[食記] 台南 非茶 碳烤咖椰吐司&美味肉骨茶

餐廳名稱：非茶碳烤咖椰吐司
消費時間：2020年/10月
地址：台南市中西區府前路一段325號
營業時間：每日17~24點 (周二公休)

圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47545163

結束小琉球行程後的順遊台南，因為在小琉球玩得太充實(太累)，入住台南煙波後也懶得再去哪裡逛或是去排什麼名店小吃。

隨手在網路上查查台南煙波附近美食，就在IG上面挖到了這家小清新感的肉骨茶店"非茶碳烤咖椰吐司"。

自從去了新加坡就好愛肉骨茶，非茶離台南煙波又超近，馬上就決定來吃吃看囉。

非茶的位置很微妙，剛好夾在兩家頗有名氣的熱門海產粥，一邊鄰居是活跳跳干貝海產粥、另一邊則是佰九海產粥。

要在兩家海產粥夾縫中求生存，絕招就是在門口布條寫上大大的"肉骨茶"，選用的字體還有種莫名的霸氣!!(覺得有趣~)

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抬頭一看，天花板上還精心布置了一番呢。

看到我這張桌子的桌號"中二"(中間第二張桌子)，忍不住噗嗤笑了出來，差點想問我沒有中二病能坐這張桌子嗎?

菜單上特別強調肉骨茶是湯不是茶，豁然開朗店名"非茶"的意思了。

這家是馬來西亞風味，跟新加坡肉骨茶最大差異是，新系肉骨茶多是用白胡椒提味，湯色呈現淺白色，而馬系骨茶多用藥材與醬油提味，湯色較深。

菜單很簡潔。品項不多，不會選擇困難，主要就是肉骨茶(可加麵)、碳烤吐司、叻沙麵(不定期限量供應，我們那天去沒有)、兩種飲料(椰子水&美祿)

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肉骨茶配料不少，有油條、肉片、肉骨、丸子、腸子、菜頭。至於湯頭正宗嗎? 必須很慚愧地說即使去了兩次馬來西亞，甚至到過傳說中肉骨茶起源地"巴生"(KLANG)，但居然沒有在馬來西亞吃過肉骨茶。

所以...我實在也不知道非茶的湯頭道不道地，可以肯定的是我很喜歡非茶的肉骨茶，溫潤回甘帶著恰到好處的淡淡藥補味，相當順口。

碳烤KAYA吐司(丹麥吐司)，入口後咬下滿滿的咖央醬椰香與順滑奶油交織交融，另外丹麥吐司吃起來也比一般吐司更蓬鬆綿軟，整體風味更加迷人。

"阿就美祿"(冰巧克力)，美祿在新馬也是很常見的平民飲料(台灣好像比較流行阿華田?)，大推來到非茶一定要點上一杯他們家的美祿，第一口到最後一口都非常香濃!!

在非茶享受了一頓讓人無比思念馬來西亞的美味晚餐，原本今年還要再去一次新馬旅行的，後來當然是去不了，唉...不提了...，講到這我又要咒罵那該死的新冠病毒了。

總之呢，慶幸的是還能在台灣找到類似像非茶這樣的低調小店，用南洋美食稍稍療癒了沒辦法去新馬的鬱悶心情囉。

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11/24 22:39