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[食記] 高雄 HOT BOX Barbecue美式烤肉

看板Food標題[食記] 高雄 HOT BOX Barbecue美式烤肉作者
cottonbubble
(多肉動物)
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※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1V_-RMKW ]

作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] HOT BOX Barbecue美式烤肉
時間: Thu Jan 14 14:38:10 2021


HOT BOX Barbecue

地址:高雄市鹽埕區大義街72號
營業時間:11:00~14:00(僅外帶)、17:00~21:00(或售完)

好讀圖文版2021.01
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69463136

店家只有兩個人在忙進忙出,原本習慣在市集出沒的HOT BOX,
最近開始有了自己的店面,想吃美式烤肉又再更近一些
烤爐中的美式烤肉一爐動輒14~24小時,烤肉有限,記得要預約。

一進店內,香氣不斷的湧現撲鼻,只有八位的內用,
外面僅有一桌座位,就位於大義街今日百貨商場的巷口,
新舊交替的錯亂,門口彩券行的阿姨正坐在外頭的圓桌看著內用來往的男女,
景色別有一番滋味,包含HOT BOX這些特色店家,真的愈來愈愛鹽埕這各美麗的老地方。

街燈亮起來的同時,HOT BOX也開放內用的座位區域,
中午時分都是以外帶為主,帶一份美式烤肉到外頭野餐,好適合高雄人的作風。

店內真的很小,充滿著老闆自我獨特的個性,
從店內拍真的很困難全錄,外頭拍照比較能掌握全貌,
樓梯下兩桌,窗邊一桌,僅如此而已。

老闆笑說只有兩個人真的無法作太多,做自己喜歡的事情盡力就好,
如果真的買不到烤肉請別扼腕!我覺得HOT BOX超適合大港開唱,
大口吃肉一邊叫的

菜單 ─ 乍看這各菜單可能會看不懂,其實就是先選肉,再選配菜,
手抓飯跟經典醃漬都是配好的不用選。

一人份就選1肉品1配菜,兩人份就選2肉品2配菜依此類推,
如果真的有選擇障礙就是看這頁「經典BBQ肉盤」,就有搭配好的套餐。

兩位老闆都非常認真的準備餐點,有時舒肥有時調整醬料,
美味餐點值得等待,不想久候就用LINE預約起來!

爐烤手撕豬堡 230元

第一次看到手撕豬肉比麵包大塊的,這是怎樣啦!
平常點漢堡都是中間到底有沒有夾肉在那邊與店家揣測,
HOT BOX直接給你滿到爆出來的手撕豬肉,搭配上酸甜醬料,

切的細碎微辣的紫洋蔥,材料非常好,看得一清二楚,
實在有夠好吃阿!就算只是經過來個漢堡也覺得滿足。

不只是肉好吃,麵包也選得很棒,扎實好吸附醬汁,又沒有太過,
稍微烤一下就蓬鬆美味,搭配起來是加分的項目。

自選BBQ肉盤 350元

煙燻牛胸肉與牛胸角切
漢堡其實有兩種:手撕豬與經典煙燻牛胸堡,後者的價位較高,
所以我們就想說肉盤都點牛肉,這樣感覺比較划算(主婦省錢心態)
煙燻牛胸肉與牛胸角切,這兩種恰似相似,其實吃起來是完全不同的做法跟口感,
完全不後悔點了兩種牛肉反而覺得嗯,不然會跟對方吵架的那種感覺。

煙燻牛胸肉

大塊油花與肉質分布相當巧妙,咬下去有著肉質軟嫩的香氣,
邊邊角角又有炭香,實在有夠誇張好吃,覺得太過無味,店家也有辣醬,
但我覺得跟角切的醬汁一起吃就好,可變換口感。

牛胸角切

全瘦肉,真的很難製作,端出全瘦肉的生牛胸腩並且使用特殊自製醬汁讓口感甜香,
那味道至今讓我寫文也難忘,有人說他是最難忘的下酒菜,
其實如果加上鹽可頌或者任何麵包也是很適合的。
酥脆香噴,單獨吃也行,好想來喝杯阿結果我騎車(只好下次啦,總要扼腕才有下次)

我們選的配菜為「黑糖地瓜泥」、「捲心菜沙拉」,
主餐烤肉為重口味,清爽配菜,但我沒有點到烤玉米,列為下次的清單。

手抓飯感覺很像泰國長米,加上香料拌炒的炒飯,
不是沖繩塔可飯那種醬料,而是收汁非常乾,整體就是帶有辣香的飯,
粒粒分明,份量也不少。

簡單的裝潢,肉香直送的噴發,很適合直率的大家來訪,
不少人都已經曉得這間HOT BOX,香氣遠播,
想必之後會成為駁二熱門店家,還是現在就已經是了呢?!

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