[食記] 基隆 喫茶開門 正濱漁港 日式復古喫茶店

餐廳名稱：喫茶開門
消費時間：2023年/7月
地址：基隆市中正區中正路393巷38號
營業時間：11:30~19:30 不定休

blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/7332

喫茶開門，在正濱漁港附近的一家咖啡店，在舊漁會正濱大樓附近的巷子內，店主人租下這棟房舍進行改造，營造出日式復古喫茶店風格。

店內的空間小小一個，兩張三人桌還有吧台座位，共13席的位置，裝潢上相當有味道，特別喜歡裝潢上的油漆，是一層一層慢慢塗上的，相當費工。店主人負責沖煮咖啡，主人的母親負責接待客人，在咖啡店中算是有點特別的組合。

喫茶開門是採用法蘭絨出杯，在台灣算是比較少見的手法，出杯的時間會比較長一些。

menu，咖啡的部分以手沖為主，非咖啡因有蘇打汽水及茶類，鹹食有義大利麵跟佛卡夏，還有甜點及布丁，內用低消一杯飲品。

巴西 南米納斯，極深焙，本來要點琥珀配方豆，可惜賣完了，不得不說近幾年在台灣喝到深焙的豆子，自己都相當喜歡，初入口的核桃風味，沒有苦澀味反而是相當的順口。

冰淇淋熱帶水果蘇打，喫茶開門選用的杯子都有動物圖案。

拿坡里義大利麵，麵條上灑滿了起司粉，非常的香，Q彈稍微偏硬的口感吸滿了湯汁，還有滿滿的切片香腸，吃完一盤讓人滿足。

百香果 芒果蛋糕，這兩樣都是夏季很棒的水果，百香果的酸及芒果的甜兩者融合在一起，沒想到是個不錯的組合，又酸又甜的口感，蛋糕體軟綿好吃，真的是夏季的甜點好選擇。

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