[食記] 台北 老牌山東水餃大王-「金黃酥脆」煎餃

餐廳名稱：老牌山東水餃大王
消費時間：2021年/3月
地址：台北市中山區農安街31號
電話：02 2585 2547
營業時間：週一～週六11：00～21：00（週日公休）
　 有無包廂：無
推薦菜色：煎餃
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MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353624866
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字：
位在晴光市場附近的老牌山東水餃大王，是在附近工作的朋友推薦給我的，
老牌山東水餃大王有水餃、牛肉麵、炒飯、熱炒等，
最有名莫過於炸到金黃酥脆的煎餃，幾乎每桌客人都會點一份。
對了，老牌山東水餃大王的生意認真非常好，用餐時間幾乎都是客滿狀態，
建議大家可以挑離峰時間去、或直接外帶，才不用花太多時間候位。

＊還是不厭其煩要提醒大家：疫情期間務必減少外出！
美食不會長腳，大家看到美食可以先「收藏」起來，等疫情過後再去吃。

▼將兩份煎餃合併成一盤，就得到了這座金色煎餃山，
看到這畫面，總覺得耳畔邊響起了小當家的BGM。

▼晴光市場附近的老牌山東水餃大王，
從捷運中山國小站走過去，約五分鐘腳程，交通相當方便。

▼老牌山東水餃大王的用餐空間算是很寬敞，
座位上的配置也很多元，無論是雙人座、或是10人圓桌座位，這裡通通有。

▼他們家很棒的一點，就是在櫃上有提供各式各樣的沾醬，
大家喜歡哪一種都可以自行取用，不過還是斟酌取用就好，千萬不要浪費。

▼櫃子上除了多款醬料外，還有超多種小菜可以選擇，
比較經典的像是泡菜、涼拌豆干絲、海帶絲等這裡也都有。

▼煎餃 $120 / 15粒

▼當餐點送上桌時，我們還有些納悶，這和我們印象中的煎餃不太一樣啊？
問了朋友才知道，這其實就是他們家煎餃最大的特色！
不同於一般煎餃將餅皮煎的焦香，而是將餃子直接像是油炸般炸成金黃色，
這誘人的色澤實在是太吸睛，也難怪幾乎每一桌都可以看到它的身影。

▼前面有提到，它們家的沾醬相當多元，且都可以自行取用，
大大推薦喜歡吃辣的朋友可以試試我們沾的這種辣椒，
不僅辣度相當有誠意，吃起來更是香氣滿點，完全大加分。

▼餃子的外皮相當酥脆，用筷子輕敲還可以發出咖咖咖的聲響，
放進嘴裡一咬，先是水餃皮卡滋卡滋如同脆餅般的口感，
接著，裡頭濕潤的肉餡伴隨著香氣在嘴裡流竄，真的好好吃！
但畢竟是油炸的，還是建議大家要趁熱吃。

▼好喜歡它們的煎餃，實在感謝朋友推薦給我！
大家如果有到晴光市場附近，不妨也可以試試看，這邊就簡單跟大家分享啦。

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