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[食記] 台北 蛋要酷手工蛋餅 高麗菜蛋餅好吃

看板Food標題[食記] 台北 蛋要酷手工蛋餅 高麗菜蛋餅好吃作者
gypsygirl
(環遊世界的心)
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餐廳名稱:蛋要酷手工蛋餅專賣店
消費時間:2020/12月
地址:100台灣台北市中正區信陽街26-4號
電話:(02)2312-2300
營業時間:星期一到五 7:30-19:00 (定休日:星期六、日)
每人平均價位:60
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:高麗菜火腿起司蛋餅


好讀圖文版:https://littleskyworld.com/eggs-to-cool/


蛋要酷是北車附近的一家早餐店,沒有內用區,會發現是因為我住在北車的旅館時,從
google上找到,分數還不錯的蛋餅店。主打手工現桿蛋餅皮,加上滿滿的高麗菜的高麗菜蛋餅,還有香辣過癮的小魚乾辣椒。

吃過高麗菜火腿起司蛋餅、高麗菜豬排蛋餅、火腿起司蛋餅跟玉米蛋餅。其中,最喜歡的就是高麗菜火腿起司蛋餅。

高麗菜火腿起司蛋餅
外皮酥酥恰恰的,看得讓人覺得食指大動,想趕緊吃一口。

裡面夾的火腿不會太鹹,而且只是稍微煎一下就捲進蛋餅裡,所以咬起來不會很難下嚥
。而且火腿搭配起司真的是絕配,是我們的最愛。

高麗菜(系列)蛋餅裡面有高麗菜、紅蘿蔔、玉米跟冬粉絲,雖然許多部落客都說有冬粉絲,但是我們吃了3次都沒有吃到!!不過,從照片裡好像真的有看到,只好下次再認真吃看看~

高麗菜豬排蛋餅
我們也會在早餐店點豬排蛋餅,因為會很想念小時候,偶爾奢侈的在早餐店點份古早味的豬排蛋餅來吃。

果然是薄薄的那種豬排,搭配高麗菜蛋餅一起吃也不錯,不過調味上有點淡,搭配上小魚乾辣椒會更好吃些。

火腿起司蛋餅
之前點過了高麗菜蛋餅搭配火腿起司,這次想試看看單點火腿起司蛋餅。但是看起來就比較…空虛了點,嘿嘿!果然有蔬菜就是不一樣。

吃完後,我們都一致覺得~還是高麗菜蛋餅的比較好吃,餅皮外面酥脆,但裡面有蔬菜的濕潤感,會讓整體比較好吃,而且也有高麗菜加熱後香噴噴的風味。(這讓我想起了大阪燒,在餅皮內有脆脆、香香的高麗菜顆粒。)

玉米蛋餅
玉米蛋餅是把玉米跟蛋混合在一起,再跟餅皮黏在一起,覺得單吃玉米蛋餅時,玉米顆粒有點乾乾,好像搭配了店家給的油膏才覺得比較不這麼乾。


後記
整體來說,蛋要酷的高麗菜蛋餅比較好吃,有別於一般的蛋餅的薄餅口感,咬起來帶有蔬菜的脆度跟香甜,外層又比較酥脆。火腿、起司等配料就跟一般早餐店差不多。

如果你是吃辣的人,絕對要加辣,因為真的又香又辣的過癮。有一次我們兩個因為吃太多上火的美食~喉嚨都已經有點燒蝦,但是當蛋要酷店員問我們要不要加辣時,還是遲疑了2秒後大喊:要!

最近這次去吃的時候,是現場點餐,所以邊等邊環顧四周。

店內相當明亮、東西堆放的很整齊,遠遠看著高麗菜,看起來相當清脆新鮮。負責處理麵團的人員,細心的在分割一個個麵團,喔!他們有秤重每一個麵團,所以每一個蛋餅吃起來應該會差不多,不會有超大或超小的。

雖然當時過了尖峰時間,不過還是有幾通電話打來訂蛋餅。所以如果你的時間不那麼充裕,記得先打電話來訂,就不用等待。

不過,訂完後,記得也不要拖太久再來拿,蛋餅皮可能悶著,就不那麼酥脆了喔~另外,因為沒有內用區,所以都只能外帶唷!


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※ 編輯: gypsygirl (47.152.147.190 美國), 01/14/2021 05:53:09