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[食記] 桃園。黃媽媽麵店

看板Food標題[食記] 桃園。黃媽媽麵店作者
larle
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餐廳名稱:黃媽媽麵店
消費時間:2020年/7月
地址:桃園市桃園區中山東路6號
電話:03-3365326
營業時間:11:00-19:00, 週日公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_11.html

偶然聽聞黃媽媽麵店的乾麵推薦,便尋址前來。

  店面不大,但用餐時間無論內用或外帶的客潮均眾。除乾麵外
亦抄得肉羹、粉肝及焢肉飯好評,於是分兩次拜訪。

乾麵 50元 焢肉飯 80元 肉羹湯 45元 粉肝 45元(秤重)

乾麵為常見白麵條,咬勁一般。肉臊夠味並帶點蒜香。配菜給
了份量不少的大陸妹,十分豪氣,但或因未瀝水而導致乾麵湯汁甚
多。

  焢肉飯有三樣配菜,為菜豆、筍絲及高麗菜,鹹淡可而稍油。
焢肉滷汁對我而言鹹香有點不夠重,且焢肉沒有很入味。焢肉肥肉
彈而有嚼勁,瘦肉紮實稍乾。

  肉羹湯勾芡重且偏甜,湯料有肉羹及白蘿蔔等。白蘿蔔軟透;
肉羹裡可以吃到彈實的瘦肉條。

  粉肝個人很推薦,沁涼綿嫩,加上蒜泥油膏及薑絲入口,很是
過癮。

  就自己來說,這裡的粉肝最亮眼,其它料理則是一般小吃店印
象。用餐時觀察了一下,回憶與老闆娘的人情味,該是客人回訪的
部份原因。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (1.163.58.242 臺灣), 07/11/2020 23:43:36