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[食記] 桃園。周師父排骨雞腿便當

看板Food標題[食記] 桃園。周師父排骨雞腿便當作者
larle
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餐廳名稱:周師父排骨雞腿便當
消費時間:2023年/5月
地址:桃園市桃園區民生路564號
電話:03-3310282
營業時間:11:00-14:00, 16:30-19:30, 週五晚上及週六休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/06/blog-post_6.html

在「緣便當」食記裡,有板友推薦這家「周師父」,網路
評論風評亦不差。

便當主菜種類不少,除基本款雞腿、排骨、焢肉等外,也
有熱炒類如沙茶牛肉、打拋豬、宮保雞丁等。不能內用有些困
擾,只好外帶找地方享用。

雞腿便當 105元

https://i.imgur.com/mJgpff4.jpg


配菜總共十樣,可選四樣,會再多給兩片香腸。這天挑毛
豆、大白菜、麵腸和莧菜,除油鹽得宜外,炒菜細節也有著墨
。大白菜放蝦米,莧菜加小魚乾,炒毛豆加肉末和蒜末,並非
只想交差了事的陽春炒法。白飯煮得不錯。

雞腿有醃入味,外脆內嫩,若是能帶點肉汁就好。

沙茶牛肉便當 90元

https://i.imgur.com/jodBeTS.jpg


隔天二訪點沙茶牛肉便當,十樣配菜約有一半與前一日的
菜色重覆。挑茭白筍、洋蔥炒蛋、大白菜及麵腸,儘管鹹淡沒
問題,但這天的用油量偏高,白飯也煮得較硬。

沙茶牛肉份量不多,牛肉片紮實,調味重帶沙茶香,很適
合下飯。醬汁會讓底部米飯變得溼糊。

宮保雞丁便當 90元

https://i.imgur.com/6EtW5S1.jpg


再隔天三訪點宮保雞丁(我真勤勞),配菜一樣大概一半
重覆。配菜選空心菜、木耳、毛豆和三色豆(本來選番茄炒蛋
被放錯 Orz),除空心菜偏油外,其它幾道用油量還行。米飯
表現尚可。

宮保雞丁不辣,醬汁鹹香足,同為下飯菜,只是雞丁偏乾
硬。

整體而言感想一般,主菜選擇多,配菜部份細節有用心,
然而配菜和白飯表現不太穩定。有機會再來試試排骨和焢肉的
滋味。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.192.109 臺灣), 06/06/2023 14:00:41