[食記] 新北汐止樟樹 魚火烤魚(重慶烤魚)

【魚火烤魚(重慶烤魚)】
電話：02 2641 2112
地址：新北市汐止區樟樹二路132號
營業時間：11:00–21:00(週一公休)
消費時間：2021年3月
每人平均價位：200~300
服務費：無
其他支付：無
備註：有UBEREATS
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/15983

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最近因為疫情都乖乖在家自己煮飯來吃，這樣的日子也一個多月了，也趁這個機會休息一下，居家後反而比在公司上班還累，之前白天上班晚上還有體力可以寫寫文，現在幾乎是下班就想躺平ＸＤ，所幸現在越來越趨緩，也可以把疫情前所吃的庫存店家清一清拉！這樣解封後才會有新的店家可以踏踏！

這次簡單介紹一下位於汐止漳樹地區的小店，有人知道在這地區竟然也有賣重慶烤魚！我自己是沒有想過，但有一天無聊在GOOGLE地圖旅遊時，發現了這家，資訊不多但評價不錯，也特別找了天來去試看看！

當時去吃的時間還沒有疫情，不過我們在現場吃就不少人外帶，可能這種類似火鍋的烤魚外帶後浸漬後會更入味也不太影響口感，所以蠻適合外帶回家吃，因此這也是我先寫這篇的原因了，現在３級沒開放內用，那這家就還蠻適合外帶回家當晚餐。

這面牆我一直會有來到美式漢堡的感覺ＸＤ

這邊的消費方式可以選大鍋烤魚，也可以選個人香鍋，這回我們就來吃經典重慶烤魚套餐，魚種則可選鱸魚或國宴魚，鱸魚還蠻常吃的，所以我們這回吃國宴魚，一部分也是看上他肉多 少刺的特色！

【經典重慶烤魚套餐（國宴魚）NT.628】
我們這次的口味在萬州香辣跟四川麻辣兩個猶豫一陣子，萬州是有點辣豆瓣醬的味，口味比較鹹香也比較重，四川則是大家比較熟稀的麻辣味，這回想了想就先來基本款的麻辣看看。

套餐內有著一大條魚，另外可以選擇單點配料120元，我們選了蛤蜊、娃娃菜、年糕。

其實這樣的菜量並不算多，但配上個白飯可以吃到爽，也還不錯拉！

之前在小巨蛋那吃到的水貨（現在改名成川匠）貴上一些配料也是多一些。

水貨-真的炭火烤魚(已改名為川匠烤魚)｜台北松山小巨蛋食記｜出征討伐小龍蝦兵，烤魚又大又香，吃完後會懷念的好滋味

這種烤魚在上桌前一定要先吃一下魚肉，外皮會有點酥酥，另外還有香料的香味，之後再與底下的湯汁融合再一起吃。

雖然看起來很多辣椒跟花椒粒，不過實際上不會太辣拉！

這個方型的鍋爐底下還是有火持續加熱，要再煮些菜還是料之類都可以。

蛤蜊鮮度不錯但個頭不算大。

進入到魚肉的部分，這肉真的蠻大塊又無刺，真的很適合懶人或怕挑刺的人，輕輕鬆鬆就有一大塊好吃又無刺的肉可食用很方便，肉質無腥味，不過跟之前吃的水貨（川匠）烤魚比較起來，這魚肉的鮮美程度小輸一點，但價格差不少，所以以這價位和區位來說，算是個還不錯的選擇。

【簡單小評】
在汐止樟樹這藏了一間特色的烤魚料理，想吃不用跑遠了跑樟樹這就好，附近也有停車場頗方便，這邊的烤魚味道不挺重，魚肉肉多刺少無腥味，配料也便宜實惠，我覺得是南港內湖汐止七堵等區想吃點特色料理的好選擇，想吃烤魚就不用跑到小巨蛋這麼遠，疫情期間也適合點份送到家去吃！！

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06/27 11:34