[食記] 武內食堂 日本香川 鹹香又下飯骨付鳥蓋飯

餐廳名稱：武內食堂
消費時間：2024年/6月
地址：日本香川県高松市錦町1-11-13
電話：+81 90 7627 6863
營業時間：11:00 - 15:00；17:00 - 21:00 (週日公休)
每人平均價位：1,300 JPY
可否刷卡：可，透過Paypay
有無包廂：無
推薦菜色：親鳥雛鳥混合丼飯/親鳥半敲燒
官網：https://takeuchi-shokudo.com/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/09/takeuchi-shokudo.html

2024年6月17日這天
是和朋友臨時起意韓國+日本旅遊的第6天
我們來到了日本香川高松
晚餐我們打算來試試武內食堂

武內食堂的地址
是香川県高松市錦町1-11-13
最近車站是JR高松站
約莫需要走10分鐘左右

這裡裝潢是傳統
日式食堂的風格

主打的餐點則是雞肉丼飯
不過不是一般的雞蓋飯
而是以高松名物骨付鳥
為基礎而做成的雞肉蓋飯

我這天點的餐點
則是一份親雛鳥混合丼(おやひなミックス丼)，900 JPY
點大盛再多加100 JPY
此外還和朋友Share一份
親鳥半敲燒(親鳥タタキ)，600 JPY

這裡骨付鳥蓋飯
也可以搭配其他的食材
比如像是飛魚卵之類的
或者是骨付鳥加蛋包飯

此外這裡還有免費的
冰水/味噌湯/咖哩醬等等

在等待餐點的過程
先喝上一碗味噌湯暖暖胃

味噌湯裡面有些
像是海帶之類的料

https://imgur.com/T94ueNB.jpg

首先就來試試
這個親鳥半敲燒看看！

親鳥半敲燒用的年齡較大的雞肉
吃起來韌度和咬勁特別夠

搭配半敲燒只炙燒外層的特色
沾上些醬汁表現相當不錯

https://imgur.com/QH8sXS3.jpg

鹹香夠味的骨付鳥
已經和骨頭分離
吃起來十分方便
搭配青蔥更是下飯美味

而且因為是親鳥和雛鳥混合
可以明顯吃出兩者不同的口感

雛鳥的肉質較爲軟嫩可口
親鳥則是主打帶有韌度的口感
兩者美味其實各有千秋
但我個人更偏好雛鳥多一些

此外也可以試試不同的調味
比如灑些桌上的花山椒
多了些帶麻的口感和風味
吃起來也相當有特色

另外也可試試
這裡的免費咖哩

咖哩醬汁倒入骨付鳥蓋飯中
也是另一種不同風味的美味

https://imgur.com/KnJXLGX.jpg

和我一樣是總計是一份1,000 JPY
炒了蔬菜的骨付鳥蓋飯
看起來不僅美味可口
營養也更加均衡

武內食堂我覺得相當棒
有著骨付鳥的鹹香夠味下飯
且已經幫客人骨肉分離
不需要動手啃骨頭

這裡的價格平實
且份量絕對是讓人吃的十足過癮
是相當受到在地人歡迎的食堂

順帶一提
這裡用完餐再付款即可
除了現金之外
也可以是用Paypay刷信用卡
對於客人相當方便

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