[食記] 台北 蛋要酷手工蛋餅 高麗菜蛋餅好吃

餐廳名稱：蛋要酷手工蛋餅專賣店
消費時間：2020/12月
地址：100台灣台北市中正區信陽街26-4號
電話：(02)2312-2300
營業時間：星期一到五 7:30-19:00 (定休日：星期六、日)
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：高麗菜火腿起司蛋餅

好讀圖文版：https://littleskyworld.com/eggs-to-cool/

蛋要酷是北車附近的一家早餐店，沒有內用區，會發現是因為我住在北車的旅館時，從
google上找到，分數還不錯的蛋餅店。主打手工現桿蛋餅皮，加上滿滿的高麗菜的高麗菜蛋餅，還有香辣過癮的小魚乾辣椒。

吃過高麗菜火腿起司蛋餅、高麗菜豬排蛋餅、火腿起司蛋餅跟玉米蛋餅。其中，最喜歡的就是高麗菜火腿起司蛋餅。

高麗菜火腿起司蛋餅
外皮酥酥恰恰的，看得讓人覺得食指大動，想趕緊吃一口。

裡面夾的火腿不會太鹹，而且只是稍微煎一下就捲進蛋餅裡，所以咬起來不會很難下嚥
。而且火腿搭配起司真的是絕配，是我們的最愛。

高麗菜(系列)蛋餅裡面有高麗菜、紅蘿蔔、玉米跟冬粉絲，雖然許多部落客都說有冬粉絲，但是我們吃了3次都沒有吃到！！不過，從照片裡好像真的有看到，只好下次再認真吃看看～

高麗菜豬排蛋餅
我們也會在早餐店點豬排蛋餅，因為會很想念小時候，偶爾奢侈的在早餐店點份古早味的豬排蛋餅來吃。

果然是薄薄的那種豬排，搭配高麗菜蛋餅一起吃也不錯，不過調味上有點淡，搭配上小魚乾辣椒會更好吃些。

火腿起司蛋餅
之前點過了高麗菜蛋餅搭配火腿起司，這次想試看看單點火腿起司蛋餅。但是看起來就比較…空虛了點，嘿嘿！果然有蔬菜就是不一樣。

吃完後，我們都一致覺得～還是高麗菜蛋餅的比較好吃，餅皮外面酥脆，但裡面有蔬菜的濕潤感，會讓整體比較好吃，而且也有高麗菜加熱後香噴噴的風味。(這讓我想起了大阪燒，在餅皮內有脆脆、香香的高麗菜顆粒。)

玉米蛋餅
玉米蛋餅是把玉米跟蛋混合在一起，再跟餅皮黏在一起，覺得單吃玉米蛋餅時，玉米顆粒有點乾乾，好像搭配了店家給的油膏才覺得比較不這麼乾。

後記
整體來說，蛋要酷的高麗菜蛋餅比較好吃，有別於一般的蛋餅的薄餅口感，咬起來帶有蔬菜的脆度跟香甜，外層又比較酥脆。火腿、起司等配料就跟一般早餐店差不多。

如果你是吃辣的人，絕對要加辣，因為真的又香又辣的過癮。有一次我們兩個因為吃太多上火的美食～喉嚨都已經有點燒蝦，但是當蛋要酷店員問我們要不要加辣時，還是遲疑了2秒後大喊：要！

最近這次去吃的時候，是現場點餐，所以邊等邊環顧四周。

店內相當明亮、東西堆放的很整齊，遠遠看著高麗菜，看起來相當清脆新鮮。負責處理麵團的人員，細心的在分割一個個麵團，喔！他們有秤重每一個麵團，所以每一個蛋餅吃起來應該會差不多，不會有超大或超小的。

雖然當時過了尖峰時間，不過還是有幾通電話打來訂蛋餅。所以如果你的時間不那麼充裕，記得先打電話來訂，就不用等待。

不過，訂完後，記得也不要拖太久再來拿，蛋餅皮可能悶著，就不那麼酥脆了喔～另外，因為沒有內用區，所以都只能外帶唷！

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