[食記] 台北。市府站。微風信義-日本橋海鮮丼辻

餐廳名稱：日本橋海鮮丼辻半
消費時間：2022年/10月
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1(微風信義)
電話：(02)2722-1427
營業時間：一~五 11:00-14:00/17:00-21:00、六 11:00-21:00、日 11:00-20:30
每人平均價位：$700
可否刷卡：可
有無包廂：無

圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/355354693

日本橋海鮮丼辻半為東京排名第一的海鮮丼，
「獨創吃法」(留、拌、鋪、淋、湯、鮮)

店內位置有吧檯桌和4人桌，入座後先送上黑豆茶

菜單-將食材剁碎形成珠寶盒
套餐附生魚片前菜&甜點宇治金時抹茶布丁，也會附薑片
如果想吃完整的食材原味也有這選擇

還有其他可加點

前菜升級有生蠔

前菜-鯛魚生魚片佐胡麻醬
「留」下前菜鯛魚生魚片的其中2片可以搭配最後的鯛魚泡飯

竹套餐 原價$760，新會員優惠價$689
所有海鮮珠寶盒以「梅」為基礎，再加上其他食材
魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚碎中鮪，頂級高品質海鮮特製成海鮮珠寶盒
「竹」再加上蟹肉

「焱」$499炙燒過，海鮮為半熟口感

將芥末跟醬油「拌」勻、將海鮮丼上的生魚片「鋪」平、「淋」上剛剛拌好的醬汁
醬油就依個人口味倒入，我自己是倒2/3

吃剩1/3的海鮮丼交由師傅淋上熱湯，
將前菜留下的鯛魚生魚片放入湯中，享受海「鮮」精華，鯛魚高湯變鯛魚泡飯
師傅還會問你要不要加飯

湯真的好好喝，我又續了一碗湯

甜點-宇治金時抹茶布丁
微苦宇治抹茶加上綿密布丁搭上穀片和紅豆泥，為這餐畫下完美句點

可以加湯加白飯，不怕吃不飽，從前菜到甜點是很滿足的一餐

圖文網誌(無音樂)
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