[食記] 台南 金得春捲 國華街老字號美食小吃

餐廳名稱：金得春捲
消費時間：2021年/10月
地址：台南市中西區民族路三段19號
電話：06 228 5397
營業時間：07:00 – 17:00
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：春捲

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/kimde-springroll/

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其實來過國華街永樂市場很多次了，但每次都一下子就被餵飽，直到最近看了《俗女養成記2》，才讓我想要吃吃看國華街金得春捲！金得春捲就位在超有名的富盛號碗粿隔壁，看大家評價都是餡料多又好吃，而且還可以選無糖、微糖、全糖等等糖度，喜歡古早味、南部春捲、潤餅的，有機會可以來吃吃看這間一甲子老店！

金得春捲是非常傳統味的古早味春捲，跟中北部那種濕濕的有很大不一樣。像是高麗菜，就是煮好後瀝乾才包到春捲內的，另外還有蛋絲、豆乾、蝦仁、豬肉、皇帝豆、花生糖粉...等料。

金得春捲可以調整糖度～～無糖～指加花生粉，或是微微糖、微糖、半糖、少糖、全糖都可以選。
所有的餡料都整整齊齊地擺在料理台上，看起來都很乾淨。

金得春捲 $45 / 捲
春捲每卷 $45 元，他們家的皮...，我超喜歡！煎得乾乾的，是比較難咬斷，但很好吃的那種。
煎過的春捲皮，搭配豐盛的春捲餡料一起吃，皮的麵粉香氣跟餡料超級搭，每一口都是古早味滿滿！只有在最下面湯汁比較多的地方，春捲皮會比較偏軟，但有一半以上都是乾乾吃得到春捲皮香的味道。
每一口都是滿滿的料，菜咬起來都非常清脆，不過三層肉偏肥，我覺得有一點小恐怖哈哈。南部春捲的精髓當然還有那個糖粉跟花生粉，這次沒有特別說要什麼糖，不知道店員給我的是什麼樣的預設糖度，但我覺得糖度剛剛好，不死甜，我很喜歡，吃起來清爽，完全是一個我會再回訪的春捲口味！

如果是愛吃甜的，也可以像《俗女養成記2》陳嘉玲一樣點 20 分糖看看：Ｐ

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