[食記] 新竹 波可小商行~夏威夷拌飯另類健康餐盒

[新竹] 波可小商行 Apoké.bento ～夏威夷拌飯另類健康餐盒

網誌圖文好讀完整版：

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消費時間：２０２３／０９
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　　波可小商行在Google地圖的自述為：
　　　　“打造你的美式精緻便當！“ 新竹地區首間夏威夷拌飯——
　　　　波可商行 A Poke Cafe在新竹市的小分身！

　　沒去過夏威夷，之前也未曾吃過夏威夷拌飯。
　　曾在沖繩吃過相似的塔可飯，也在沖繩的美ら海百夫長酒店自助早餐，自
製過塔可飯。

　　覺得夏威夷拌飯或塔可飯，要美味，重點在新鮮食材、美味醬汁。
　　但至於道不道地，傳不傳統，好像沒那麼重要。（僅個人觀點，。）

　　真的因地緣關係，先拜訪了波可小商行，而非在竹北六家的波可商行。
　　這在竹科的小分身，位於光復路的店面不大，但就1/2裝盛裝盒的作業區，
另1/2有與櫃檯相連的用餐吧台區、走道、類高板凳的候位區。

　　雖說偏原木色系裝潢看來還蠻舒適的。
　　但原本就是餐盒設計，應該絕大部分人還是直接外帶，不考慮內用吧！

　　波可小商行有六款主廚推薦的餐盒，是搭配好的基底、配菜、......
　　主廚推薦餐盒，售價是139～299，搭配好的選項可換也可加。
　　不過通常選主廚推薦就是因選項眾多有選擇障礙吧！

　　但也不知是否怕主廚推薦也有人吃膩組合還是有季節變化。
　　Google地圖的新菜單，主菜（蛋白質）不變，但配菜似皆有小變化。

　　如果不挑主廚推薦餐盒，也沒買外送超值雙拼餐盒。
　　可全程自選波可。（菜單上印著大大的125，但僅為起跳價。）

　　自選波可，自製餐盒的選擇有五。
　　　一、基　底：白米（改藜麥飯）、糙米、全麥麵、生菜，
　　　　　　　　　四擇一或擇二各半。
　　　二、配　菜：多選四。多選一種配菜多＋20元。
　　　三、蛋白質：雞胸（40）、豆腐（20）、......（可不選主菜）
　　　四、醬　汁：六選一。多選一種醬汁多＋20元。
　　　五、點　綴：六選一。多選一種醬汁多＋5元。（綜合堅果＋15）

　　自選波可餐盒，自由度極高。
　　但考慮到主廚推薦餐盒的第一次見波可（139）的主菜是雞胸。
　　改自選就要125+40＝165。
　　覺得還不如就直接選既有的主廚推薦，再來考慮是否更換配菜或醬汁。
　　（外送超值餐盒感覺C/P值更高，但要確認是否在外送範圍內。）

　　第一次見波可餐盒是基底自選，配菜四原為花椰菜、玉米、海帶絲、洋蔥。
　　　　　　（應是十月下旬換配菜為花椰菜、鷹嘴豆、蒟蒻捲、QQ小木耳。）
　　蛋白質為香草海鹽嫩雞胸，日式和風醬汁，點綴玉米片。

　　低卡減脂波可（199），基底亦自選，新配菜與第一次見波可新配菜相同。
　　　　原配菜花椰菜、鷹嘴豆、QQ小木耳、香草漬胡蘿蔔。（新舊差一。）
　　蛋白質為香草海鹽嫩雞胸、白蝦、豆腐，日式和風醬汁，點綴健康芝麻。

　　點第一次見波可（上圖左下）、低卡減脂波可（上圖右下），是舊配菜。
　　除了花椰菜重複，其他都不同，就沒更換配菜。
　　不過醬汁皆為日式和風醬汁，第二次購買時，就換成巫婆辣醬。
　　醬汁在新菜單有明寫可加入或分開。
　　分開會以小盒子裝醬汁，方便自行控制添加量。
　　點綴玉米片，吃來多了些許酥脆感，是有趣的口感。
　　點綴芝麻多了香氣，加購蒜酥，除了香氣也有口感，。

　　自選波可菜單中無「蛋」的選項，而主廚推薦餐盒則直接有附半顆蛋。
　　只是圓盒雖面積大，但若料多，也有可能部分料是被遮住的。

　　買第一次見波可，加了微醺舒舒腿（55）、深海大魷魚（60）。
　　圓型餐盒塞得超滿，基本上是以高蓋的空間容納添加的量（見上圖中上）。
　　即便把加的量移開，原本的第一次見波可也是屬於滿盒的狀態。

　　基底基本上是主食澱粉類食物。
　　但若不想吃太多澱粉，可以選生菜或生菜＋飯或麵。
　　吃過生菜＋全麥麵各半，生菜是高麗菜絲，感覺需要更多醬汁潤滑。
　　後來就點整份全麥麵，這餐盒吃來有點配菜超豐富的涼麵。

　　（全麥麵的口感有些介於油麵與蕎麥麵之間，還算合胃口。）

　　主菜選雞胸，基底若選飯（尤其白米已改為藜麥飯），也像另類健康餐盒。

　　主配菜，有些有調味，如微醺舒舒腿就算是醉雞腿（口感Q嫩）。
　　有些調味不明顯，口感便突出（雞胸稍嫌不夠水嫩）。
　　以日式和風醬汁淋上主配菜＋麵，是挺不錯吃的日式涼麵。
　　巫婆辣醬屬於口味較重的醬汁，若搭如香草漬胡蘿蔔，本身調味也較重的配料，
感覺味道較衝突。
　　我嗜辣，整體來說，偏好巫婆辣醬大於日式和風醬。

　　不過主配菜通常是冷食，就算基底選飯，也許有些人不會覺得它是便當。
　　但主配菜的選項多，而且搭配的自由度高，倒是比一般健康餐盒更得我心。

　　餐盒是不附湯的，每日例湯（70，餐盒加購價50）鹹甜不定，當日方知。
　　加購過紅棗銀耳湯，不會過於甜膩，料不至於太少，加購可，不會單點。

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新竹市東區光復路一段119號　03-5777761
11:00～14:30　16:30～20:30　週日公休
波可小商行 Apoké.bento

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