[食記] 台北 這個洋食漢堡排值得推《辺Hotori》

餐廳名稱：《辺Hotori》
消費時間：2021年2月

網誌：https://yobooo.blogspot.com/2021/03/hotori.html

辺Hotori是台日夫妻共同創立的日式家庭料理店。
網路上一看到它們家那個閃亮亮的漢堡排，馬上就迫不及待囉～

今天點了兩種定食，都有附味噌湯、奶酪/燕麥紅豆湯擇一
橙醬雞翅定食 NT 180
手作漢堡排定食NT 250

每天沒有固定配菜，
這次是乾炒冬粉、四季豆灑白芝麻和高麗菜心，
都是不會太鹹甚至嚐得到食材本身鮮甜的調味，
稱職扮演著家常菜餚的身份，讓每天疲累都交由重心主菜來紓解XD

白飯則是值得特地稱讚的煮得好，粒粒晶瑩又鬆軟，印象中上次吃到好吃白飯是在杏子豬排XD

雞翅的部份，我原先期待著客家橙的那種橙，但這不是客家，是日台混家。

所以橙只是微微，混在醬油裡，甚至稱不上酸，更像是滷雞腿滷雞翅卻比較清新版的那種，不過肉質軟嫩，輕輕一撥就骨肉分離了XD

漢堡排的確有對得起我的期待。

喜歡它煎過的外層微焦綿綿，肉質內餡鬆爽有實感，帶有適當的肉汁，雖然不會噴汁但也不會太濕。

更愛它外層淋醬是洋食式，明亮的酸味（比橙醬雞翅還明顯的酸XD），讓整個漢堡排反倒搖身一變輕盈起來。

味噌湯於我還好，沒有記憶點。
奶酪意外喜歡！不會太甜或過於濃郁，單純奶香即可一口一口很快吃完。

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《辺Hotori》

地 址：台北市松山區寧安街7巷7號
電 話：02-2578-6518
營業時間：週五週六休，週日到週四11:30–14:00, 17:30–20:30
臉 書：https://www.facebook.com/hotori.wp/
店內低消130元，無服務費，現金支付，尖峰時段不可訂位。

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