[食記] 新北 土城區｜熟度精緻鍋物 土城學士店

餐廳名稱：熟度精緻鍋物 土城學士店
消費時間：2024年/6月
地址：新北市土城區學士路14號
電話：02-2263-0350
營業時間：星期一到星期五 11：30–14：00│17：00–22：30
星期六與星期日 11：30–22：30
每人平均價位：$700

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/sodo-hotpot2/

「熟度精緻鍋物」是由四位八年級生所共同創立
特別的是創始店開幕沒多久就遇上疫情爆發
所幸靠著真材實料與貼心服務
不僅能在困境之中站穩腳步
進而在競爭的餐飲市場陸續展店

這間土城店位在社區大樓的一樓
強烈建議用餐前務必事先訂位
因為尖峰時段通常都是客滿狀態

進到店內的空間
完美詮釋了何謂高朋滿座
畢竟只要少少的花費
就能享用到高品質鍋物與自助吧
CP值其實算是相當不錯

入座點完餐後就可以移動到自助區啦
首先醬料區提供了蠻多選項的
想要調出適合自己的風味應該不是問題

一旁還有飲料區及冰淇淋可以自取
也通通都是吃到飽
給人一種小確幸的感覺…XD

熟度精緻鍋物 土城學士店 菜單

菜單上的部分有湯底、單人套餐、雙人套餐
還有各式單點與超值加購等可以選擇

當中最厲害的應該是加價湯底
來這吃過一次就會理解其特別之處啊

燒酒烈火白蒙古湯

這鍋湯底初登場時看來平平無奇
接著服務人員會拿出恐龍火槍
並且帶來點火秀
相當符合燒酒烈火的名稱

等到火焰帶走酒精的揮發後
留下的就是多種中藥材和米酒香氣
接著倒入高湯就大功告成啦

重慶四川爆炒麻辣湯

重口味的人可以選擇這鍋
將油與醬料放入鍋中
再倒入四川味的辛香料一同爆炒
整個香氣逼人啊

放入麻辣鍋必備的鴨血和豆腐後
接著再倒入高湯

麻辣湯的口感以麻和香為主
辣度並不算太誇張
應該是大多數人都能接受的範圍
愛吃辣的人不要錯過啦

蒜香蛤蜊湯(爆炒)

這鍋則是台味滿滿的湯底
先以蒜末作為基底

接著在高溫下爆炒出香氣
並倒入新鮮蛤蜊
讓高湯能夠濃郁鮮美的融合
成就出道地的台灣味啊

北海道札幌辛味噌湯

如果想來點辣但又怕太辣…?
可以考慮選擇北海道札幌辛味噌湯
除了有赤味增的鹹度與微辣感外

更吸睛的就是這隻高湯冰磚小狗
超可愛的造型讓人捨不得把它丟下鍋

將冰磚放到鍋子裡泡泡湯
看起來有點療癒感
據說除了小狗造型外
還有小熊的冰磚
不過出餐時是隨機提供的
有興趣的人可以碰碰運氣

菜盤│特選雙人海陸套餐內容

鍋物的搭配菜盤也很豐富
內容以當季新鮮的蔬果為主
加工食品的占比並不多
可以補充營養又讓湯頭煮起來更鮮甜

特選雙人海陸套餐可以自選三種肉片組合

羊五花│特選雙人海陸套餐內容

通常吃鍋物都是搭配牛肉或豬肉
這天心血來潮挑了個羊五花
肉片的油花看起來還挺漂亮的
下鍋煮熟後吃起來肉質帶點嚼勁
有著羊肉香氣卻不會有腥羶味

雪花牛│特選雙人海陸套餐內容

雪花牛的油花分布很均勻
本身就帶有油脂及肉香
也是鍋物料理的常客
對於喜歡吃牛肉的人來說算是高CP值選擇

培根豬│特選雙人海陸套餐內容

不敢吃羊肉或是不能吃牛肉…?
那就來盤培根豬吧
豬肉片吃起來不乾澀也不膩
還帶有一點Q脆的口感

海鮮總匯│特選雙人海陸套餐內容

看完了肉片後輪到海鮮
特選套餐的海鮮盤看起來有夠霸氣
白蝦、草蝦、天使紅蝦、軟絲、干貝、鯛魚和蛤蠣
整齊擺放在有乾冰煙霧的蚌殼裡很有儀式感…XD

從店裡火爆的用餐人潮來看
海產的新鮮度想必是有掛保證
除此之外還有一個讓客人讚不絕口的貼心服務

只要是餐點裡有蝦類食材
在下鍋前會有桌邊剝蝦服務
看著服務人員戴上手套速度剝蝦
再細心的擺回去
讓客人可以爽爽吃蝦免剝殼

光是這一點就擄獲了無數顧客的心吧
只能說生意會好不是沒有原因啊

山海蛤蜊

只要來消費並點任一套餐
就可以再加購超值餐點
愛吃海鮮的人可以不用猶豫
加點下去可以吃的很爽快…XD

韓式Q面│特選雙人海陸套餐內容

附餐也有好幾個品項可以選擇
喜歡有口感的麵食可以選擇韓式麵條
麵體本身耐煮又有Q度
很適合用在火鍋類的搭配上

海藻烏龍麵│特選雙人海陸套餐內容

第一次看到有這種綠色的海藻烏龍麵
烏龍麵本身很彈牙
特別的是吃起來還多了股淡淡的清香滋味

飲品、冰淇淋

吃鍋配飲料和冰淇淋是一定要的
有自助吧就是任性
想要啥口味就自己來…XD

用餐心得

表現好到出乎意料的鍋物專賣店
從蔬果、肉品到海鮮的品質都在水準之上
湯頭的特色更是讓人驚艷
最令人印象深刻的剝蝦及用餐服務
讓吃鍋的每一個小細節都成了享受
如果是喜歡吃鍋物的人一定會愛上這個品牌

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07/07 21:43