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[食記] 新北三峽—真本家 真角燒|吸睛牛角造型

看板Food標題[食記] 新北三峽—真本家 真角燒|吸睛牛角造型作者
shinyban
(甩尼班)
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餐廳名稱:真本家 真角燒x雞蛋糕
消費時間:2024/2
地址:新北市三峽區長福街2號
電話:02-8671-1882
營業時間:11:30-20:00(週二公休)
每人平均價位:65
可否刷卡:否
有無包廂:無

[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/576262260 ]

如果要用一個圖案代表三峽,那我想非金牛角造型莫屬。

不得不說,「福美軒」的牛角真是驚人的美味,完全超出我意料之外,也難怪是每到營業時間,炫即造成排隊搶購風潮的熱門小點。

而「真本家 真角燒」很聰明的將牛角造型應用在雞蛋糕上,成為三峽老街拍照打卡新寵兒。

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「真本家 真角燒」位於三峽老街內的三峽派出所斜對面,攤位不大,就是一台小餐車。

「真本家 真角燒」的雞蛋糕一份共有五顆,無法混搭口味,採現點現做。

造訪當天是平日晚間時段,所以並沒有排隊人潮,約需等候五分鐘左右,若假日旅客人潮多會再增加等候時間。

剛烤好的雞蛋糕會先在一旁放涼,讓水氣散發後表皮更脆。

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▲怦然心動 $65

常態口味可見菜單,而老闆也會不定期新增限定口味,我這次點的怦然心動即是,雞蛋糕內餡是店家自製的紅豆泥與牛奶卡士達。

必須說,一份$65,僅有五顆的雞蛋糕並不算便宜,加上吸引眼球的造型,我已有網美系店家的心理準備,噱頭大於食物本身。但吃下一口,竟讓我十分驚喜,由於是現烤,所以吃進嘴裡還燙呼呼的,外皮極脆,雞蛋糕質地像是鬆餅般扎實,同時保有濕潤度,極具飽足感。

紅豆與卡士達的組合,口味激似小時候常吃的紅豆粉粿冰棒,質地柔滑、奶香濃郁,濃稠度恰好。若排隊人潮不多,不妨買份來分食嚐嚐。

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