[食記] 台北松山 辺Hotori 心中第一名漢堡排

餐廳名稱：辺Hotori日式家庭料理
消費時間：2022年/1月
地址：台北市松山區寧安街7巷7號
電話：02-25786518
營業時間：每個月營業日不同，請參考FB官方粉專
每人平均價位：160-250
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：漢堡排、香料乾咖哩
官網：https://www.facebook.com/hotori.wp/

圖文好讀版：
https://flygirlrenee.blogspot.com/2022/01/hotori.html

【台北|松山】
辺Hotori日式家庭料理
台北心中第一名手作漢堡排
香料乾咖哩辣勁十足
台日夫婦共同經營
台北小巨蛋美食

以下為PTT文字版：

▼這間是朋友在網路上看到很有興趣，
問我要不要一起來吃看看，
位在台北小巨蛋站附近，
由台日夫婦共同經營的日式家庭料理店，
不能出國的時節，
只能靠著吃日式料理懷念去日本的美好（哭）

▼因座位數少，
在一週前我們就已私訊FB粉專訂位晚餐時段，
在預約時會說明訂位規則為：
「位子保留10分鐘，
人數都到齊才能入坐。
人數沒到齊、時間超過就讓給下一組客人」
若同意接受訂位規則，
就會進行後續正式訂位留資料等

另外因為餐點可能售罊，
所以預約時也會問你需不需要保留哪些餐點，
我們就請店家保留了以下餐點：
1. 漢堡排定食
2. 香料乾咖喱定食
3. 玉子燒

▼這是吃完的時候拍的，
內用座位數不多，
我們預約18:50，
到的時候裡面是滿座的，
還有不少人想來外帶，
但都因為餐點已售完而撲空，
如果有要外帶，
也可以提前先打電話或私訊粉專預約

▼接著來看看菜單，
（如有變動請以粉專菜單為主）
菜單上都會註明該料理是否含牛，
對不吃牛的朋友來說蠻貼心的，
雖然已先預訂餐點，
但店員說目前菜單上這些還是可以點，
上面有許多餐點都已貼上完售，
真的要先保留餐點啊！
我們後來就維持我們保留的三樣，
沒有另外再加點

【手作漢堡排定食 250元】

首先我的漢堡排上桌了！
附沙拉、醃製小菜，
白飯可以續一次

近看漢堡排色澤真的很吸引人，
淋上紅酒醬的漢堡排讓人垂涎欲滴

厚度也很厚，
側面應該有五公分左右

店員上菜時提醒要趁熱吃，
不然裡面的肉汁冷了會乾掉，
立刻用湯匙切下去，
肉汁立刻從肉隙中滿溢出來

用湯匙切開絲毫不費力，
劃開後迫不及待入口享用

牛豬絞肉混合的漢堡排，
口感柔軟，
油脂恰到好處，
完全不會膩口，
第一次吃到肉汁這麼豐盈的漢堡排，
十分驚豔

要稱讚一下這個飯，
煮的軟硬適中，
是我喜歡的日本米口感，
搭配漢堡排真的讓人想念起在日本吃洋食的感覺

如果說漢堡排是主角，
那旁邊的紅酒醬就是襯托主角的最佳配角，
酒精味已煮到揮發，
只留下紅酒那最吸引人溫和的酸，
將醬汁沾潤在漢堡排上一同享用，
整個漢堡排的風味又提升了另一個層次，
享用完畢後一回神，
發現盤上的紅酒醬早已被我完美清盤

也不能不提盤邊附的小菜與沙拉，
小菜包含花椰菜、牛蒡和四季豆，
就像會出現在日式料理店小鉢裡的菜，
吃起來很清爽，不會過鹹，
搭配著漢堡排吃還不錯，
不過還以為會分開裝在小碗裡，
沒想到是放一起XD

另外漢堡排也有附味噌湯，
喝起來是赤味噌的味道，
味道就偏淡些

【香料乾咖哩 200元】

接著是朋友點的香料乾咖哩，
附沙拉、醃製小菜、無糖麥茶，
咖哩不小心失焦XD
請見下張清晰照

附的小菜與漢堡排附的不同，
除了花椰菜外，
附的是白蘿蔔和小黃瓜等可以解辣解膩的小菜，
會因主食的不同而提供不同的小菜，
能感受到店家的用心

沙拉上還有小蕃茄點綴配色

咖哩上還灑上杏仁堅果增加口感，
挺特別的

實際咖哩口味是帶有點後座力辣度的咖哩，
不會讓人難受，
而是會讓人很想大口扒飯很下飯的那種辣勁，
每一口咖哩都吃得到切丁蔬菜和豬絞肉

【玉子燒 100元】

接著是我們單點的「玉子燒」，
切成四等份的玉子燒上面點綴了青蔥

玉子燒挺厚的，
是高湯口味的鹹玉子燒，
搭配著主餐吃還不錯

最後還附上店家自製甜點奶酪，
不知道最後有附甜點，還蠻驚喜的，
口味溫醇、香氣很不錯，
若有喜歡也可以直接單點購買

【結語】

漢堡排真的讓人印象太深刻了，
湯匙一壓就溢出肉汁那般景象還在我腦海中，
當天吃完立刻發了IG限動推薦，
立刻被列為我心中第一名手作漢堡排，
香料乾咖哩的表現也很出色，
整體而是會想回訪、
推薦大家來嚐試的日式家庭料理店！

--
------
更多美食、旅遊紀錄請參考部落格：
https://flygirlrenee.blogspot.com/

也歡迎追蹤IG【RENEE食光筆記】
https://www.instagram.com/renee_tabenote/

--

01/22 22:18

感謝推薦～有機會來去試試看