chào 越南café 咖啡・美食
地 址:雲林縣林內鄉新興路76號
電 話:05 589 6881
營業時間:10:00-20:00
  消費日期:2023.4

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  [網誌圖文版]:https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/338384829

 
  林內有一個知名景觀,是全台灣少數可以近距離看到「紫斑蝶」群舞的鄉鎮。
  在特定的涵洞晴天時節,清明時節牠們會過境北返,可以看到每分鐘250隻的「紫蝶翔舞」壯闊景觀。


 
  以上知識是現學現賣,我們是看到鄉公所辦的嘉年華表演及市集,帶小孩來溜溜時意外得知的生態知識。
  因為當天下雨所以也很可惜沒看到蝴蝶群舞的景致,在林內新公園舊寶隆紙廠參觀完活動,用GOOGLE地圖隨機搜尋附近餐廳,找到Xin Chao這間越南料理。
 

 
  Xin Chao是越南話的「您好」,發音類似中文的「新找」,離寶隆紙廠及林內火車站大約5-10分鐘步程。
  有別於一般越南料理店面印象,由日式矮厝改建,全屋內外木造建築,環境乾淨整齊,很有日本關西風情。
  搭配鮮豔繽紛的越南燈籠及掛畫,營造出獨樹一格的品味。
 

 
  由老闆跟老闆娘兩人(還有一隻米克斯店貓)經營的小店很溫馨,
  越南籍老闆娘以新鮮在地食材及多元的越南香料料理,老闆在忙碌中也不忘笑臉熱情,一有空檔還跟我們介紹紫斑蝶的一些生態習性。
  貓貓負責可愛可愛跟跑來跑去,來不及拍到牠。
 

 
  Xin Chao菜單。河粉法國麵包涼拌菜等越式料理齊全,價格平實多半在百元上下。
  聽說紅燒牛肉是特色菜,但因為我們有帶小孩,還是要以不辣的料理為主就沒點了。 

 
  涼拌雞肉木瓜絲
 
  林內盛產木瓜,青木瓜切成細絲爽口甘甜,雞肉絲已充分拌好,份量很大一盤。
  值得一提醬汁不是常見的酸甜辣系,完全不辣較偏甜,花生粉很多,還飄有胡麻醬香。
  香甜美味幾乎是我一人吃掉。
 

 
  春卷
 
  春卷只有兩條對半切,是北越式的,包絞肉及木耳丁米粉等餡料。
  我個人比較愛南越有包竽頭的紮實飽滿,但北越式的比較酥脆,各有所好嘍。
 

 
  牛肉湯河粉
 
  非常鮮甜的湯頭,牛肉高湯甘甜清澈醇香濃厚,是一喝驚豔的好滋味湯頭。
  軟嫩牛肉片配上九層塔和青檸的香氣,生菜綠豆芽爽脆,令人回味無窮。
 

 
  豬肉炒飯
 
  蛋與米粒粒分明口感很好,且越式香料的運用也恰到好處,
  不會有東南亞佐料給人過於刺激的印象,也不像台式料理的蛋味及醬香較濃郁,
  是剛好介於其中的平衡鹹香,有畫龍點睛的提味作用。
 

 
  如果來到林內追蝶,推薦可以試試Xin Chao越南料理,環境有特色餐飲平價好吃,老闆很親切貓貓也很可愛哦~


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04/05 17:31